麦文记算是九龙一家老招牌的面舖，如果论真正传统的云吞面，她的出品祗是一般，不过，由于其他对手不是太弱，就大多是半途出家和将货就价之故，这样一比，她就好似鹤立鸡羣；首先其汤底未真十分够浓郁，大地鱼和糊椒根用得不够欠缺香味，云吞内的虾虽然比较大但鲜味麻麻，因为她用的是红虾而不是传统的白虾。其次食云吞面的浙醋，正统应该用大红浙江醋，醋味是香甜鼻，而不是刺鼻，可惜她用较便宜的刺鼻的酸醋，所以，她提供的醋根本不能带起虾的鲜味。至于云吞面本身枧水较重所以食落口有点涩味，用枧水目的可使面身较弹牙和可保存较长时间。麦文记是可以一食，但不算太惊喜，兼收费过高，就用「言过其实」四字来形容她吧！

今次试下牛腩面。牛腩面感觉上比云吞面大碗，佢系柱候牛腩，仲要有2旧牛根，唔系清汤腩，已经好多地方都无得食。牛腩入晒味又够淋，牛根有少少爽，都好入味，面就唔洗讲啦，够晒爽弹，连汤都正

云吞面，云吞虾子大只，面Q,高汤鲜美顺口，份量刚刚好！蠔油菜心也是一种必点单品，看起来觉得会柴，但其实吃下去可是非常的嫩耶！

来到佐敦，当然要吃麦文记鲜虾云吞面。云吞皮薄馅靓，虾够大只又爽口，面及汤底都是质素一流。芥兰煮得松脆，不会太硬亦不会太老。

麦文记面家为大家强力推荐的香港美食，这次到访点了麻酱面跟云蛋面，面条有嚼劲，且汤头好到位，用餐的人很多，需要拼桌！ 下次应该点看看云吞面试试

面质弹牙 云吞新鲜 正常唔系特好味 但总觉得唔值咁贵 是铺租太贵吧 转移到消息者上 地点又不算方便 并唔觉得我会再去

我和太太于晚上8:30左右到达 不用等位， 我们叫了虾子捞麺， 水饺汤面 ， 韮菜花加蠔油，总数Hk$111 ,但发觉虾子冇味，面条已觉得凉了，太太的水饺汤麺祇吃了麺条，她投䜣水饺不好吃， 我也试过没什么味道，$25一小碟的韮菜花， 虾子捞面$50， 水饺麺$36，这飧唯一可说的是汤麺口感几好， 捞麺真的不好味，韮菜花几好，但是很小的一碟， 总括这次的体验真是觉得没有什么可取之处，只是被纲上吸引了去， 应该是一次足够了