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Sushi Ayumu

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排名第 315新加坡美食(共 11,149 个)
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评分和点评

排名第 315新加坡美食(共 11,149 个)
卓越奖2017 - 2018 年得奖者
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美食
日式料理, 寿司, 亚洲料理
餐时
午餐, 晚餐
功能
保护区, 座位, 残障通道, 提供酒精饮料, 餐桌服务

位置和联系方式

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1 - 10 条点评,共 71 条
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2019年5月14日的点评

在着名的寿司ayumu体验高端餐饮真是一个梦想成真。这次遭遇符合我们之前在东京Sushi Masa的经历。厨师Ryoichi - San和高度专注的服务员团队在晚上进行了艺术表演,准备了每个项目,直到最后的细节。在非常舒适和友好的氛围中享受轻松愉快的用餐体验。当时间到了甜点(和我的生日蜡烛)时,我们得到了着名的九州甜瓜的待遇。

与 www.chope.co 合作收集的点评
用餐日期:2019年5月
2019年5月2日的点评 通过移动设备发表

餐厅名称说明了一切。各种各样的寿司。鱼是新鲜的。服务很好。

用餐日期:2019年5月
2019年4月30日的点评 通过移动设备发表

这是我第二次来这里,用餐体验仍然像第一次一样精彩。这次我们在新加坡只有一个月的Nakajima-san在东京的丽思卡尔顿酒店的寿司餐厅工作过。 让这个地方与众不同的是对细节的一丝不苟。他们不使用火炬来烧毁阿布里。相反,他们使用从日本进口的木炭加热肉。你可以从我拍摄的照片中看到他是怎么做到的。 有许多简单精致的菜肴,但特别提到的是带有鱼子的雪蟹,带蟹肉的米仓和带有特殊酱汁的米饭,带有鳟鱼子的鳟鱼,Botan ebi和来自北海道的Uni。 tamago蛋糕不仅仅是鸡蛋,而是采用各种原料烘焙而成,令人惊叹并完成美味佳肴。如果您想在新加坡享受最优质的美食寿司体验,那么您可以前往Sushi Ayumu。 当然,因为它是美食,不要忘记随身携带您的信用卡,因为您将需要它。

用餐日期:2019年4月
2018年12月28日的点评

简介:我们一定会再次回归的难忘的omakase体验会被厨师的美味奇思妙想和寿司无可挑剔的服务所放纵。所有成分都是季节性的,因此我们期待在接下来的访问中提供不同的用餐体验。 今年早些时候,我和妻子在Hashida Sushi吃过饭,想回到我们的周年庆典。在网上查看预订号码的同时,我们很快就知道Hashida Sushi已经在Mandarin Gallery关闭了,而它的另一个寿司是寿司Ayumu。经过几次电子邮件交流,我们决定尝试这个地方,事后看来,我们很高兴我们做到了。 我们去吃午饭,吃了厨师Kawana的omakase。在菜单中,厨师的omakase被称为“Omakase Kokoro”,Kokoro意为“心脏”,它适合作为厨师Kawana(今年加入Ayumu之前在日本担任厨师24年)准备了很多心脏菜。平台很重要,颜色很重要,他自己做了木炭烹饪,自己去除了雪蟹,当一些东西不能令人满意时,他会重新做这件事。 在整个用餐过程中,我们学到的Aileen能够熟练掌握多种语言。由于厨师Kawana的英语不太流利,Aileen会让我们了解厨师所说的内容,菜肴的背景,有趣的事实以及我们所提问题的答案。她热情洋溢,热情洋溢,让我们的午餐变得更加愉快。 我们共服务了21个(!)课程,感觉非常满意。 开始用雪蟹酱鲭鱼开胃菜。雪蟹现在正处于季节,鲭鱼新鲜可口。 生鱼片拼盘由特殊的季节性食品组成 - 黄尾鱼肚,北海道水章鱼触手和chutoro,在我们面前使用备长炭烹调!这需要厨师的大量技能和努力,因为他需要知道将筛子保持在chutoro件上方的筛子的长度和距离。这导致了我们尝过的最好的chutoro。 接下来是带有特殊酱汁的黄油鱼,尝起来像发酵和盐渍黑酱油。它被红枫叶装饰,我们被告知是从日本进口的。事实上,进口的叶子类型随季节而变化。 之后,我们有了雪蟹和鱼子。女性雪蟹较小,厨师告诉我们,混合内部鱼子和外部鱼子将是一个美味的组合。他开始剖析它的肉蟹,令人惊讶的是,当我们吞食这道菜时,没有螃蟹片。 然后,我们将一系列寿司与季节性鱼混合,以甜点结束 年轻金枪鱼配酱油+白芝麻油+山药 Shimi aji寿司 Barracuda寿司配上单盐(字面意思是盐与uni混合,直到它成为单盐) 鳟鱼寿司与季节性鳟鱼子 Wakasagi鱼配nouri酱(另一种时令鱼) Kinmedai(金鲷鱼)寿司 Akami寿司用厨师自己的混合物腌制 Botan虾配上botan虾子寿司(惊讶的是新鲜的虾子是绿色的!) 味噌汤 Otoro寿司 Nodoguro(海鲈)寿司 Bafun uni寿司 炸botan虾头 Barracuda寿司配上单一的盐 - 要求安可,因为它很棒! 签名手卷 TAMAGO 甜点 - 麝香甜瓜,草莓,抹茶冰淇淋w Gula Melaka。抹茶冰淇淋是在室内制作的,它与古拉马六甲相得益彰,我的妻子(不吃古拉马六甲)每一滴完成。 整个体验值得每一分钱,任何寻找特殊场合的人都应该考虑寿司Ayumu。

用餐日期:2018年12月
2018年10月12日的点评

我们昨晚的第一次访问。我的伙伴回到了城里,所以我们正在为晚餐寻找一个不错的寿司。我们通过美食家朋友推荐这个地方。这是一个隐藏的地方宝石。 。 。虽然我们怀疑不久以后会有更多人了解它。厨师技术高超。生产是一流的,服务愉快和愉快。 什么对我们来说很突出。在生鱼片和Ayumu Roll上,在米饭上轻轻烤海鲈,这是一种肥胖的黄尾肚(厨师说现在是季节性的)。厨师解释说,他们使用一种非常特殊的陈年红醋来腌制米饭,从而带来浓郁的鲜味和味道。精美的醋渍寿司饭也为Fatty Tuna寿司提供了一个非常好的升降机,我们都认为它非常出色。我们还从厨师那里了解到,由于其极高的成本和数量有限,他们是镇上少数几家供应珍贵野生金枪鱼(hon-maguro)的餐厅之一。 今晚我们回家非常满意。我们都觉得这是我们有一段时间吃过的最好的寿司饭。将会回来。

用餐日期:2018年10月
2018年10月10日的点评

我们很高兴回到新加坡!在更改了他们的名字之后管理在Sushi Ayumu获得一个席位。他们的产品质量超出了我的预期!他们的服务和鱼现在很棒!知道我们正在庆祝我们的周年纪念日,厨师为我们准备了一个特别的甜点。将会回来!

用餐日期:2018年10月
2018年10月3日的点评 通过移动设备发表

在tripadvisor上找到这个地方,并在网上阅读餐厅。这家高级餐厅似乎以清新而真实的方式重新命名。寿司和服务一流! !还会推荐uni和anago。总的来说非常开心的体验。

用餐日期:2018年10月
2018年8月14日的点评

每一道菜都是完美的,美味的。 食物的质量没有比我们在日本找到的。 主厨很友善。 价格很贵,就像其他很好的寿司,真嗣( Shinji )的餐厅。 还会再来的一个特别的场合。

与 www.chope.co 合作收集的点评
用餐日期:2018年8月
2018年6月19日的点评 通过移动设备发表

这是一个好地方来满足你的要求的最好和最新鲜的寿司的。 他们乘飞机旅行,从日本新鲜的海鲜 6 x 一周。 当然,你付了高级餐厅的价格,但它是值得的。 我听说最近换了老板,就被主厨中谷美 san 。 我希望它仍然是一样好的。

用餐日期:2018年5月
2018年3月13日的点评 通过移动设备发表

我 Hashida 在我去特殊的场合,如婚礼周年纪念日和生日。 简直是最棒的! 厨师 Hatchy 和船员,这些是最好的!

用餐日期:2018年3月
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