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美食
日式料理, 寿司, 亚洲料理
餐时
午餐, 晚餐
功能
外带, 可预订, 座位, 提供酒精饮料, 餐桌服务
这是一家地中海风味餐厅吗？
4.5
72 条点评
很棒
32
较好
33
一般
5
较差
2
很差
0
Ken Ku
香港656 条分享
高质素嘅日本料理喺尖沙咀其实真系唔少，Omakase、立食寿司、浜烧居酒屋，日式料理等等，多不胜数。次前喺棉登径试过岚桥丼饭专门店，而佢哋嘅丼饭好高质好好味，所以今次我就去咗同岚桥同属嘅岚山日本料理食晚饭。
食日本料理、刺身系必点食品吧。因为今日只系得两个人食，都唔敢点太大份量嘅刺身盛，岚山嘅竹刺身盛就啱哂喇。7款刺身：中拖罗、三文鱼、油甘鱼、鲷鱼、甘虾、赤贝、帆立贝，款式已经够哂包罗万有、摆算亦都精美。中拖罗、三文鱼同油甘鱼非常厚切、刺身入口甘香鲜味，称得上系有质素。
食完刺身、接落嚟当然系食寿司啦。虽然岚山都有好抵食寿司盛提供俾客人选择，但我哋就散点咗几款寿司：中拖罗寿司、深海池鱼寿司、油甘鱼寿司、真鲷寿司、火炙金目鲷寿司。特别别想讲下嘅系中拖罗寿司同埋火炙金目鲷寿司。中拖罗非常肥美、部位应该接近大拖罗嘅位置，油脂分布开始接近大攞罗，入口油香非常。火炙金目鲷寿司非常鲜甜、加上经火枪轻轻烧过、果阵鱼油嘅香味更加突出。
寿司过后就系小食同主食。我哋就点咗少少串烧：鹿儿岛黑豚芦笋卷、牛小排青葱卷、萨摩赤鸡翼，同埋味噌黑豚肉石头锅饭。
鹿儿岛黑豚芦笋卷我非常喜欢。黑豚肉烧完后、猪油嘅油香渗哂出嚟，再配搭新鲜嘅芦笋，中和返黑豚肉肥腻嘅感觉。
牛小排青葱卷亦都唔错。牛小排优胜之处在卡又耐煮、又够牛肉香。即使全熟、熟透，口感也不会柴。牛香配搭青葱、无得输嘅组合。
萨摩赤鸡是日本三大名鸡之一，鸡味浓郁，脂肪较少，肉质结实富弹性。萨摩赤鸡翼烧得刚刚好，皮脆肉嫩又juice。唔使点加啲咩调味料，食其鲜鸡味，先系最好嘅选择。最后品尝埋材料都非常丰富嘅味噌黑豚肉石头锅饭，饱到甜品都食唔落喇。
撰写日期：2021年3月25日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
貓貓小恩子
965 条分享
跟朋友很久没见面了，一见面就想念日本的刺身🤣
拖罗丼（中拖罗，拖罗蓉，鹌鹑蛋）～中拖罗足足有5片😍而且厚度还蛮厚，一点也没轻手，拖罗很软棉棉，没雪味，很新鲜～拖罗蓉很多，是铺满整碗看不到饭，肥美的😈
海胆甘虾丼（加拿大海胆，鱼子，甘虾）～海胆不得了，是可用筷子夹得起来的，一片一片很原整，吃起来还很有质感，不是那里入口便一滩水，能咬的，味道也甘甜好吃，没涩味~鱼子方面也不少，都很重份量~甘虾的很鲜甜新鲜，很大的有2只～
蒸蛋~是鸡肉蒸蛋，蛋非常嫩滑，滑得能从喉咙吞下去也不觉~
雪糕～我选了豆腐味跟绿茶味，两者也比预期中浓郁,不太甜，超好味‼️
撰写日期：2021年1月18日
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pcsy
香港7086 条分享
疫情稍为放缓，各食肆出谋对策，挽回食客的信心。对于我们一众客人来说是好消息。
日本莱一向贵价，呢间日本料理店凡堂食惠顾满五百元，全单即享八五折，非常吸引。
刺身
必食，今日时令系赤贝，金目鲷和池鱼。
有彩光，好鲜甜。
寿司岂可不食呢！
喜之次寿司和伊佐木寿司
两款鱼身都是晶莹剔透，喜之次鱼味比较浓。伊佐木质感比较烟韧。
串串烧
黑豚肉肉质软腍，肉味浓厚。
安格斯牛肉入口多汁。
芦笋鲜嫩爽脆。
牛油带子焗什菇
有牛油香味之外，调味带少许甜。惹味十足。
撰写日期：2020年6月9日
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BONNIE CHAN
香港1582 条分享
放工啦，约会友人于尖沙咀享受日本美食😊
岚山日本料理
小小店铺，晚餐时间，很快就满座了
先来三款刺身
赤贝 ... 爽
池鱼
金目鲷 肥美
味道浓郁 ，鲜甜、新鲜
两款寿司
赤醋饭，特别好味
喜之次 鱼油丰富
伊佐目
串🔥串烧 🤗 大串
日本黑豚肉
安格斯牛肉
爽脆 籚荀
大大份牛油带子焗杂菇
鲜冬菇、金菇菜、
汁有啲甜啊
手打牛肉乌冬
热辣辣 汤, 闻到香喷喷
配安格斯嫩牛肉
爽滑乌冬, 滑嘟嘟流心蛋
份量挺多的一锅
真的吃饱了😋
完美的一餐😊
撰写日期：2020年6月8日
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Miu W
香港241 条分享
2019年11月 • none
隔咗几年今次再嚟帮衬呢间餐厅
侍应安排左我哋坐吧枱
太好了正合我心意
每次食日本野都好钟意睇住啲师傅整嘢食
你间餐厅个Menu好大本
用个iPad睇咗好耐都睇唔晒个Menu
首先我地点左几款刺身
沙甸鱼刺身好少餐厅有得食
味道好浓郁 够晒特别
半条池鱼刺身一食落去就知道系好新鲜
配上酸汁酸酸甜甜 零舍开胃
油甘鱼超级大块 呢个真系非常好食
下次来一定会再点😍
呢度嘅寿司都非常出色
另外我哋重点左啲串烧
串烧有活鳗 冬菇 大葱烟肉广岛蚝等等
配上啤酒 一流的享受
煎冲绳饺子
最后加左手打安格斯牛肉石锅乌冬
乌冬入面有好多材料 有各种各样嘅蔬菜
十分之丰富 而且份量好多
一个人肯定食唔晒
下次会再嚟试埋其他嘢👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
撰写日期：2019年11月15日
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Wing Kwan Kwong
香港250 条分享
刺身摆盘用心，色泽鲜嫩，未食已经觉得好吸引。刺身点了三款，沙甸鱼的味道比较浓郁，用左葱、柚子汁同芝麻等的调味料，所以餐厅提供了紫菜，将沙甸鱼包喺紫菜中间食，不但可以平衡返浓郁的沙甸鱼味，香脆嘅紫菜更加能够提供极个刺身口感。
鰤鱼配上葱花，发带少许甜味的酱汁，清新的感觉又唔会抢走鱼本身的鲜味。
池鱼鱼肉在三者之中最为厚身、肉质鲜嫩肥美而且刺少，入口即可感到啖啖鱼油的香味，一试难忘。三款刺身之中，池鱼为最爱。
鲷鱼寿司，外皮稍为比炙烧过，更加能够突出油香味。
除咗刺身及寿司外，炸物及串烧也非常不错。炸蠔上菜时还是热腾腾的，薄薄的炸浆，一咬下去蠔汁非常丰富,香口得黎唔会好油腻，配埋猪排酱同沙律酱料食更惹味。
手打安格斯牛肉石锅乌冬，有杂菌、牛肉、鱼片、温泉蛋，配料十足，手打乌冬口感够烟靱, 再加埋煎冲绳饺子配乌冬，大满足。
撰写日期：2019年11月11日
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HY Ho
香港216 条分享
岚山曰替便当$168；份量都相当丰富，刺身有三文鱼，油金鱼，甜虾各两件，非常新鲜及晶凝通透，不用多解释，卷物系甜虾吞拿鱼腩卷两件，惊喜位，值得一赞，卷物内系切到幼细青瓜丝配上鲜美既吞拿鱼腩，口感一软一爽，美味，烧三文鱼扒，烧得吾乾，掌握得好，食到三文鱼嘅鱼油味，炸物吉列海鲜，有蠔、大虾，日本鱼蛋，炸粉浆好薄身，炸得好脆，鲜味十足，甜品系雪糕
撰写日期：2019年11月3日
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Jonie
香港83 条分享
两人分别点了一个豚肉锅和牛肉锅，午餐来说这个也抵食，大概$130一个餐，有前菜有汤，环境也宁静，不太多人，食物就是有点普通，不会令你感觉一鸣惊人。
撰写日期：2019年8月26日
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yummymeison
香港213 条分享
约左好朋友去尖沙咀食饭，知道棉登径有好多餐厅，最后拣左去食日本野既岚山日本料理😬
铺面不大，但好彩我地早去，一到就有位坐。因为后期愈夜愈多人，全场满座。虽然多食客要招呼，但侍应还保持笑客招待，十分难得。
我地坐低后，佢地会放低部ipad 俾我地慢慢睇，ipad有晒餐牌，分为烧物，小食，前菜，一品料理等，睇完可以直接同侍应落单。
我地散叫左:
左口鱼刺身薄切+空运直送蜜柑绸刺身+中拖罗刺身
每款刺身非常新鲜，中拖罗同蜜柑绸刺身系厚切，十分肥美。左口鱼虽系薄切，但十分爽甜。呢碟刺身上菜时摆到好精美，成个艺术品甘，望到口水直流😋中间系芥末酱汁，点来食有另一番风味。
甘虾寿司+北海道带子寿司
甘虾同带子寿司都十分鲜甜，带子大大粒，表面轻轻烧过，带子入口即溶。两款就甘食都非常好味，建议不用点酱汁。
鱿鱼软骨串+鸡胸软骨串+烧鲍鱼
鱿鱼同鸡胸软骨串食落有口感，落左少少盐调味。鲍鱼烧得十分爽口弹牙，可加柠檬汁再作调味来带出每款鲜味。
豚肉生姜烧
呢碟份量都几大，加上几有创意，因为一边系豚肉，一边系沙律，甘样可以取个平衡，相对冇甘油腻。豚肉配有洋葱，酱汁酸酸甜甜好开胃。而且不是全肥既豚肉，而系肥瘦适中，食多左都冇甘邪恶😬送饭一流！
和牛炒饭
呢碟炒饭真系超好味，炒到劲香获气味，用左粟米，萝卜丝同日本和牛来炒。米系用珍珠米。成个饭营养均衡，有肉有蔬菜。和牛牛味浓郁，入口即溶。呢个饭值得推介！
如果想食套餐既，可以叫岚山二人前或者岚山极上二人前，仲有本日推介同产地直送既选择。
以甘新鲜同高质既食物来讲，每人平均价钱可以接受。
呢间餐厅食物高质而且地点方便，下次可以约多几个朋友再过来试多啲吾同既料理😋
撰写日期：2019年8月21日
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FavouriteFoodLife
香港98 条分享
朋友识食，放工后就带我去尖沙咀呢间日式料理店享受精美一餐。
晚上差不多7时半左右，店来已经接近满座，可见棒场客都不少。
因为一向都喜欢欣赏师傅手工，所以向店员要求到Bar 枱就座。
而日式餐厅都会将推介/特选菜式写在黑板上，方便食客下单。
基本上师傅都忙个不停，不断密密做，而最先送上系呢几款刺身。
沙甸鱼 – 用上柚子等酱汁调配而成，味道会比其余2款较浓，所以放在最后食。
因为方便调，所以沙甸鱼会切得较幼，但师傅亦贴心地提供紫菜，包起沙甸鱼一同入口，可以大口大口进食。
赤小鲷 – 上面放了少量明太子，葱花再提升鱼肉味，所以肉身质入口除爽下都会有浓浓肉味!
赤鯥 – 除常被点既热门鱼类外，赤鯥系我非常喜欢既鱼之一。
作为高档次鱼类一种，入口时有清爽感觉，肉质细腻又容易入口，正!!!
金目鲷寿司，鱼身厚切，肉质够肥美之余又带淡淡甜味，用作寿司食不失为一个好选择!
串烧拼盘 – 点了3款串烧，分别系: 烧鸡肾、 烧鲍鱼、 烧鳗鱼。
鲍鱼通常都好易烧得干身或太韧口，但呢度火喉就控制得相当好，口感够爽之余，带上不少肉汁，出色!!!
另外烧活鳗亦同样，表面看似干身，但入口竟然完全不同，juicy!
豚肉生姜烧
所指的生姜烧用生姜而成的烧汁。 烧汁有浓厚姜味，好容易就能沾上薄切豚肉。
另外半边亦付上沙律，解一解肉腻感。
鳗鱼炒饭
炒饭会怕鳗鱼被炒碎而失去肉质口感。但呢碟优胜处在于，鳗鱼不是粒而是块，份量亦够多。
平时淋上鳗鱼的烧汁亦均匀地炒上饭身粒粒都色泽金黄。
撰写日期：2019年8月1日
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mofoodmolife
109 条分享
棉登径一向多高质餐厅，每次行过都留意到呢间居酒屋，朋友介绍都话过唔错！
店员安排左吧枱位，可以欣赏到师传为我地准备食材，剩系吧枱都有4位师傅忙到停唔到手，餐厅认真受欢迎。
先叫左刺身试下，白肉既有赤小鲷，配合香葱同明太子，几新鲜同口感软软得。
火炙赤鯥，呢款鱼系出名既梦幻之鱼，去过金泽就一定会试过，又名喉黑鱼，味道相对浓同肥美，细致的油脂完全不会让人感觉油腻。
沙甸鱼，用葱、柚子汁同芝麻作调味，几清新开胃。
金目鲷火炙寿司，好肥美。
鱼子鲷火炙寿司 配明太子香葱，口感弹性。
烧鲍鱼，用盐作小小调味，刚好带出鲜味 口感爽口弹牙。
烧活鳗，口感比想象弹牙厚实！
烧鸡肾，少量胡椒调味，惹味，送酒一流！
鳗鱼炒饭，连油香味都好浓郁，而且每啖都有鳗鱼汁味，欣赏色泽金黄外貌都讨好👍🏻
生姜豚肉煮，酱汁酸味开胃，豚肉肥瘦平均，配合的洋葱都香甜，旁边还有沙律🥗减腻，不错！
总结：食物质素果然不错，各种烹调的食物都掌握得不错，而且地方方便，岩哂放工后同朋友聚会的好地方。
撰写日期：2019年7月31日
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lcs_ho
232 条分享
2019年7月 • friends
与朋友都爱吃日本菜，于是相约到岚山日本料理一试。
先来一个豆腐沙律，配上芝麻酱，超配！
池鱼皇刺身、赤鯥刺身和金目鲷刺身，全部都是平常较少吃的刺身，但却意想不到的好吃。刺身厚切，非常新鲜，鱼香齿颊留香！
还点了几件寿司，平常比较常吃烧鲭鱼，但鲭鱼寿司却是第一次吃，好吃！
还点了几款小食，个人最爱煎冲绳饺子和紫芋甘栗薯饼。饺子皮薄肉香，外表煎得香脆，内里放满馅料。紫芋甘栗饼非常香口，甜甜的带点甘栗粒，非常好吃！
手打安格斯牛肉石锅乌冬，乌冬非常弹牙，而且用石锅盛着，能较长时间保持温度，以热乌冬作结实在完美👍🏻
撰写日期：2019年7月19日
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angelee1989
香港729 条分享
刚刚去完日本番黎，未够一个星期已经好挂住日本嘅食物😧约了好朋友吃晚饭给她手信，她推介来岚山吃日本料理☺
因为我哋系临时决定，所以没有订位。未到8点，见到现场已经好满座。我地被安排坐吧台，可以望住师傅切刺身😍
刺身:
鲂鮄鱼($96):鱼肉扎实，好清甜😍
左 池鱼皇($98):爽口，有油香😋
右 梭子鱼($68):本身已经调左味，唔需要点豉油已经好好食❤️
寿司:
左 赤鯥($80@):炙烧后鱼油出哂黎，香气十足❤️
右 金目鲷($58@):鲜甜爽滑，好清香😍
烧鲍鱼(2件/$108):烧得刚刚好，唔会韧👍
烧羊架($68):朋友点的，她说烧得很香，没有膻味🤗
黑豚石头锅饭($118):锅底有饭焦，好香口👍
煎冲绳饺子($58):超有惊喜，外皮脆，馅料充满肉汁❤️
杂锦天妇罗($88):份量不少，全部即炸热辣辣😋
撰写日期：2019年6月22日
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food_fairytale
香港274 条分享
棉登径有好多高质食肆，我地拣左呢间岚山日本料理。贪佢既lunch set 既有鱼生饭，又有熟食。因为我近排唔食得生野，所以点左个银雪鱼西京烧。本身想食牛肉锅，但事实证明我系无选错。
主食之外，其他汤、配菜等非常丰富。
蚬肉面豉汤有大大粒蚬，绝对系诚意之作。
沙律🥗菜和蕃茄都好新鲜
银雪鱼西京烧：果然系真既银雪鱼。由于来货贵，出面有d餐厅用比目鱼或其他鱼扮银雪鱼。但呢间坚系真银雪鱼。肉质结实，个汁甜甜地，鱼皮烧得香脆。虽然只得两块，但已经够我食哂成碗日本米饭。
茶碗蒸：蒸得熟左少少，但仍然香滑有蛋香。仲有鸡、白果、冬菇等馅料，拌饭一流。
甜品：其实咁多野食，已经好饱。不过甜品和雪糕系另一个胃。绿茶雪糕🍦绿茶🍵味香浓，仲为呢个午餐画上完美的句号。
撰写日期：2019年6月8日
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Tsoi Y
80 条分享
之前同屋企人嚟食过，印象嘢食好高质，所以今次都系屋企人主动话要返嚟encore。平时餐厅都会写牌推荐嘢食，今次仔细睇，呢间餐厅原来有分享今日飞机货，俾佢主题吸引左，好搞笑。上次同屋企人嚟食串烧同熟食比较多，见佢刺身同寿司选择好多，所以今次谂住试吓。寿司我哋叫咗火炙帆立贝($64)同喜之次 ($160)，价钱唔平，食落又冇乜特别大惊喜，都系正常嘅寿司。刺身就叫咗金目鲷 ($106)同赤鯥($156)，味道其实都几类近，有油香，但性价比就一般了。
撰写日期：2019年6月3日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
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