最近以海胆作主题, 便来到吃自助餐了! 海胆炒饭是必吃, 饭粒干身, 加上大片海胆, 十分鲜甜。海胆寿司也很鲜甜, 一件有大片的加拿大海胆。除了海胆, 新鲜即煮龙虾也是必试, 肉质鲜甜, 配上不同口味的酱汁, 别有番风味。

有即煮龙虾，食左两只半！做紧海胆主题，连雪糕都系，仲有蒸蛋，鹅肝都有！甜点🍮多到一个点，雪糕都加海胆！

餐厅的美食非常好，食物种类很多，粤菜，海鲜、日餐、鹅肝，还有我最喜欢的甜品。十分美味，服务人员的太多也非常棒。需要提前预约。建议去尝一下。

说到最爱的自助餐尖沙咀凯悦酒店咖啡厅必入我的三甲之选，爱它食物高质、环境舒适、招呼到位，而且由即日起至6月中旬餐厅推出了*海中黄金*寻味之旅自助餐！可以无限任食多款以加拿大赤海胆炮制的美食，正所谓一分钱一分货价位为平日成人＄648/位、小童＄324/位，五至日＄708/位、小童＄354/位不便宜，不过预早订位便可享高达8折优惠按此取得优惠，计下去一分钱又何止得一分货那么少啊！ 自助餐入口处以甜品区划分左右两面座位，楼底高空间感亦自助大，座倚够宽坐得格外舒适！ 安顿好后即时被那加拿大赤海胆、即㓥日本原条空运鲜鱼、还有招牌悦新鲜现煮波士顿龙虾深深吸引著！光是送三款已够值回票价有多！ 招牌现煮波士顿龙虾亦新添了这趟主角海胆作白酒忌廉汁，另可选泰式辣酱、山葵飞鱼子汁三款也很吸引噃！！ 继续有印籍厨师烹调的特色美食，如印式牛油薄饼、印式烤鸡、印式羊肉咖喱、印式咖喱虾、印式咖喱鱼、印式扁豆咖喱、印式杂菜咖喱和印度黄饭，喜欢吃印度美食的朋友选择真丰富到不行！ 一转身便是冷食及和食区，冰镇海鲜这天有翡翠螺、青口、冻虾、鳕场蟹脚、沙白蚬，全都充满光泽非常新鲜！ 继续是对我最重要的区域正是生果...和沙律区，六款新鲜生果有蜜瓜、红肉西柚、菠萝、火龙果、哈蜜瓜及葡萄，大大满足我的需要！ 然后是自选沙律区选择也不少喔！有各式沙律菜汁酱和配料，现成的沙律和冷盘也有多款选择，对我来说有够满足了！！ 接着还有我最喜爱的风干火腿真的如愿足矣！ 但转个靓湾到达日式专区又挑起了我无穷的欲望！先有师傅即制寿司、卷物这些基本美食！ 但今次的主角是海胆呀！所以师傅特别供应即叫即制的海胆手卷和海胆军舰，是任取任吃的太令人兴奋吧！ 还有劲新鲜的刺身如赤虾、八爪鱼三文鱼和吞拿鱼等！不过好戏在后头待会再介绍些好东西。 未到中西热荤区前有很多人忽略了两区中间的冷盘区，这儿的冷盘也是宝物来喔！有麻辣拍青瓜、麻酱鸡丝粉皮，和我从前最喜爱的自制的鹅肝酱，今天眼睛已去了施旅行看不见看不见！！ 而铁板烧则供应飞鱼子海胆叉烧炒饭和铁板鹅肝，在一瓣瓣肥美肉厚的海胆前真是极度诱惑喔！！ 而天妇罗依旧即炸即供应，有玉米笋和紫薯等植物感觉较为良好！！ 而烧味档真系太多款色可选了，蜜汁叉烧、豉油鸡、烧鹅、乳猪，真系想吃只烧鹅脾呢！ 向前走是港式即煮粉面档，爱吃碗热腾腾粉面的您别错过啊，怕单调可用餐厅供应的8色调味料，那想咸香酸辣也就自己话事！ 是日炖汤淮山杞子炖猪蹍，不喝是您的损失皆因这它的炖汤出名足料！ 热荤有嫩滑的海胆蒸蛋白，客人取时才会加上新鲜海胆在蒸蛋白上，绝对是必吃推介！！ 另外还有师傅即场炒制的美味菜式，这夜有清炒时蔬、豉椒炒蚬、红枣云耳蒸鸡、红烧腩肉、椒盐仓鱼和黄金虾，镬气十足味道一流！ 西式热荤有浓浓的南瓜汤、纽伦堡肠、烧猪柳、烧羊髀、烧鸡、烟肉螺丝粉、烤杂菜、忌廉薯仔和威灵顿三文鱼等！ 即烧海鲜区有秋刀鱼、鲳鱼、鱿鱼及鲽鱼，还有烧羊架和牛柳，喜欢香口粉丝一定要帮衬！ 到甜品区更加丰富到不得了！减磅中的我影咗当食咗好了！！ 先介绍这儿的名物沙冰！这夜有芒果蜜桃和柠檬柚子沙冰，香滑沙冰味道怡人又不太甜记得要试喔！ 接下来是云尼拿及抹茶味窝夫及配料、葡挞、面包布甸、还有蕃薯糖水！ 当然还有六款Häagen-Dazs雪糕，有比时利朱古力雪糕、红桑子雪葩、绿茶雪糕、意大利芝士蛋糕味雪糕、蓝莓雪糕、芒果雪糕，喜欢可用脆筒吃又或者一大碗的吃，就是要看您又多本事喇！ 柜面上放有杂菌挞、焦糖蛋糕、各式马卡龙、朱古力、君度酒生果沙律！ 而饼柜内则有乌龙茶奶冻配荔枝、绿茶芝士蛋糕、意大利芝士杯、拿玻仑、士多啤梨薄荷奶冻，加上苹果黑加仑子蛋糕、朱古力青柑柠蛋糕、绿茶芝士蛋糕、士多啤梨开心果蛋糕、及柠檬腰果蛋糕、杂莓挞、咖啡焦糖香蕉蛋糕、焙茶芝士蛋糕、芒果柚子蛋糕、热情果朱古力蛋糕奉劝有选择困难症者小心小心！ 、 人多咪可以任性囉！取了一台美食引得左右客人都惊愕我们的食量！！ 什么也不说第一时间当然品尝边夜主角赤海胆，我选了小巧点的海胆手卷，以大片紫菜包裹着颗粒分明的海胆、醋饭及青瓜，吃下海胆口感黏稠鲜甜富层次感好味道！ 海胆军舰体积巨大更能欣赏到那金黄色泽，卖相肥美饱很吸引！！ 另外有香口的飞鱼子海胆叉烧炒饭和海胆蒸蛋白，同样毫不吝惜的有原片海胆在内，比起那些只放丁点主题的小家餐厅实在感人得多！！ 吃过一轮海胆后当然是我的主菜生果拼盘！除了我最爱的菠萝配风干火腿，这夜的红肉西柚酸甜爆汁好吃到不得了呢！ 冰镇海鲜我吃了翡翠螺和鳕场蟹脚，前者爽滑烟韧又鲜味很有惊喜，而后者海水味极重吃得重口味的朋友应该会很喜欢！ 这刻当然要重温鲜嫩的即煮新鲜龙虾，灼至恰好的龙虾肉鲜甜弹牙，仲鬼咁多膏真系攞我命三千，配上甘甜的海胆酱令鲜味更加升华，不过同时脂肪亦升华哈哈哈..... 刺身属靓货尤以赤虾为首，跟J小姐要Encore多一碟一人吃多两只才肯罢休！！ 炖汤淮山杞子炖猪蹍足够又清甜，有胃纳的要多喝一碗啊！ 接着还有好友们的战利品，烧味拼盘、天妇罗、芝士、冷盘和寿司，大家也吃得兴致勃勃味道不言而喻！ 当大家耳畔听到铃声吃著什么也得先放下！皆因正代表着有特备限量美食供应的铃声，便是一夜三轮的即㓥日本原条空运鲜鱼，分别是平政、油甘和鱆红鱼。 三款也试匀新鲜度十足，要我选最爱仍是油甘鱼那滋味胜出！！！ 除了即㓥鲜鱼外另一个铃声则是代表极具创意的限量海胆雪糕出笼，由首席饼师Gary Lau将海胆、鲜奶及忌廉制成雪糕，加入姜和柚子味糖浆，以及新鲜海胆，味道真的令人十分有惊喜呢！ 最后吃一碟精心挑选的热食给自己，真的满足非常尤其是那麻辣拍青瓜劲好味！！ 甜品除试了一口海胆雪糕外，就只试了一口抹茶芝士蛋糕，已教我满足不矣！！所以喜欢海胆和海鲜的您真的别错过啊！更多

座位非常舒适，楼底高，但灯光喑。 有3个 现煮站。 印度，中国，日本、意大利等菜式。 甜品有很多选择，服务亲切。 就是香港女生太嘈吵。

在Buffet内，能够以任食活煮龙虾的酒店，真系一只手数得出，位于尖沙咀的Hyatt Regency就是其中之一，第一次造访，已经忍不住拍了段短片，想不到事隔多月，酒店方面是更上一层楼，今次是呈献「悦新鲜」阿拉斯加帝王蟹专区。 年前曾在韩国品尝过一次，一只普通体形都要过千，何况今次是更大只。 咖啡厅平日是活煮龙虾，但遇上指定日子，就会摇身一变，由龙虾转成阿拉斯加帝王蟹，性价比更高。 活煮新鲜阿拉斯加帝王蟹 配料有薄荷鲜桃酸奶酱/泰式辣酱/鲜柠角/山葵飞鱼籽汁 每人每次只可取蟹爪或蟹钳位一条，但实在超级大条，食两round都差不多饱肚，蟹肉柔嫩可口、鲜甜味美，不过 Buffet 初段时间要轮候较长时间，但有攻略提供，由于是无限量供应，当晚食到8点半左右，人龙开始消失，根本无须排队，随时可以食到，大家倒不如把时间用在轮候即切鱼生吧！因为每款只得一条啊！ 原条手切鱼生 是晚会即切三款鱼，包括平政鱼、油甘鱼及鱆红鱼。 时间分别为 : 6点45分 : 油甘鱼 7点15分 : 平政鱼 7点45分 : 鱆红鱼 想食鱼腩位就要预先排队，得几份好快无。 三款虽然同是白肉鱼，但质感、鱼味都各有不同...，爱刺身的朋友绝对是另一必食位。 阿拉斯加蟹黄炒饭 既然原只拎去煮，蟹盖当然不会浪费，蟹黄都用作炒饭，好干身，又够丰腴，试少少好啦，因为仲有好多野食。 Seafood Station 虽然有太正既阿拉斯加蟹，海鲜区仍有花、沙白、翡翠螺 、蓝贝及冻虾提供，尤其是翡翠螺超大只，肉质烟韧，个胃仲有空间既，不妨试下。 刺身 有肥美肉厚的带子、柔韧弹牙的八爪鱼、肥美可口的三文鱼及吞拿鱼，大家可要花点胃纳去食返转。 Carving Station 另一个人龙位，就是轮候铁板鹅肝了，即煎鹅肝够肥美，又富油香；铁板羊架煎得啱啱好，但羶味不会太重，同行的女性朋友都大赞；仲有肉味浓郁，即煎铁板西冷。 大堂一角，提供的威灵顿牛柳质素好，牛柳嫩滑，肉质嫣红，外层酥皮松化，是难得的水准。 汤 中汤是火喉十足的沙参玉竹炖猪展，热辣辣又清甜，实在忍不住喝了两三碗。 天妇罗 有即炸海虾及茄子，卖相不错，但近日喉咙发炎，唯有放弃。 热荤 大概可分为中式同西式两类，先讲中式。 越式生牛肉汤粉 可以选择金边粉或檬粉，牛肉上汤清澈而浓香，热烫地将生牛肉灼熟，保留肉汁，令牛肉更觉柔嫩，而客人又可按喜好加入葱花、香蒜及辣椒粒之类，务求令味道多变化。 猪脚姜 其实卖相劲澎湃，海锅猪脚姜，单系个砂锅盖，要拎起都好吃力，猪脚炆得好稔，鸡蛋入味，不错。 另外，仲有辣鸡肉串、老干妈炒虾、豉汁炒沙白、红烧腩肉、椒盐鲳鱼、榄菜肉松炒饭 至于西式有纽伦堡肠、红酒烩牛尾、烧牛舌及烧猪寸骨。 烧味 全是酒店自家出品，乳猪皮薄香脆；叉烧选半肥瘦的、油鸡入味甜香，而烧鹅皮脆肉滑。 若果喜欢印度食物，又有印度黄饭、印式烤鸡、印式羊肉咖哩及印式咖哩虾。 甜品 整个甜品区根本可以自成一国，喜欢的朋友基本上可以消磨一晚。 如果喜欢榴梿的话，就要留意晚上大约7点45分出现的猫山王榴梿芝士挞，每位可以取两件，表面烘得微焦，榴梿软熟香口，超正。 雪糕迷就要试下餐厅的自家制雪糕，有Chocolate、Vanilla、Raspberry Sorbet、Mango、Frozen Yogurt Strawberry与及Coffee口味，质感香滑，再加点 toppings，此刻，大人都变细路。 想食柠檬柚子沙冰或芒果沙冰，就千万不要心急，因为要花时间打成冰粒，食到尾声先拎都未迟。 自家制豆腐花，轻盈富豆香，旁边的杨枝甘露，用上小樽盛放，方便卫生。 先细数一下，有香蕉朱古力蛋糕、红莓椰子蛋糕、芒果夏威夷果仁蛋糕、德国榛子蛋糕、绿茶红豆蛋糕、云呢拿拿破仑、Tiramisu、椰子奶冻杯芒果汁、白朱古力慕丝配红莓、绿茶芝士蛋糕、法式马卡龙、杂莓挞、椰子香蕉蛋糕、杏仁朱古力蛋糕、芒果柚子蛋糕、面包布甸、葡挞及凉粉，种类够多了吧？ 简单的试了法式马卡龙，味道有七八款，外表饱满，甜度不算太强；Tiramisu相当对板，松软又湿润，淡淡的酒香更是诱人；绿茶芝士蛋糕比较结实，但芝士味与绿茶好夹。更多

餐厅环境宽敞，食物选择很多，有羊架，鹅肝等美食，另外还有最特别的即煮龙虾，十分鲜味，每天8点左右，有美味榴连挞，必食，总括来说，十分物有所值