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马来一菜馆

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排名第 228香港美食(共 10,798 个)

评分和点评

排名第 228香港美食(共 10,798 个)
卓越奖2015 - 2018 年得奖者
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美食
亚洲料理, 新加坡菜, 马来西亚菜
特殊饮食
适合素食主义者
餐时
早餐, 午餐, 晚餐, 早午餐
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位置和联系方式

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2019年3月20日的点评

马来一菜馆的菜式非常出名,属于那种即便不住店也值得专程来品尝一次的餐厅。午市的套餐价格不高,还能一次享受两种菜式。

感谢 fisherlow
2019年3月4日的点评 通过移动设备发表

服务水尽很不错,但食物水准就一般,海南鸡肉又干又冇味道,串烧亦偏乾,比较香口的是炒河粉但分量太少,而且适合小朋友的食物亦不足,不太合适家庭客。

感谢 yvonnew652
2018年12月10日的点评 通过移动设备发表

作为半个西环人,当然来到扬名海外 HOTEL JEN HONG KONG{马来一菜馆} 试试正宗马来西亚菜。 餐厅刚于上星期夺得「T Dining - Hong Kong Tatler Best Restaurant 2019」,马来西亚藉大厨带领团队夺奖,亦是唯一马拉菜唯餐厅得奖,真心利害! 餐厅刚推出二人、四人和六人餐,所以我地唸都唔唸直接点了四人餐。 首先出场是精致的头盘[金杯] 以薄脆制成一个小杯,盛载着大虾、豆干、沙葛及蕃茄,味道清新,口感爽脆,好味又美观。 [鸡肉及牛肉沙嗲] 有别于制作粗枝大叶的泰式沙嗲,两款肉类也切得细件, 以盐、黑椒和香茅简单调味,鸡肉外层香脆内软,牛肉味香浓,两者肉质弹牙可,蘸上沙嗲酱后,层次更加丰富,酱汁香口、惹味,份量恰好 。 [巴沙肉骨茶] 星洲肉骨茶有两款口味,分别以胡椒或药材煮汤。 今次采用药材,女仕会较为喜欢,汤头清澈,药味不算十分浓,较易入口。 每碗汤都附上汤渣,一字骨和豆腐卜,不要错过吸汤豆腐卜,好好吃。 去过星洲也会吃过胡椒蟹,而大厨则用了自家配方,烹煮出客人相当喜欢的[辣椒蟹] 以新鲜[斯里兰卡肉蟹]...更多

感谢 405FionaL
2018年10月10日的点评

海南鸡饭系每次来必点 因为呢到既鸡油饭系非常出色 鸡既份量都足够,而且冬瓜汤好好饮 真系香港食过最好食,料既份量都够 推荐大家来呢到食

感谢 Yannis W
2018年9月7日的点评

马来一菜馆位于 Hotel Jen二楼,属于香格里拉酒店集团,老板郭鹤年先生是马来西亚人,马来一主打星马菜是很合理的。曾于2015年获颁米芝莲美食推介,主厨曾在香格里拉酒店东南亚组任职总厨多年,选用星马香料,味道正宗,对菜式有一定坚持。 午市供应套餐,亦可散叫,价钱合理。$138 套餐可前菜、主菜或甜品项目中选两款,如想试齐三项也只加多 $20,已包饮品,薏米水、柑桔特饮、英式红茶或咖啡。 先点一客槟城春卷,跟港式春卷不同,不是炸的,像台湾润饼,馅料是沙葛、红萝卜、虾米,我不喜爱浸得太淋,所以点了汁另上。馅料煮得很腍,对我来说偏甜了些。 等了十多分钟,店员端上跟餐的前菜炒萝卜糕,明显是即炒的,留意肥肥短短的芽菜,清甜有芽菜味。巴生肉骨茶是马来西亚风味,药材味不会过于浓烈,腩排软腍。主菜椰浆饭拼盘外貌还算地道,炸鸡干身,点点香辣,椰浆饭味道偏淡,但加了辣酱又相当惹味。 马来一供应两款福建炒面,新加坡style 是用虾头熬汁来炒面,所以是白色的,而吉隆坡 style 便是用黑酱油炒的,是我们平常见的深啡色,而今次我们点的新加坡style,味道如颜色般偏淡,须加辣椒酱及青柠提味。店员...更多

感谢 Julia_hongkong
2018年8月26日的点评

马来一菜馆是今旅酒店的餐厅,邻近港铁香港大学站,环境很不错,由于用餐没有时间限制,适合跟好友吃饭谈天。 餐厅主打马来西亚食品,也有供应西式食品,应友人点了一个在香港少见的槟城亚参叻沙,对于不爱吃鱼的在下,口味有点腥,但配料的菠萝很好吃,槟城猪肠粉够香滑,也不错吃,甜品选了蒸三色西米糕,是一个热食,味道颇甜,但也够特色。

感谢 KoalaYip
2018年7月9日的点评 通过移动设备发表

餐厅虽然不是位于市中心 但食店的食客都非常多 而餐厅的价格都算合理 茶式主打马来西亚菜式 特别系串烧 沙嗲非常出色

感谢 tommytang105
2018年6月18日的点评 通过移动设备发表

这间餐厅的地理位置很好,位于地铁出口的酒店楼上。环境很优雅,适合聊天,跟朋友一聚。食物素质不错,甜品很好吃!偶尔会朋友还是很合适的。

感谢 kammyh2018
2018年5月15日的点评

呢间食马来西亚菜既餐厅在西环那边, 虽不是市中心, 还是有不少人来吃, 故此未吃已经知道质素必有一定水准, 点了ROJAK沙律, 串烧等食物, 非常美味

感谢 HelloPrettyfly
2018年3月14日的点评

踏入狗年,其中一餐开年饭大家就来到西环Hotel Jen Hong Kong的Cafe Malacca「马来一菜馆」。 这顿地道槟城与星马菜式开年饭,当然必备当地过年意头菜 捞起。这几年间在香港也渐渐多了不少餐厅食店供应捞起,各家都加入自己特色食材和配搭。 而这夜在「马来一菜馆」吃到的鱼生捞起,我觉得可算是最忠于星马当地传统口味的版本。无论用料还是酸酸甜甜的酸梅酱与酸桔仔汁都带浓浓星马风味。 餐厅更贴心地为每位食客印备"猫纸",可以一面捞、一面齐齐读出捞起意头字句,气氛热闹好玩。 每次来到「马来一菜馆」也会选择困难症发作,因为太多菜式都想吃。大家一轮取舍后,前菜与小吃方面分别选了沙嗲($108),Rojak囉惹 ($88)和Pie Tee金杯($88)。 可当作"星马style沙律"的囉惹咸中带甜,浓郁惹味而不过咸,这口味在香港真不易遇上。 另外,金杯这款小吃自己以往都只是在星马当地的娘惹菜馆才吃得到,没想到原来在「马来一菜馆」也有供应呢。爽口的白萝卜丝调味刚好,配上做得薄脆松化的小杯,很好吃。 Penang assam laksa 槟城亚参叻沙($108)是我每次来「马...更多

感谢 EAThardPLAYhard
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