松發肉骨茶

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在新加坡的 11,420 家餐厅中排名第 247中餐, 亚洲料理, ¥¥ - ¥¥¥

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松發肉骨茶

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营业至下午9:45

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米其林

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Established since 1969, Song Fa Bak Kut Teh has grown to become a time-honoured and prominent name on the local food scene. High quality pork ribs are carefully simmered with garlic and pepper to yield the trademark clear and peppery soup, popularly paired with braised dishes and Kung Fu tea. It is at Song Fa, where one can relive the heritage of good old Bak Kut Teh in its truest sense.

米其林必比登推介：高品质、物有所值的烹饪

Much has changed since Mr Yeo started selling bak kut teh from his pushcart in Johor Road back in the late ’60s – nowadays it’s the second generation of the family who are running the show. They are still selling their celebrated pork ribs and peppery broth but are now doing so from 10+ shops – and this one, the simplest, seems to be the best. Queue, order, pay, and then tuck into your soup – when you’ve finished they’ll top it up for you.

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餐厅特色

美食

中餐, 亚洲料理, 汤, 新加坡菜

餐点类型

午餐, 晚餐, 早午餐

价格

¥¥ - ¥¥¥

功能

外带

座位

接受信用卡

餐桌服务

位置

17 New Bridge Road No. 01-01, 新加坡新加坡

新加坡河

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营业时间

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营业至下午9:45

星期日

11:45 - 21:45

星期一

11:00 - 21:00

星期二

11:45 - 21:45

星期三

11:45 - 21:45

星期四

11:45 - 21:45

星期五

11:45 - 21:45

星期六

11:45 - 21:45

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4.2

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247

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Dongu C

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很多分店，免费 refill汤

有名的肉骨茶店，在我们住的酒店傍边便有一间。因为饿，所以点了大份的肉骨茶，SGD9。有4-5件排骨，最好的是，汤是可以refill的。好抵吃！

撰写日期：2020年2月26日

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首尝松发肉骨茶

2020年1月 • none

看到不少旅游攻略讲，到新加坡或马来西亚旅行，一定要尝尝当地的肉骨茶，那是别有一种风味的。这次到新加坡，专门到牛车水去寻找这家米其林推荐的餐厅——松发肉骨茶，这品牌感觉在新加坡已然成了国民餐厅，在很多地方都开了分店，犹如广州的银记一般。原来在广州也尝试过一两次肉骨茶，感觉到好像总是欠缺点什么。这次到松发，原来并没有抱太大的期望。餐厅的人气还是挺旺的，时不时要排队等位，感觉到不少人是慕名而来。从餐厅提供的品种来讲，并不算很多品种，也就是最招牌的几样东西，肉骨茶、卤水猪手、卤水猪大肠、囟水豆腐等。既然来了，那肯定要尝到最地道的肉骨茶，就点了一大碗。在广州时，小孩并不喜欢，这次竟然一下快喝完汤了，排骨也吃了一两块，还说要再吃。一碗肉骨茶并不便宜，小碗近8元新币，大碗近10元新币，大碗的含猪肋骨头四块。正在踌躇犹豫间，服务员竟然来续汤了，而且免费，让人一下子释然。一家子，就续了那么三四碗汤，每人吃了一块骨头，感觉到绝对是新鲜的猪肋骨;喝了一碗汤，汤里应该放了不少药材熬制，其实还有不少白胡椒，感觉到在某种意义上有点像猪肚包鸡的汤味，让人出一身汗，爽快。卤水猪大肠、囟水猪脚，跟潮汕的卤水味道基本上一样，或者说味道更正。吃到最后才发现，其实排骨如果蘸着店里的秘制酱油青吃，别有一番风味的。从店员的口音来看，感觉不少也是出身自潮汕人家。既然来了新加坡，松发肉骨茶就一定要尝试一下的。

撰写日期：2020年2月2日

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JLee

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非常有名气的肉骨茶

非常有名气的肉骨茶食店, 有几家分店. 我们去的一间是在商场内, 有冷气, 比较舒适. 我们去的时候很晚了, 所以不需要排队. 肉骨茶是新加坡式, 药材味较轻, 胡椒味较浓, 就看你喜欢那一种了.

撰写日期：2020年1月30日

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Panda in Wonderland

香港43 条分享

我最爱的肉骨茶店

我们通常光顾位于ChinaTown Point的分店，中午时份经常要排队！最重要是这里有冷气！松发的肉骨茶是我爱的白汤，而且可以无限续汤（会主动不停续直至你叫停为止）。新加坡人喜欢肉骨茶配油条白饭，我则爱配面条，面条吸收了汤的精华味道更好。油条它们炸得好硬，我觉得香港人对油条有特别高的要求啊！这𥚃的可以略过。至于另一主角肉骨茶内的排骨，我个人没有特别爱吃。排骨是否好吃取决于你的运气。运气好的话猪肉有弹性，不好的话就像煲汤肉一点也不吸引。

撰写日期：2020年1月30日

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Sunnyhk223

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典型肉骨茶

松发肉骨茶是一家非常非常好吃的餐厅。是典型的新马简餐。肉骨茶是当年华工下南洋采锡矿的时候，经常站在水里，经常着凉受风，于是用这一款永中药炖猪肉去湿气，于是保留下来。

撰写日期：2020年1月30日

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Friendychan 2018😋✈️🏨

香港2620 条分享

排了很久的店舖

旅行团包了到这店午餐，哗😨，超多人，分两条龙排队，一条是个别人士排，令一条是旅行团人士排的，厉害，我们足足排了一个钟🙁🙁🙁 由于太多人，坐得很逼夹。但这店的肉骨茶很合我，没有浓烈的药材味，有香浓的胡椒味，汤是浅色的；还有，这店的猪脚很好吃，软淋入味，十分喜欢

撰写日期：2020年1月14日

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wushuman23

福州市514 条分享

新加坡的特色食物

网络上的名气很高，也有几家的分店。选择了壹个相对比较方便后续旅程的店铺。有两个店面，壹个是有空调，另外壹个是仅有风扇的，如果天气不热可以考虑选择非空调的，排队也快。肉骨茶属于药膳味道比较重的哪壹种。本地人来的少，基本都是游客。

撰写日期：2020年1月13日

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Bella Chan

伦敦36 条分享

没有冷气，但很好吃

店里午餐跟晚餐时间全都是人，没有冷气喝热汤，会很热，但肉骨茶真的是很好吃。 (听说同一条街转角位的新分店有冷气) 我个人喜爱跟店家拿一些香菜(芫荽/芫茜)，添加到热汤浸熟，怕把已经很好喝的汤，提升至另一层次。另外也是在中医药理来说香菜(芫荽/芫茜)的凉，能平衡一下胡椒汤的热。如果要去尝，推荐2-5pm这段时间。

撰写日期：2020年1月7日

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