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The Ocean

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排名第 183香港美食(共 11,246 个)

评分和点评

排名第 183香港美食(共 11,246 个)
卓越奖2017 - 2018 年得奖者
评分
食物
服务
实惠

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价位
US$62 - US$241
美食
海鲜, 欧洲, 现代创意料理
餐时
晚餐, 饮料, 午餐, 早午餐

位置和联系方式

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11 - 20 条点评,共 84 条
2016年6月22日的点评

心情好要食饭,心情唔好都要食饭,不过心情唔好就更要到一处好地方吃饭,所以上星期某天的下午放开怀抱,到浅水湾走了一趟,好好享受一顿美味的Omakase。 来到浅水湾即时感受到一阵阵凉风吹来,心情变得开朗得多。踏进门口那一刹那,有种置身海底世界的摄人魅力,慢慢走过开扬又透著自然光的空间,一个大鱼缸就在眼前,再走进一点就是今天的目的 – umi bar,由Yukio Kimijima主理,他相当富经验及名气。 环境真是一流,坐在寿司吧枱上,远眺外面的漂亮景色,心情舒畅,看见师父的准备工作,已心知一二,那份气势足令人满怀欢喜地期待。同时,喝着香港很少有的Sparkling Sake,入口清爽,带点点甜美,十分舒畅。 先由精致的【白虾】刺身开始,白虾的矜贵之处源自要用人手剥壳而成,能保留了白虾的甜味,以少许新鲜磨成的芥末来勾起鲜味来,甘甜可口。 岩手县【生蠔】体形大,肥大肉厚,爽口滑溜,伴上酸汁啫哩及辣萝卜蓉,清新开胃。 接着的【爱女鱼】,真是名字也未曾听过,以薄切来呈上,质爽而清香,淡薄香味游走口腔。 【深海池鱼】则用上厚切,味道浓厚鲜甜,爽口的感觉更令人难以忘怀。 师父此时奉上...更多

感谢 JamelC_13
CedricJacob,The Ocean 的 General Manager,回复了这篇点评2016年6月26日已回复
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Dear Jamel C, Chef Yukio Kimijima as well as the entire team of The Ocean join me to thank you...更多

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2018年12月27日的点评 通过移动设备发表

喜欢这个地方的氛围,菜单经过深思熟虑,喜欢使用荞麦。这家餐厅将在未来几天内关闭并搬到中环

用餐日期:2018年12月
2018年6月5日的点评 通过移动设备发表

非常新鲜的海鲜,很好的氛围,很好的葡萄酒,优质的服务,我推荐这家餐馆给我的大学

用餐日期:2018年6月
2017年10月15日的点评

2 Bellin 一个 Olivier 的米其林星级厨师的法国,我们很高兴他带的海景让我们发现他的布列塔尼美食。 重新打开一个比 3 个月前,他的菜单是一个故事,带你到他的布列塔尼,那里的星根是海鲜(和荞麦)。 菜单上的每一部分,从餐前点心到主菜到 mignardise 是真的很难的工作。 你可以感受到每一口的烹饪工作和思想把在它的后面。 味道很和谐的和原始的 2 小时 30 整个晚餐。 这里绝对值得一 2 星米其林,我希望他们会得到它。 这里没有比较的 Alain Ducasse 开在春天 RECH 2017 。 我们来这里庆祝我们的周年纪念日,这里没有宝丽来照片纪念品服务。在其他米其林星级餐厅,我们去了,但这是一个细节。 希望这将提供的服务一旦他们的星级。 这是迄今为止我们最好的用餐体验后,琥珀色, Rech Caprice , Robuchon , Bo 创新等。 。 Akrame 的性能不远的后面,我们有一个小的拥挤的海景。 希望他们都是最好的!更多

用餐日期:2017年9月
CedricJacob,The Ocean 的 General Manager,回复了这篇点评2017年10月17日已回复
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2017年9月27日的点评 通过移动设备发表

五道菜的品尝菜单是一个杰作的美食,从海景。 我 Bellin 被改装成的乐趣,招牌的荞麦的原料通过菜单。线程 这里的食物和环境是 5 星级的,氛围缺乏的嗡嗡声。 —— Ben 克拉克、副主席、 Christie更多

用餐日期:2017年9月
CedricJacob,The Ocean 的 General Manager,回复了这篇点评2017年10月2日已回复
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2017年9月23日的点评 通过移动设备发表

可爱的法式海鲜餐厅可以俯瞰浅水湾。 员工都很专业,很棒的食物和很好的葡萄酒可供选择。 鞑靼海鲷也很棒。 一张靠窗的桌子増加了经验有着美丽的景色。更多

用餐日期:2017年9月
CedricJacob,The Ocean 的 General Manager,回复了这篇点评2017年9月25日已回复
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2017年9月4日的点评

海景很不错的晚餐和我尤其喜欢那里的气氛。 这里也非常适合情侣或家庭的聚会在这里享受可口的菜肴有那些! 喜欢它!更多

用餐日期:2017年8月
CedricJacob,The Ocean 的 General Manager,回复了这篇点评2017年9月12日已回复
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2017年8月31日的点评 通过移动设备发表

令人吃惊的是,工作人员都非常热情和周到,食物都很美味而且有很多的选择。更多

用餐日期:2017年8月
CedricJacob,The Ocean 的 General Manager,回复了这篇点评2017年9月5日已回复
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2017年8月29日的点评

我和我的家人吃晚餐去了海洋世界,从服务到食物。 所有的房间都适合我们的。 我们觉得这是一个超级漂亮的地方的食物和酒的家庭会议。 强烈推荐。 我还会再来的。更多

用餐日期:2017年7月
CedricJacob,The Ocean 的 General Manager,回复了这篇点评2017年8月31日已回复
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2017年8月5日的点评

我带我老婆去了海洋的浅水湾来庆祝她的生日。 这是一个特殊的日子,所以我就做好了一个昂贵的事件 - - 我们在一个惊喜! 我们从来不期望有创意和思想的东西 - 作为晚上的吹在海洋。 首先是这里的环境。 你不就有一个可以看到南中国海的从海湾的窗户在桌子上的我们能享受到完美的日落。 直接在我们面前的是南丫岛。 的第二件事就是菜单。 我们点了配对的罗兰百悦香槟晚餐的美食特色值得一试。 法国有一个推出的声誉最好的食物,而且我不得不承认这是一个非常值得的冒险。 我不知道五个开胃菜都送到我们的房间,但他们只是简单的分解是有苦说不出。 口味,这绝对是海鲜口味,提高我们的饥饿这一点感觉很痛苦和很大的供应给我们的是我们的第一杯香槟,罗兰百悦超低糖,清洗到美味的开胃菜。 从一开始就是大海的出色 - - 精心准备的食物没有吝啬于香槟(大多数葡萄酒在香港thimblefuls给你的酒 - - 不是在这里! )。 新鲜出炉的面包在同一时间抵达,包括另一件事我从来没有吃过的,墨鱼汁面包。 这是非常漂亮,尤其是当一个荞麦内核上面覆盖了一层黄油。 第一道菜是我第一次见到了另一个。 你有没有过帕玛森奶酪冰激凌? 没有一个我! 周围环绕着一个很冷的花椰菜汤然后服务员很热情的倒墨汁的冰淇淋和凉汤。 第二个香槟,罗兰百悦alexandra 2004 ,到达酒店。 第二道菜是一道甜菜和非法翻印的鞑靼荞麦,第三个香槟, 2006罗兰百悦香槟,出现在我们的餐桌上。 在那之后的主菜上来,一个蓝色龙虾(没有壳的。 我不喜欢任何海鲜与我挣扎着去找了点),供应上一层薄薄的自制的香肠,第四个香槟,罗兰百悦大格格不入。 第五道菜是一个缓慢的 - 有做大比目鱼杏仁牛奶和一个橘子/石榴酱汁。 自然,第五,和最终,香槟, cuvee餐厅的罗兰百悦玫瑰香槟,美化我们的桌子。 一盏灯一个美味的甜点吃完,令人兴奋的,和很棒的晚餐。 这里的服务是最好的,非常细心但是非常非 -...会打扰到你,谁知道还有服务员给我们很享受这里的食物和香槟,并回答所有的问题他们都乐意帮助我们。 而且,他们也不着急这顿饭 - - 他们为我们提供了在自己家里一样,而且我认为晚餐消耗的三个小时。 贵 - - 一点都不! 这是一个很棒的你得到了实惠: 一个美丽而高雅的环境,五个大杯香槟从一个世界上最好的香槟生产商,充满想象力的正确的数量和美味的小吃,和细致入微的服务。 一个超级棒的经历。 此外,这里的厕所都很干净。 一个令人费解的事情,不过,厕所都使用的是非 - 客人的海景。 人们穿的比基尼和游泳短裤似乎使用的厕所不正面临着或定向到使用公共厕所或者厕所餐厅比较远。 这很奇怪,因为其他的一切都是那么经典。更多

用餐日期:2017年7月
CedricJacob,The Ocean 的 General Manager,回复了这篇点评2017年8月10日已回复
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