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营业时间
日
11:00 - 23:00
一
11:00 - 23:00
二
11:00 - 23:00
三
11:00 - 23:00
四
11:00 - 23:00
五
11:00 - 23:00
六
11:00 - 23:00
旅行者之选是什么？
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这家餐厅提供无麸质美食吗？
4.0
67 条点评
很棒
23
较好
31
一般
9
较差
3
很差
1
為食男臣
香港1491 条分享
临近新年期间，当然要外出吃顿好料，便带同母亲到酒楼吃饭，毕竟菜式比较适合长辈，我便听取了朋友的意见，最终选择了好友推介的尖沙咀区百乐小馆餐厅。
光顾当天餐厅正在推广迎新春套餐优惠，从原价每位 $868，减至优惠价每位 $588，并且共包含有八款菜肴，以众多款美食来说，价格可算是十分划算经济。
功夫茶
吃潮州菜当然少不了配搭上一杯功夫茶，于入座后职员便先为我们奉上两杯铁观音，入口味道茶香浓郁，甘甜清香，尾韵持久且有着微微苦涩回甘，很是适合用作解腻解渴。
红烧潮州中鲍翅
中鲍翅份量充足，入口黏度适中，浓郁鲜甜，甚有胶质，鱼翅条条分明，柔韧爽弹，真材实料，加入潮州翅必配的醋和芫荽，能提升其鲜味之余亦能令味道更为清新。
金沙发财卷拼龙须好市
金沙发财卷就是把咸蛋黄炸浆包裹上发菜再进行炸制，外层色泽金黄的咸蛋黄份量众多，口感香脆爽酥，咸香惹味，蛋黄味道浓郁，内馅的发菜软嫩柔滑，清香弹牙。龙须好市分开三层用料，外层多重的幼丝香口爽脆，中层用上虾胶制作，味道鲜甜弹牙，内馅再配搭浓郁鲜嫩的蠔豉，多重口感配搭令层次十足，沾上甜酱同食更别有一番风味。旁边的伴碟放置有数颗合桃，而且均以糖胶包裹并洒上白芝麻点缀，口感香甜酥脆，合桃味道浓烈。
六头鲍鱼罐鹅掌
茨汁咸香鲜美，富有鲍鱼鲜香气味。鲍鱼味道浓郁，烟韧弹牙，而内馅则制作成溏心状态，口感带点黏牙。鹅掌炆得软腍，不论男女老幼皆能轻易咀嚼，入口柔软香嫩，鲜味十足，两款用料均尽吸酱汁，新鲜入味。伴碟的西兰花亦香脆清甜，嫩滑爽口。
萝卜煮细黄花鱼
师傅把黄花鱼先煎香后再煮制而成，虽然鱼只原有骨刺较多，但丝毫不影响其可口程度，鱼肉新鲜嫩滑，味道浓厚且鲜味突出，并有股独特的鱼香，配上汤底的咸香，更增添滋味。
金华竹笙扒双蔬
此道菜式配料丰富，用上金华火腿、竹笙、菜胆、娃娃菜、红萝卜、菇菌，并加上茨汁。茨汁清香鲜味，金华火腿咸中带甜，香而不腻，竹笙香嫩弹牙，菜胆和娃娃菜软腍嫩口，清爽鲜甜，红萝卜片清甜爽脆，菇菌则润滑细嫩，整体食材皆新鲜入味，而且清淡的味道亦可达到清味蕾之效果。
凤凰煎年糕
凤凰亦即是鸡蛋，师傅把鸡蛋搅拌开后再把年糕沾上蛋浆，然后进行煎制步骤，为求使其口感更为结实。年糕甜香软糯，柔韧味浓，假若可制得再结实少许则更为可口。
福果姜薯汤圆
糖水的姜汁味道恰到好处，饮用时不会过于浓烈，于盛起的配料中亦能看见片状的姜块，可见用料十足。而福果就是白果，煲制后口感软绵甘甜，味道带有微微苦涩，具有益肺清热等功效。糖水中的汤圆是自家制产品，外皮制得烟韧柔软，富有口感，内馅的黑芝麻甘甜浓郁，香味醇正。
合时生果
水果是鲜橙子，师傅使用橙皮盛载并贴心地把其切粒，因而食用时可更方便。橙子可尝出新鲜多汁，味道酸酸甜甜，清爽浓郁，用作饭后解腻消化很是适合。
总结而言，餐厅装潢高雅大气，环境宽阔舒适，整洁卫生，菜肴真材实料，制作用心出色，食材入味可口，套餐价钱经济合理，划算同时亦能品尝多款美食，是与家人朋友们选择酒楼吃饭聚餐的好地方。
撰写日期：2021年2月17日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
kkisgettingfat
香港159 条分享
潮式点心拼盘 $198
男朋友系潮州仔，佢话好耐无食过啲潮州点心🥟，就点左呢个点心拼盘。点心拼盘用西式下午茶架上，又靓又高贵，仲要热腾腾出哂烟咁上枱，又香又吸引😍！拼盘一共有八款潮式点心，上层以蒸点为主，而下层就系煎炸类点心。
．
上层蒸点先：
1. 潮州粉果：最经典既点心，烟韧得黎外皮又唔会太厚，沙葛好爽脆🥳。
2. 鸳鸯甜晶包：有红豆同奶皇两只味，两只馅都好滑溜，以味道黎讲我就中意红豆多啲😝。
3. 潮州咸晶包：同甜晶包一样，细细粒好似汤圆，不过入面系虾同猪肉馅。
4. 潮式糯米卷：外皮软绵香甜，糯米馅烟韧弹牙，份量唔会太大旧，岩岩好！
．
下层：
1. 潮州芋丝春卷：外层香脆得黎唔油腻，芋丝馅香香甜甜，好食。
2. 韭菜酥盒：八款之中我最中意呢个😘！外皮酥香松软，但又唔会油淋淋，入面既韭菜馅好香浓，好惹味🤩！
3. 煎潮州韭菜棵：好欣赏师傅选择先蒸后煎，食落香口但唔会有油腻既感觉，韭菜味极浓🤙🏻。
4. 鲜虾煎笋棵：同样先蒸后煎，馅料有笋同虾🦐，非常爽脆，好有口感。
撰写日期：2020年2月25日
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Sara M
香港166 条分享
潮洲菜小馆，我们选了鲍鱼海参也算不错，其次如九肚鱼，蠔仔烙也很地道，值得推荐，地方舒适，只是服务未算细心，这是香港一般中级食肆的决点，总是比不想亚洲其他地区。
撰写日期：2020年2月10日
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318carmeny
香港972 条分享
这次跟朋友到百乐小馆是顺便交换手信。其中最惊喜的是云腿柚皮。平时大家想像的柚皮是煮的样子，但当它上枱的时候，我还以为是炸鱼柳。。。。非常惊喜。。。必点。。。
撰写日期：2020年1月5日
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信心媽
香港731 条分享
我一向对中餐的兴趣不大，唯独上海菜和潮州菜例外，今晚同事约我去百乐小馆，即管试吓啦！
位于美丽华商场里面，原来呢度都几多食肆而且感觉好宽敞。门口属于开放式设计，整体装修好时尚及典雅。
坐下不久，店员即端上几杯功夫茶及餐前小食，叹一口再慢慢叫嘢食。潮州嘢之中好好食嘅当然包括卤水鹅，所以我哋叫咗个卤水鹅肉拼盘（ $168 ），除了卤水鹅仲有墨鱼片、卤水蛋、豆腐和腩肉，3-4个人食都好够分，好味啊！
另外同事介绍要食呢个潮式萝卜灌浆($60)，原来系将白萝卜浸汤然后去炸，外皮好脆，望落去以为好热气，但食落里面系多汁又腍既白萝卜，食既时候可以点「桔仔汁」，系一款潮洲酱汁，特别又几好味！
仲食左煲明火煲靓汤($148)，阿姐话系黄瓜粟米煲唐排，热腾腾够哂味，好甜好味好滋润！
至于榄菜肉碎四季豆（ $98 ），榄菜味唔系太突出，但都够镬气又惹味！
整番条梅子明炉乌鱼($188)，睇住佢明火煮，一路煮一路闻到好香，好钟意佢个汁，酸酸地好开胃，应该用左梅子、柠檬、香草等去整，条鱼都好大条添！
葱蒜牛肉崧煨饭($138)，原来系和牛黎架！用上汤煨完再炒饭，好味呀！
食饱仲整多个甜品，潮式返沙芋条（ $78 ），据闻反沙芋好考功夫，佢呢个真系炒到个面有个糖皮咁，正㖞！另外仲有蛋白杏仁茶，好滋润呀！
撰写日期：2019年10月24日
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momozone88
香港165 条分享
好友饭局，今次拣咗呢间位于美丽华广场一期食四方入面嘅《百乐小馆》。
餐厅装修用上大量木条砌出多种流线形作装饰，既美观又舒适。
卤水鹅肉拼盘 ($168) - 鹅肉肉质鲜嫩；墨鱼爽口弹牙；五花肉够晒软腍再加上香滑的卤水豆腐，拼盘系我每次食潮州菜必点菜色之一。
金沙炸鱼皮凉瓜 ($68) - 咸蛋黄味香气扑鼻，鱼皮相当香脆，凉瓜爽口回甘，一上枱已经畀我哋秒杀。
特色海鲜冬瓜盅 ($268) - 卖相漂亮，冬瓜盅内加有：虾仁、金华火腿、瑶柱、莲子、螺肉、猪肉粒、夜香花……等等，用料丰富，滋味可想而知。
糖醋伊面 ($98) - 伊面一面煎得香脆，另一面爽滑弹牙，伴以新鲜韭黄粒，食时加点醋及沙糖，食完一件再一件。
蛋白杏仁茶 ($42) - 杏仁味浓郁，幼滑而有质感，再上爽滑蛋白，香甜好味！
饭后饮埋呢杯解腻功夫茶，呢餐真系食得相当满足。
撰写日期：2019年9月20日
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Eunicep4
香港3533 条分享
以往潮式菜馆一向予人老气的感觉，不过位于尖沙咀美丽华广场内的百乐小馆走新派路线，以崭新概念为传统潮菜加入潮流触觉，原来潮州菜都可以好潮！
餐厅装潢设计以传统潮州小村为蓝本，以天然木材为主调，融合海洋及河流元素，以反映当地饮食文化对海产及河鲜食材的重视。
装修一洗中菜馆的俗套老气，注入时尚气息，散发摩登的东方韵味，予人耳目一新的感觉，而且面积宽敞，楼底够高，充满空间感，坐得颇舒服。
店员于餐前餐后奉上功夫茶，茶汤呈清澈的琥珀色，茶味醇厚，回甘无穷，有助消滞解腻。
前菜则是开胃的咸酸菜，挑起舌头的欲望，为这场丰盛的味力潮食揭开序幕。
潮式点心拼盘 $198
想不到现在就连high tea 都来个中式变奏，将八款潮式点心以西式下午茶层架盛载，造型优雅，令人赏心悦目，上下分为蒸炸两层，当然要第一时间相机食先，份量足够二人享用。
上层为蒸点，有潮州粉粿、糯米卷、潮州咸晶包和鸳鸯甜晶包。
下层则是以香口煎炸点心为主，有潮州芋丝春卷、潮州韭菜酥盒、潮州鲜虾笋棵和煎潮州韭菜棵。
整个点心拼盘中，我自己最喜欢潮州芋丝春卷，将轻巧透薄的外皮炸成金黄色，口感香脆，馅料都是包得满满的，难得的是炸得够干身，一点也不油腻，
潮州韭菜酥盒外皮酥脆，层次分明，一口咬下韭菜葱香涌上舌尖。
潮州鲜虾笋棵的棵皮带有厚度，口感香糯烟韧，包裹着爽弹鲜味的虾肉。
鸳鸯甜晶包外皮透光Q弹，包满了甘甜绵滑的红豆和奶皇馅料。
最近推出了夏季菜单，由曾经获得中国饭店金马奖「十大名厨」荣誉的许美德师傅主理，当
中包括一系列以时令为主题的美味佳肴。
丰料冬瓜盅 $268
现在正值冬瓜当造季节，浑圆厚肉又多汁，而且在高温酷热的天气下，来一碗消暑汤品清热祛湿就最合时。
原盅上份量超巨型，可说是四人份量，里面亦是真材实料，配料十分丰富，以冬瓜、鲍鱼、鲜虾、火腿、莲子及夜香花等入馔。
汤头清澈没甚么浮油，而且调味比较轻手，喝得出没加味精，味道份外清甜。
乳香碎牛通菜 $128
炒得镬气十足，既保持通菜脆绿清爽，又将腐乳炒得微焦浓香。
碎牛以腐乳爆香，切成小片，肉质松软易嚼，肉汁丰富。
和味橙香一字骨 $128
以鲜橙入馔，酸中带甜的酱汁略为稠身，但味道真的有点像平时喝的橙汁，令人胃口大开。
肉质松化柔嫩，一口咬下充满肉汁，橙味酱汁多添几分天然清新的水果甜香。
清心丸绿豆爽 $42
绿豆能消暑止渴、清热解毒，这碗清心丸绿豆爽正是潮汕特有的去暑甜汤。
已去衣的绿豆粒粒分明，混合口感烟烟韧韧的晶莹清心丸，清新不甜腻。
杏汁桂花糕 $42
糕身晶莹通透，桂花糕与杏仁糕层层相间，口感弹韧，整体甜度刚刚好，不会过甜。
桂花香气沁人心脾，融入含蓄杏香的杏仁糕，留下清甜甘香的余韵。
撰写日期：2019年8月15日
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SANDRA
香港3409 条分享
2019年8月 • friends
百乐小馆 (尖沙咀)
尖沙咀弥敦道132号美丽华广场一期食四方4楼405 号铺
朋友升职请食饭，来到位于交通便利的闹市尖沙咀美丽华商场一期四楼食四方「百乐小馆」。
甫踏进店家，装潢很时尚天然，选用木材做主调，传统潮洲小村做蓝本，还有海洋跟河流元素渗透其中，环境宽阔有空间感 我们一行二人，安排了卡位位置，有点像包箱一样，隐私度高，聊天不怕旁人听到的。
「丰料冬瓜盅」HKD 268： 冬瓜消暑去湿，是夏季食用最佳食材，说明了是丰料，真的很丰富，有金华火腿提味儿 ，高档次的材料都能在饀料𥚃找到，鱼翅 、鲍鱼粒、香菇、虾 ，全都很新鲜上盛，炖汤清中带点甜，很滋润的感觉，服务员服务态度很好 把冬瓜 开 方便食用。
「潮式点心拼盘」HKD 198: 一上桌，不说以为自己在食下午茶 ，因为他们竟然用下午茶的层架去盛载八款精致潮式点心 ，上层点心是蒸为主，下层是炸，尽见心思
「鸳鸯甜晶包」莲容跟豆沙馅都不太甜 半透明的外皮质感柔软，而且比较厚，像粉果的皮，吃起来烟烟韧韧，当作甜点不错吃:)
「潮洲粉粿」也是推荐给大家！ 以花生、韮菜碎、猪肉碎、虾米等为馅料好香，一口接一口。整个点心拼盘都没有雷 好食！
「鸳鸯胡椒焗虾」 HKD 188 /4 只：胡椒虾好香，开头见佢咁多胡椒仲担心会好辣，但原来唔太辣，只系用嚟吊下味，所以几香同惹味，虾亦几新鲜爽口!
「胡椒陈皮焗奄仔蟹」 HKD 168 : 奄仔蟹够正气，配上陈皮和胡椒，带出鲜嫰的蟹肉鲜甜多汁，辛香微辣 当造的奄仔蟹令人一吃难忘，金黄色饱满结实的蟹膏，溢出来了，用汤匙 食一大口鲜味蟹膏，在口腔𥚃徘徊着淡淡 味，要喝一囗铁观音，清一清口腔。
当然要食甜点才完美：
「清心丸绿豆爽」HKD 42: 绿豆清热解毒， 也有消暑作用，夏季甜品 非它莫属！甜而不腻，清爽润肺。
「杏汁桂花糕」 HKD 42: 冰凉清爽的杏汁桂花糕分为上层桂花糕及下层杏汁糕两种层次，桂花清香较杏汁浓郁。
整体来说，点心出色，座位舒适 ，气氛一流 下一次一定会跟家人再来光顾
百乐小馆 Chateh
Facebook : @chateh.hk
Instagram : @chateh.hk
#chatehhoongkong #chiuchow #chinesefood #夏日菜式 #潮州菜
撰写日期：2019年8月6日
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Kat Wong
香港887 条分享
卤水鹅肉拼盘
有鹅肉、猪腩肉、墨鱼片、豆腐及鸡蛋，卤得入味，鹅肉肉质还颇嫩，有鹅的甘香味，多汁亦不会油腻。墨鱼片柔软有弹性，口感好好。猪腩肉看似颇肥，但入口又不太腻，食多两片都得。
时令炖靓汤
今晚是虫草花煲鸡脚，用料十足，还有猪肉、螺片、翅裙......材料。
个汤温热，饮落好舒服，感觉好滋润，而且个汤好清，一点也不油，味道非常好。
黄金炸双枣
一款是虾枣，另一款是蟹枣，炸得外层金黄香口。两款都好多馅料，虾肉和蟹肉都用量好多。虾肉鲜蟹肉甜，而且是做成枣，即唔会好弹牙，反而入口食到肉感丰富的感觉，咬落慢慢散开。
碧绿川椒鸡球
鸡肉带皮有油香且不腻，肉质有弹性也很嫩滑，川椒的香味够突出，但入口又不会很辣，越食会觉得辣味有后劲，最后饮啖茶，辣味也很快散去。
金不换柠檬蒸乌鱼
味道很特别，带点台式/泰式风味，因为金不换的香料味都在鱼肉中散发出来，食落有醃柠檬的微酸，开胃又清新，鱼肉滑溜少骨也不腥，碟底仲有软腍入哂味的茄子，个人很喜欢呢道菜。
沙茶牛肉炒河
牛肉超嫩腍，系快炒的功夫做得好，加上河炒不会痴住，拌匀的河粉都沾满沙茶酱，极之惹味可口，连伴菜的芥兰都超爽脆，份量算大又好味，所以好抵食。
最后点少得甜品，我地点左福果芋泥 及 蛋白杏仁茶。前者的福果芋泥香甜绵滑，芋泥够软绵绵细滑，有芋香且甜度唔算高 ; 后者的蛋白杏仁茶有阵阵杏仁香，但入口唔会好重杏仁味，杏汁与蛋白两者的好滑。
还点了花生糖糠汤丸来分享，汤丸烟韧，外皮沾满花生糖糠，内馅也是很香的花生馅，呢个甜品较甜，所以饮啖潮州功夫茶作结尾，清一清甜腻感再食过。
撰写日期：2019年7月19日
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hfmall
418 条分享
地点：尖沙咀大型商场内，十分便利。
食物：整体质素一般，相对较出色的菜式有「拼双枣」，即炸虾枣与炸蟹枣，用料充足，味道不错。
价钱：以商场内餐厅来说，算是中价而已，性价比还算可以吧。
值得一赞的是，虽然职员不多，但相当好礼貌。
撰写日期：2019年5月22日
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eat.rabbiteat
香港245 条分享
百乐小馆，基本上已成为了我的小饭堂。
地理位置方便、食物水准高，无论亲戚聚会或是相约一众朋友，都会来访。
喝过功夫茶，头盘小菜亦不少得，
嗜酸的朋友定必爱招牌之一的酸菜。每次都有亲友赞不绝口。
来吃潮洲食物，当然第一道菜就是卤水拼盘。
卤水鹅肉、墨鱼片、猪腩肉、豆腐和鸡蛋等，咸香味美。
冷盘 - 麻酱手撒鸡，鸡肉亦算滑嫩，
蘸满麻酱是我最喜欢的配搭。
潮式炸虾饼，这炸虾饼跟想像中的很不一样，
煎得又薄又脆，十分香口。
咸菜猪肚汤亦是这里的招牌菜式，洗猪肚这个十分繁复的工序，
近年都只会在外出用餐时点来吃，放弃了自家炮制。
咸菜和猪肚都煮得软腍，胡椒辣味重，非常驱寒。
和味橙香一字骨，橙香味特别香浓，一字骨入味软嫩。
整晚最欣赏的是半煎煮马友鱼，
马友鱼香煎过后再蒸熟，皮脆肉嫩，
加入高汤味道浓郁，有喝鱼汤的感觉。
有不少萝卜伴碟，倒是第一次尝试，
萝卜非常入味，十分香浓又口感。
这次的甜点，是每人一颗花生糖糠汤丸。
汤丸外层沾满花生糖糠，咬开软糯的汤丸，入面是丰富浓郁的芝麻馅。
撰写日期：2019年4月23日
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為食MoJil
香港215 条分享
女生庆生、聚会多爱选择西式下午茶，贪其高雅得来又精致的骰，而且重点更是打卡影相，不过多吃始终会有点腻，其次就是怕会肥！这趟庆生聚会一反传统，寿星女贵为潮州人，选择饮中式下午茶，选址是走年青路线的百乐小馆。
点心纸内竟有点心架提供，是意料之外的中式项目，高架换上中式点心，是另一番风味，让人有点耳目一新感的中西合璧。
水滚茶靓、一盅两件，将既有传统亦有创意的精致点心演变，边吃点心边喝茶，闲谈聊天，其实饮茶也非老土事。庆生品茗，间中来趟传统文雅，新鲜亦赏心。
撰写日期：2018年11月19日
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leungfungfung
香港24 条分享
旧同事聚餐，拣咗呢间位于尖沙咀美丽华商场嘅百乐小馆。贪佢地点好，又坐得舒服。 5个人，都叫咗唔少嘢。 卤水鹅肉拼盘。 除咗鹅肉之外，仲有墨鱼，鸡蛋同猪腩肉。我略嫌啲腩肉肥得滞。
潮州蠔烙。 同坊间嘅煎蠔饼比，佢的确冇咁脆口，不过食到蠔仔嘅鲜味。
腰果炒杂菌。 可能系素食关系比较，食落味道比较淡。
秘制乳香骨。味道不错，不过炸得㶶咗少少。
黄金炸双枣。 炸虾丸同炸蟹卷，味道不错。可惜得八粒，太少。
仲有叫咗个杏汁白肺汤，唔记得影相。不过真材实料，好浓同好香嘅杏仁味，好饮。 甜品叫咗莲子枣皇糕，花生糖糠汤丸同清心丸绿豆爽。 我都系钟意食绿豆爽多啲。
撰写日期：2018年10月21日
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Waika L
香港77 条分享
今日同家人找了一间好味道的中式餐厅，这家主要吃潮州菜，餐厅环境不错，地方大，感觉舒适，灯光偏暗一点，中式餐厅比较少见，前菜有花生及咸酸菜，先点了个杏汁白肺汤：杏汁味又浓又滑，质感有些像糖水；猪肺新鲜又干净，味道佳。只是小朋友不太喜欢它的杏汁味。卤水鹅肉及豆腐入味，只是墨鱼片不够爽口。鲍汁扣凤爪：鲍汁鲜味，凤爪忟得都淋，小朋友最喜欢。麻酱手丝鸡：卖相很美，鸡肉肉质滑。还有，芋茸香酥鸭：炸得好酥又松化，有鸭香，芋头入口有即溶嘅口感。
撰写日期：2018年10月7日
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