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二
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美食
中餐, 亚洲料理
餐时
午餐, 晚餐
功能
可预订, 座位, 有儿童椅, 残障通道, 提供酒精饮料, 餐桌服务
这家餐厅浪漫吗？
4.0
93 条点评
很棒
20
较好
47
一般
17
较差
3
很差
6
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sammi yan
吉隆坡314 条分享
2018年12月 • family
【盐小粒吃遍东南亚】今天给大家介绍一家家喻户晓的餐厅--莆田。莆田被誉为新加坡第一中餐品牌，已经创立17年了，最近几年还进驻了中国，现在在中国，印尼，马来西亚，新加坡一共有50多家分店，对传统烹饪精髓的传承和对原味莆田菜的追求，更是获得了米其林一星餐厅的荣誉，在新加坡也是大大小小的奖项拿过好多，据说是福建人移民新加坡后，想念家乡美食而创办了这个餐厅。
餐厅推荐的莆田菜，莆田10最，是每桌必点而且第一次来一定要尝的。
百秒黄花鱼，号称来自中国大黄花鱼之乡福建宁德，以明火只用100秒的时间就闷熟一条鱼，其中并没有添加过多的调味剂，只是用盐腌渍，再加生姜等佐料，这种方法烹调能锁住鱼肉本身的鲜美，而只有100秒的时间竟然又能将各种配料融入鱼肉中，完全没有腥味，肉质滑嫩，入口即化，不过对于鱼本身来说，刺还是多了一些，所以吃的时候要小心。
黄金荷叶包，喷香的葱香肉丝条加入炸制金黄的酥脆荷叶包，味道超级棒，就算单吃荷叶包都会忍不住多吃几个，再加上肉配在一起吃，更有中国汉堡的感觉，这道是绝对推荐一定要点的。
扁肉汤，乍一看以为馄饨，其实并不同，扁肉的制作已经有百年历史，它的精髓就在于它的皮像纸一样薄，工序非常复杂。
首先在选肉上，主厨专门选择了富含纤维的后腿的优质瘦肉，这样在手工制作中会产生弹性质地；
第二是打，使用由荔枝树制成的特殊木制树桩和由龙眼木制成的木槌，主厨巧妙的将肉沿着静脉捣烂，以保持内部水分，每秒重复三次，慢慢将新鲜食物变成精致而有光泽的肉酱，一共需要捣烂12,000次，来获得比纸张更薄的皮;
第三是擀，将晒干的红薯粉撒在肉糊上，用手轻轻捣碎，直到肉糊均匀揉捏，使用五个擀面杖，每个擀面杖有不同的长度，从而完善最后皮的质地，所以一共需要一个半小时的时间才能制作出一张3米长，7米宽的皮;
第四是晒，将整个扁肉皮挂在竹竿上晒，这个过程也是很麻烦啊，万一有个风什么的就完了;
最后就可以切成小片包啦，看看，上桌前需要那么多精心的步骤，这道扁肉汤是不是很值得一试！
莆田卤面，餐厅自豪的称它为征服大马人味蕾的面，卖出超过30万碗！数小时文火慢炖，猪大骨与猪肉精华完全融化成浓白卤汁，再加上12种新鲜食材，汤浓料足，每一口面与汤都饱满精华。
莆田荔枝肉，味道是菠萝古老肉的感觉，真的有大颗荔枝在，但是如果不喜欢这种水果和肉炒在一起的朋友就不用尝试了，因为本来我也满怀期待的点了这道10最，但是有点失望。
这道不算莆田10最不过我也认为味道很好。海蜇一直是我的最爱，喜欢的童鞋一定要点喔。
最后再顺便提一下莆田的年夜饭，因为是中餐厅自然全都会推出年夜饭啦，发几张照片有需要的童鞋可以定喔~~我也没试过所以不保证质量哈哈，因为去年吃了某餐厅的年夜饭，平时吃还是很好吃的，年夜饭由于人手不够，菜的质量下降了，服务质量也下降了，希望莆田不会~~~
好啦今天就介绍到这里啦，下次盐小粒再介绍些吉隆坡美食和商场和亲子娱乐给大家啦~~拜拜~~~
撰写日期：2019年1月20日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
2018年12月 • family
【盐小粒吃遍东南亚】今天给大家介绍一家家喻户晓的餐厅--莆田。莆田被誉为新加坡第一中餐品牌，已经创立17年了，最近几年还进驻了中国，现在在中国，印尼，马来西亚，新加坡一共有50多家分店，对传统烹饪精髓的传承和对原味莆田菜的追求，更是获得了米其林一星餐厅的荣誉，在新加坡也是大大小小的奖项拿过好多，据说是福建人移民新加坡后，想念家乡美食而创办了这个餐厅。
餐厅推荐的莆田菜，莆田10最，是每桌必点而且第一次来一定要尝的。
百秒黄花鱼，号称来自中国大黄花鱼之乡福建宁德，以明火只用100秒的时间就闷熟一条鱼，其中并没有添加过多的调味剂，只是用盐腌渍，再加生姜等佐料，这种方法烹调能锁住鱼肉本身的鲜美，而只有100秒的时间竟然又能将各种配料融入鱼肉中，完全没有腥味，肉质滑嫩，入口即化，不过对于鱼本身来说，刺还是多了一些，所以吃的时候要小心。
黄金荷叶包，喷香的葱香肉丝条加入炸制金黄的酥脆荷叶包，味道超级棒，就算单吃荷叶包都会忍不住多吃几个，再加上肉配在一起吃，更有中国汉堡的感觉，这道是绝对推荐一定要点的。
扁肉汤，乍一看以为馄饨，其实并不同，扁肉的制作已经有百年历史，它的精髓就在于它的皮像纸一样薄，工序非常复杂。
首先在选肉上，主厨专门选择了富含纤维的后腿的优质瘦肉，这样在手工制作中会产生弹性质地；
第二是打，使用由荔枝树制成的特殊木制树桩和由龙眼木制成的木槌，主厨巧妙的将肉沿着静脉捣烂，以保持内部水分，每秒重复三次，慢慢将新鲜食物变成精致而有光泽的肉酱，一共需要捣烂12,000次，来获得比纸张更薄的皮;
第三是擀，将晒干的红薯粉撒在肉糊上，用手轻轻捣碎，直到肉糊均匀揉捏，使用五个擀面杖，每个擀面杖有不同的长度，从而完善最后皮的质地，所以一共需要一个半小时的时间才能制作出一张3米长，7米宽的皮;
第四是晒，将整个扁肉皮挂在竹竿上晒，这个过程也是很麻烦啊，万一有个风什么的就完了;
最后就可以切成小片包啦，看看，上桌前需要那么多精心的步骤，这道扁肉汤是不是很值得一试！
莆田卤面，餐厅自豪的称它为征服大马人味蕾的面，卖出超过30万碗！数小时文火慢炖，猪大骨与猪肉精华完全融化成浓白卤汁，再加上12种新鲜食材，汤浓料足，每一口面与汤都饱满精华。
莆田荔枝肉，味道是菠萝古老肉的感觉，真的有大颗荔枝在，但是如果不喜欢这种水果和肉炒在一起的朋友就不用尝试了，因为本来我也满怀期待的点了这道10最，但是有点失望。
这道不算莆田10最不过我也认为味道很好。海蜇一直是我的最爱，喜欢的童鞋一定要点喔。
最后再顺便提一下莆田的年夜饭，因为是中餐厅自然全都会推出年夜饭啦，发几张照片有需要的童鞋可以定喔~~我也没试过所以不保证质量哈哈，因为去年吃了某餐厅的年夜饭，平时吃还是很好吃的，年夜饭由于人手不够，菜的质量下降了，服务质量也下降了，希望莆田不会~~~
好啦今天就介绍到这里啦，下次盐小粒再介绍些吉隆坡美食和商场和亲子娱乐给大家啦~~拜拜~~~
撰写日期：2019年1月20日
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2018年2月 • couples
【盐小粒吃遍东南亚】莆田餐厅万达广场店，店面特别特别小 桌子挨着桌子 但是味道很棒 工作日也要排队 今天的第一名是黄金荷叶包 包很软又不像面包那么软 第二名是面线 第三名是荔枝肉（其实就是咕咾肉）但是没国内做的那么硬 隔壁大姐和她儿子只吃了一个捞生。。饭量那么小么 难怪我们才点了4个服务员就说够了
撰写日期：2018年2月20日
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2015年12月 • friends
莆田曾连续十五年拿下新加坡和香港共十五座美食大奖，今年更获颁香港2016米其林推荐餐厅的荣称，是名副其实的最佳餐厅！莆田主打福建美食，招牌料理包括冰镇苦瓜、冰镇南日鲍鱼、一品醉蚶、酥炒芋头、椒盐猪手等等，每一道都是镇店之宝，绝对会让你回味无穷
撰写日期：2016年11月29日
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Ken L
珀斯1699 条分享
2024年8月 • family
第一次与家人和朋友在Puien 1 U吃午餐。我们在最后的私人房间，所以气氛很好，舒适和私人。
作为第一次用餐自己，我发现大多数食物很好吃，从章鱼主菜，到汤&菜肴，所有与相对较高的价格标签匹配太。
如果他们在壶边喝茶就好了，但是所有的饮料都是每杯的。.服务员的服务很满意，但是不像附近的其他高级餐厅那么细心。
自动翻译
撰写日期：2024年9月2日
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ChanML
八打灵再也450 条分享
2020年1月 • none
我们有几次吃晚饭，他们提供的食物也有类似的标准。服务很好，食物也不是太油腻。我喜欢汤和炖菜。
撰写日期：2020年2月22日
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BL_Leo
八打灵再也4291 条分享
2019年9月 • family
ian田是福建省东部的地级市，主要人口为兴化人。在马来西亚，它最出名的是一家餐厅，供应该地区的美味佳肴。起源于新加坡，这家连锁餐厅已将自己的翅膀扩展到马来西亚，这使Utama的分店成为第一家。我已经来过这里好几次了，但是直到今天我都没想到要在这家餐厅发帖。
因此，他们在有限的时间内品尝了一些特殊的菜，我必须品尝一些。
？炖了100秒钟，在福建养殖的黄花鱼，只炖了100秒钟。它的果肉既甜又酥，但实在太小了。我本人很容易把整条鱼都包起来。
紫菜和虾干-使用第一批完全收获的紫菜。像海藻一样被吹捧，由于使用了调味料，它具有酸味和甜味。 。很开胃。
•油炸杏花蜂粉-杏花人的招牌菜之一，最适合搭配凉拌酱。
B猪肉肠-长者想吃它。 。我可以闻到轻微的气味，所以我停了下来。 Jinjang的Seng Huat肠子更好。
糖醋猪肉和荔枝-孩子们不用费神的菜。
牡蛎煎蛋-酥脆的面糊使它上瘾，但我的抱怨是牡蛎很小，而且数量很轻。
B苦瓜
我注意到菜单上有一条水煮鳗鱼，值得一试，因为我是鳗鱼的吸盘。下次吧。
撰写日期：2019年9月21日
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PeterMarty
悉尼145 条分享
2019年9月 • none
在Putu at One Utma享用美味而优雅的餐点。服务很周到，餐厅是一个愉快的休息，从吉尔吉斯热和忙碌的周末Merdeka。这是我妻子的生日庆典，我们可以理解餐厅的受欢迎程度。
撰写日期：2019年9月3日
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Lim C
吉隆坡137 条分享
2019年9月 • couples
经理很友好，工作人员的服务非常好。氛围很好，木头和漂亮的头顶灯，这是一个公共假日和午餐时间，餐厅挤满了人。我们点了炒猪指关节，炒面，lohmeen和汤。 。白菜和towfu。 。 。非常好。 。米其林一星级。 。 。嗯嗯。 。 。来自福建的福建人不像粤菜和海南人那样以中国菜而闻名，我完全同意。
。我对MSG不耐烦，并且在剩下的时间里病得很重。最后的法案也很昂贵。
撰写日期：2019年9月3日
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Jamine
八打灵再也15 条分享
2019年6月 • family
绝对值得米其林之星！ ！第一次不能忘记汤和菠菜！ ！ ！回来几次晚餐，他们供应经典的福建菜，所有的菜肴都很美味，准备充分。 。餐厅总是出来新菜。 。今天尝试新的山药菜。 。不能停止吃！ ！ ！ 。 。这个地方卫生干净，工作人员也提醒我们！ ！ ！
推荐的 ！ ！ ！ ！
撰写日期：2019年6月29日
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Timothy Kandilis
吉隆坡409 条分享
2019年6月 • family
去Putien One Utama吃午饭，想到食物美味可口。我唯一的问题是，我支付的价格的部分尺寸有点小。
撰写日期：2019年6月3日
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AlwaysHungryForLife
澳大利亚59 条分享
2019年1月 • family
在听了这家米其林一星级餐厅之后，我真的很期待品尝它的商品。服务在我们座位上相当迅速，但女服务员花了很长时间来接受我们的订单。
我们点的单 ：
- 油炸黄鱼。说实话，它被油炸成脆，这种特殊的鱼的任何味道/质地都丢失了。很少写它。我的家人在新加坡享用了炖黄鱼饭，但One Utama不提供这种服务（女服务员称“不受欢迎”）
- putien lor mee。美味的面条和汤
- 最高库存的菠菜。非常好，我最喜欢的菜
- 边肉汤。这是用猪肉做成的饺子，捣烂并滚动3小时。饺子的质地“很有趣”。有点耐嚼但不令人不愉快。但是我觉得这道菜被酸醋 - 汤贬低了
对我来说总体来说有点受伤和失误，我没有被1米歇尔星评级击倒我的袜子。
撰写日期：2019年1月11日
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777li
马来西亚90 条分享
2018年12月 • family
1个街道时间有家人，地方有点挤。订购晚餐10人
RM 6 xx，不是很喜欢它，也许一个小车会更好。
撰写日期：2019年1月2日
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mosto
香港4248 条分享
2018年12月 • couples
来过这里几次。地方有点吵，音乐响亮。他们有一个大桌子的房间（可以10至12人）。餐厅没有自己的厕所 - 使用商场。中国茶是非常昂贵的，因为他们按人收费，并专注于优质茶。您可以订购水或其他饮料。菜肴清淡，新鲜，煮熟的福建风味。许多人来自他们的小牡蛎菜，海鲜炒蜜蜂，冷蛤蜊菜，鱼汤和豆腐菜。除了第一道冷鸡的菜外，我没有拍很多照片。我推荐他们的菠菜菜要么用大蒜炒，要么用咸和世纪鸡蛋炒。我们也尝试了我们喜欢的冬瓜/大麦饮料，因为没有添加糖，它非常浓缩。
撰写日期：2018年12月27日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
myphotos
马来西亚1961 条分享
2018年11月 • friends
在听到这个奖项之后，米其林一星级餐厅决定在一天之前来这里吃饭。
我们订购4人的预设菜单，即使只有3人或我们。令人惊讶的是，这里的晚餐没有奇怪的数字，菜单上有2,4,6个人。 。 。 。
总的来说，菜肴部分是平均值，我认为这对于那个4人来说是好的。请注意，套餐不附带您需要单独订购的饮品。
这家餐厅应该做的一件事就是保持清洁 - 这个餐厅布局的设计是餐厅区域的一部分需要在进入r之前绕过他们的厨房。考虑到您支付的价格和给出的名称，未铺设的厨房的地板湿度确实令人眼前一亮。
我回到这个商场的时候，我给这家餐厅下一轮小姐。
撰写日期：2018年11月21日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
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绝佳中等价位餐厅
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