虽然价格偏高，但位于酒店内，环境舒适，空间感十足，每枱客人都有私隠度。 食物新鲜，份量足够，高水准。 服务人员细心体贴，不时斟茶。

嵯峨野的午餐选择款式众多，质素非常高。寿司刺身都非常新鲜，美味。附上的甜品雪糕也十分好吃。极力推介！

嵯峨野日式料理餐厅位于千禧新世界香港酒店, 主打既樱花盛宴系不可错过的怀石料理. 松叶蟹肉, 烧日式花鲛鱼煮, 带子樱花饼等菜色令人一试难忘.

这间日式料理在红磡的一间酒店，环境自然不错，食物质素也是十分新鲜的，鱼生吃下去是感觉得到甜味的，而价钱以这样的质素来说算不高了，会再来这进餐的

唉，朋友们都趁著假期远道去日本观赏樱花，可是我只能留在香港奋斗，为了一解不能亲身到当地欣赏樱花，只好与几位同样去不到的朋友到嵯峨野品尝一个樱花盛宴。 这儿供应樱花怀石料理已是第二年，形式与旧年差不多，由八道前菜打头阵，用料都是上乘及时令的，并以樱花作主题。八道前菜分别是【浸煮春菜】、【煮新鲜腐皮】、【盐蒸蚕豆】、【萤光鱿鱼伴酸面豉酱】、【鲷鱼寿司】、【柠檬汁煮蕃薯】、【柚子汁三文鱼籽】及【烧面筋伴面豉酱】。 其中尤以萤光鱿鱼最为美味，鱿鱼本身已是鲜甜，配上酸酸甜甜的面豉酱，增添了香气；鲷鱼寿司则用上一块樱花叶包著来吃，据说樱花本身没什么味道，唯以樱花叶味道最浓，更感清新；还有以柚子醋来渍过的三文鱼籽，咸鲜得来带上果香，整体不错。 接着一盘摆放得精美的【樱花杂锦刺身】送来了，简简单单的四款，全是新鲜又时令的，由清淡的左口鱼开始，肉质爽口结实，接着是质感更为爽脆的深海池鱼，油脂更是丰富，再来鲜甜回甘的海胆，最后便是肥美的吞拿鱼腩，油份丰富而甘香，更有入口即溶之势，回味无穷。 来到第三道煮物的【煮带子樱花饼】，我会奉这道为神圣不可侵犯的一道，作法看似简单，实情是难度很高，以樱花叶包著...糯米饼，再酿入带子，伴以非常鲜味的汤汁，但却更为稠杰的，将樱花叶特有的味道掟放出来。 再来就是烧物的【烧日式花鲛鱼】，不知为何日本的烧鱼方法总是很美味的，鱼皮不会烧破是一难度，每个部位的焦炭度也一致，最重要的是肉质还是鲜嫩可口的，相比外国的烧鱼，真是技艺高超。 过了一半，由于份量大，胃口都有点饱，第五道就是【春菜天妇罗】了。虽然之前都不是肉类，但也很饱肚，此时来点蔬菜调和一下也不错。当中用上食材并不是常见的，好像竹笋、樱花及春菜的花，都是一些较冷门的食材，辅以轻薄脆炸浆，入口不油不腻，香脆可口，做得相当之好。 吃过炸物，正好以【松叶蟹肉及鸟贝酸食】来中和一下油腻感，鸟贝正值季节，份外鲜甜，加上啖啖肉的蟹棒及茗荷的清新，令油腻尽消。 来到甜品前的一道，就是【手毬寿司】。师父将寿司做成可爱的小球体，并以樱花叶覆蓋，卖相已很吸引，寿司也做得很好。虽然是球体，但力度刚好，入口都会化开。 终于来到甜品了，以【樱花布甸及士多啤梨】作结，实在圆满。 今年的樱花怀石，感觉比上年更为精进，每项细节都做得更为妥当，如果大家同我一样未能远洋赏樱，不如就来此赏樱，甚至吃樱吧！更多

餐厅装修好有日本嘅特色，入去食饭，好似去左日本一样咁开心。午餐比晚餐平好多，抵食好多。 午餐后仲送甜品，超有水准嘅日式餐厅！

城中不为人所知的出色日本和食店，店面简洁企理，可望着很多树林进餐，心情都好些。推介鱼生定食，鱼生新鲜美味，配和风沙拉作前菜，也有汤和茶碗蒸，味道非常好，三百几蚊很抵食。