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12:00 - 14:3018:00 - 22:30
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美食
日式料理, 寿司, 亚洲料理
餐时
午餐, 晚餐
功能
可预订, 私人包厢, 座位, 可供停车, 代客停车, 有儿童椅, 残障通道, 提供酒精饮料, 标准酒吧, 果酒和啤酒, American Express, 万事达卡, Visa, 只接受使用现金, 免费Wifi, 接受信用卡, 餐桌服务
这家餐厅提供无麸质美食吗？
4.0
67 条点评
很棒
32
较好
26
一般
3
较差
2
很差
4
Young P
45 条分享
姑仔生日请食日本嘢, 一家十二人开开心心饭局. VIP ROOM
好多野食...新鲜鱼生, 和牛美味, 鳗鱼饭可口, 又有唔同口味雪糕. 太好味!
一定会再去.
撰写日期：2019年9月12日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
New World Mille... H
Young P您好，謝謝您分享是次美好的餐饗體驗。能夠得到閣下的讚賞及對餐廳食品質素的良好評價，我們感到十分榮幸。我們期待歡迎您重臨。謝謝，總經理，博瑟
撰写日期：2019年9月12日
此回复为企业代表所写的主观评论，并不代表 TripAdvisor LLC 的观点。
annsze2016
香港652 条分享
对香港开的日本菜一直抱住期望愈大失望愈大的心情去食.嵯峨野位于酒店内的,环境舒适,服务员有礼.食物新鲜，份量够，水准十分高.
撰写日期：2018年10月12日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
New World Mille... H
annsze2016您好，感謝閣下抽空與我們分享用餐體驗，我們期待歡迎您重臨。謝謝，總經理，博瑟
撰写日期：2018年10月14日
此回复为企业代表所写的主观评论，并不代表 TripAdvisor LLC 的观点。
Enjoyhahaha
香港162 条分享
公司请食饭⋯第一次最难忘! 已经系第三次来到吃，食物水准依然OK！烧物脆口！我最爱蜜桃雪糕，每次都吃得很满足！
撰写日期：2018年6月4日
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Angel L
香港1565 条分享
虽然价格偏高，但位于酒店内，环境舒适，空间感十足，每枱客人都有私隠度。
食物新鲜，份量足够，高水准。
服务人员细心体贴，不时斟茶。
撰写日期：2018年5月29日
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Wai Cho W
2 条分享
嵯峨野的午餐选择款式众多，质素非常高。寿司刺身都非常新鲜，美味。附上的甜品雪糕也十分好吃。极力推介！
撰写日期：2017年8月23日
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maggie119230
香港827 条分享
嵯峨野日式料理餐厅位于千禧新世界香港酒店, 主打既樱花盛宴系不可错过的怀石料理. 松叶蟹肉, 烧日式花鲛鱼煮, 带子樱花饼等菜色令人一试难忘.
撰写日期：2017年7月31日
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Timlks
842 条分享
这间日式料理在红磡的一间酒店，环境自然不错，食物质素也是十分新鲜的，鱼生吃下去是感觉得到甜味的，而价钱以这样的质素来说算不高了，会再来这进餐的
撰写日期：2017年6月8日
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果占苗 by Jamel Chui
香港586 条分享
唉，朋友们都趁著假期远道去日本观赏樱花，可是我只能留在香港奋斗，为了一解不能亲身到当地欣赏樱花，只好与几位同样去不到的朋友到嵯峨野品尝一个樱花盛宴。
这儿供应樱花怀石料理已是第二年，形式与旧年差不多，由八道前菜打头阵，用料都是上乘及时令的，并以樱花作主题。八道前菜分别是【浸煮春菜】、【煮新鲜腐皮】、【盐蒸蚕豆】、【萤光鱿鱼伴酸面豉酱】、【鲷鱼寿司】、【柠檬汁煮蕃薯】、【柚子汁三文鱼籽】及【烧面筋伴面豉酱】。
其中尤以萤光鱿鱼最为美味，鱿鱼本身已是鲜甜，配上酸酸甜甜的面豉酱，增添了香气；鲷鱼寿司则用上一块樱花叶包著来吃，据说樱花本身没什么味道，唯以樱花叶味道最浓，更感清新；还有以柚子醋来渍过的三文鱼籽，咸鲜得来带上果香，整体不错。
接着一盘摆放得精美的【樱花杂锦刺身】送来了，简简单单的四款，全是新鲜又时令的，由清淡的左口鱼开始，肉质爽口结实，接着是质感更为爽脆的深海池鱼，油脂更是丰富，再来鲜甜回甘的海胆，最后便是肥美的吞拿鱼腩，油份丰富而甘香，更有入口即溶之势，回味无穷。
来到第三道煮物的【煮带子樱花饼】，我会奉这道为神圣不可侵犯的一道，作法看似简单，实情是难度很高，以樱花叶包著糯米饼，再酿入带子，伴以非常鲜味的汤汁，但却更为稠杰的，将樱花叶特有的味道掟放出来。
再来就是烧物的【烧日式花鲛鱼】，不知为何日本的烧鱼方法总是很美味的，鱼皮不会烧破是一难度，每个部位的焦炭度也一致，最重要的是肉质还是鲜嫩可口的，相比外国的烧鱼，真是技艺高超。
过了一半，由于份量大，胃口都有点饱，第五道就是【春菜天妇罗】了。虽然之前都不是肉类，但也很饱肚，此时来点蔬菜调和一下也不错。当中用上食材并不是常见的，好像竹笋、樱花及春菜的花，都是一些较冷门的食材，辅以轻薄脆炸浆，入口不油不腻，香脆可口，做得相当之好。
吃过炸物，正好以【松叶蟹肉及鸟贝酸食】来中和一下油腻感，鸟贝正值季节，份外鲜甜，加上啖啖肉的蟹棒及茗荷的清新，令油腻尽消。
来到甜品前的一道，就是【手毬寿司】。师父将寿司做成可爱的小球体，并以樱花叶覆蓋，卖相已很吸引，寿司也做得很好。虽然是球体，但力度刚好，入口都会化开。
终于来到甜品了，以【樱花布甸及士多啤梨】作结，实在圆满。
今年的樱花怀石，感觉比上年更为精进，每项细节都做得更为妥当，如果大家同我一样未能远洋赏樱，不如就来此赏樱，甚至吃樱吧！
撰写日期：2017年4月17日
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PiggyC9
香港11915 条分享
餐厅装修好有日本嘅特色，入去食饭，好似去左日本一样咁开心。午餐比晚餐平好多，抵食好多。
午餐后仲送甜品，超有水准嘅日式餐厅！
撰写日期：2017年3月8日
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bobopp
1308 条分享
城中不为人所知的出色日本和食店，店面简洁企理，可望着很多树林进餐，心情都好些。推介鱼生定食，鱼生新鲜美味，配和风沙拉作前菜，也有汤和茶碗蒸，味道非常好，三百几蚊很抵食。
撰写日期：2017年2月19日
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Billbill08
2117 条分享
想在尖沙咀悠闲的吃顿有水准的日式午餐，我会推荐这𥚃。餐厅干净企理，主理人是日本人，无论鱼生饭还是定食，如和风牛肉饭，全都很美味。寿司则普通了一点。
撰写日期：2017年2月13日
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kimkimBB
香港4024 条分享
位于尖沙咀千禧新世界香港酒店中的日式料理店，不用多说，环境当然是超一般的好，价钱不算便宜，不过午市提供的多款料理，质素超高，值得一试。
撰写日期：2017年1月12日
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ericlam2015
香港78 条分享
通常系酒店食午饭的价位在港幤三佰零蚊左右，不能说系平民价，不过比起食晚饭算系平咗好多。嵯峨野的午膳套餐(有多种可以选择)就算系抵食，今次我点咗个鱼生套餐＄380，有前菜的沙律，鱼生则有呑拿鱼、三文鱼、䲞鱼各三片，甜虾3只、赤贝2只、带子2片，浄系上述的鱼片已经冇欺场啦！虽然系一般香港人食开的鱼生品种，不过胜在够生鲜，惊喜的系仲有一块超正的照烧银鳕鱼(平时食一块都要成百银)，再加上蒸蛋同面豉汤，最后仲有甜品，今次我就食咗桃味雪芭，咁就食到超饱啦！如果有酒店的VlP咭或有时会有信用卡推广有75折，咁就超抵食啦！通常我系酒店食日本料理都唔会食到好饱，呢间系值得来试试的。
撰写日期：2016年12月7日
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Yan
香港732 条分享
告别2015 的工作年而到来的午餐，预先订位而被安排到独立房间用餐，环境恬静适合谈天。是次选择了铁板烧午餐，烧牛肉烧到恰到好处，锁住肉汁。套餐还配有前菜及炒饭，份量绝对足够。甜品的雪糕还有较少见的桃子雪芭，味道清新。
撰写日期：2016年7月15日
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Eric K
香港18 条分享
日本人对于料理制作向来一丝不苟，从挑选食材至摆盘装饰等各方面均极为讲究，用膳餐具亦是他们不会忽视的一环。千禧新世界香港酒店日本餐厅嵯峨野由即日起至6月底期间诚献「京都风松花堂晚膳套餐」，由来自京都的日菜总厨苗加昌彦师傅巧手炮制出一道道恍如艺术品般的时令京都美食，必定教人垂涎欲滴，目不暇给。
苗加师傅主要采用京都产的食材，那里地下水源丰富且纯净清甜，故京都之农作物及豆类制品如豆腐、腐皮等均因品质优良而闻名。丰盛别致的松花堂便当盒内有四款美食，主力推介为餐厅招牌菜面豉酱烧加茂茄子，茄肉香甜多汁，茄子经低温慢炸后，再淋上带甜的西京白味噌和带甘味的京都赤味噌，烧至干身，入口啖啖都是时令蔬果的鲜甜；炸大虾伴京都绿茶盐，以京都闻名的腐皮包裹着鲜虾同炸，口感跟一般天妇罗虾截然不同；盒内另备有煮京都水菜及鸡肉，还有新鲜杂锦刺身。同时，套餐亦包括自家制冻豆腐及烧辣味青椒仔两款时令前菜、鲜味盎然的自家制新鲜腐皮饭伴海胆及三文鱼籽、以木鱼清汤特制的烧鱼及小麦面筋清汤，以及豆腐雪糕及特色和菓子甜味枝豆饼，定能令食客尽尝京都风味。
「京都风松花堂晚膳套餐」每晚供应。每位港币800元，价目须另加一服务费，并不适用于任何折扣优惠。查询或订座，请致电2313 4215。
嵯峨野传承京都著名城郊的地方风味，采用最新鲜的时令食材，呈献多元化的正宗日式美食，包括寿司、天妇罗、铁板烧和怀石料理等。餐厅设6个贵宾厅，其中一间是铺有青竹地板的榻榻米房。在这里用膳，不仅可品尝美食，还可感受浓郁的东瀛风情。
撰写日期：2016年5月31日
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