《米其林指南》的点评
餐廳裝潢豪華，當中包含金魚及數字「8」等寓意幸運的元素，祝願客人遇上好運。提供傳統且優質的粵菜佳餚，用上日本尖椒、阿根廷紅蝦等進口食材，選料富新意。金蒜翡翠星斑球以新鮮東星斑炮製，肉嫩味鮮，值得一試，亦推介廣東式炒澳洲龍蝦。午市分為兩個時段，可以品嘗到多款精美點心。...
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二星：烹调出色，不容错过！
这是一家中餐厅吗？
4.5
481 条点评
很棒
294
较好
118
一般
38
较差
12
很差
19
Best food best hotel
香港6080 条分享
2024年3月 • friends
人均消费一千元，这是澳门最高级的中菜厅，歺厅位于新葡京的二楼，装修十分现代化和非常之华丽。今天我们一团人在这里订了一间房间。人均消费是一千元。 吃了很多不一样的东西，个人认为这里的点心是绝对不错的，最喜欢是叉烧箭猪包。包底十分脆，包造型就像一只可爱的小箭猪，内里的叉烧味道和质感都做得非常好。第二喜欢的点心是金鱼虾饺。这个虾饺的造型也是分外别致，光是吃手工已经非常值回票价，第三个我喜欢的是金钱鹅肝，鹅肝的味道非常好，只是火煺太硬了些。龙虾肠粉味道也不错，另外一个推介是川椒炒虾仁，这个不会太辣，而且虾又十分爽口。。，，锅贴可以推介的。
最差劲的竟然是大众点评第一位推介的乳猪饭，乳猪竟然有一阵猪臭味。估计乳猪生活的环境非常恶劣，反正猪的味道是臭臭的，非常之不推介！千万不要点。鱼翅也是超级失败。叫了三款不一样的鱼翅，没有一款是好吃的，汤底差劲，味道差劲，分量也不多，反正绝对是踩雷，作为一间高级中菜厅，做鱼翅竟然没有办法做得好，我认为绝对是非常失败。鱼翅要是靠汤，因为翅本身并没有什么味道，可惜这里做的鱼翅汤实在是太差太差太差。
赠送的葡挞和奶茶味道是不错，奶茶嫌太甜，但是既然是免费的，我也不应该要求大高。
另外一个投诉是这里的隔音也是太差太差，客服多次进来房间说我们谈话太大声了，其实我们在香港从来没有给别人投诉过，相信这里做的夹板太薄，用料太差，包了房也不能哈哈大笑，真的是失败！
另外的便是这里的服务有点跟不上，虽然服务员已经非常努力。例如乳猪来了，但是乳猪酱没有一起上，这也是奇怪的事情！特别是这只乳猪有些猪除味，如果没有将根本是不能吃的，结果我们每人吃了一口，其他的打包回去送司机。
但是我们下次还是会回来，我们只会在点点心。
撰写日期：2024年3月5日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
2023年2月 • friends
环境非常棒 门口全是8的墙壁 搭配上两个大葫芦 富丽堂皇 金鱼和8作为中国传统的象征 提前预定的位置 2人去吃的 A5和牛确实和我胃口 金鱼饺蓝天饺做的很有创意 上面金箔加以点缀 肠粉她说还不错 东星斑肉质鲜嫩 总的来说还不错 下次还会考虑去吃点甜点
撰写日期：2023年3月18日
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Ming C
1547 条分享
今天去的时候超级多人，再加上他本来座位就不多，所以很容易爆满，所以！所以！所以！一定要记得订位，不然就会干涸而死；订位的话打电话～！
撰写日期：2019年12月10日
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kyky
香港990 条分享
一行七人经港珠澳大桥到这里午餐。
酿乳猪、姜芽义烧肠、柚子冻奶、姜汁芥兰等一贯的出色。
甚至连奉送的前菜柚皮及尾单的葡挞仔也十分高水准。
服务员也十分有礼和亲切。
到澳门一定要去的地方。
撰写日期：2019年10月3日
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aiaic2015
香港岛3167 条分享
「8 餐厅」是澳门唯一连续六年荣获《米芝莲指南 香港 澳门》颁发三星荣誉的高级中国菜食府，主打精致点心及名贵新派广东菜。
餐厅以发财兴盛的数字「8」做为招牌，内装以富贵有余的彩绘金鱼做为象征，用华丽灯饰和大型玉珮串帘，营造了金碧辉煌、气派独特极富传统中国贵族特色的用餐环境，排场与澳门「纸醉金迷文化之城」实有相呼应之效。
餐点款款别具巧思，道道珍馔佳肴；但有一事还是提ㄧ提，有道原只乳猪焗饭 (半只/壹只) ，因我们点的是半只，上桌时有些震撼，某个角度实在太像被斩半截的小狗，当场确实影响了不少食欲。
餐后附赠了一道港式奶茶配蛋塔，听说是老板在外面无意中发现，因其殊滋味美求教后，专做来与店里顾客共享。
撰写日期：2019年9月5日
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tonetonewu
Xinyi District200 条分享
点心不只好看口味都很好，只是希望份量可以再小一点，才不会想点很多样却吃不完。服务人员态度超亲切，果然有米其林的水准，大推！
撰写日期：2019年8月6日
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Pooh Mak
澳门1074 条分享
餐厅位于澳门地标性建筑物新葡京里面，交通四通八达，可以乘坐新葡京的免费穿梭巴士，也可以乘坐公交从各处到达亚马喇前地公交站。由于餐厅已经开业了很多年，所以餐厅建筑风格略显陈旧，但是还是掩盖不了华丽的装修。食物的外观设计都很别具匠心，第一次看见这么可爱的小金鱼。
撰写日期：2019年6月25日
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Venus C
澳门640 条分享
这是一家非常华丽的中式点心餐厅。室内设计由传奇的香港设计师Alan Chan完成。入口是互动的。当你踩到地板时会出现脚印。门是自动的，非常高科技。内饰也很有魅力。金鱼的刺绣面板现在比定制的刺绣面板价值更高。点心数量少，装饰典雅。如果您在该地区，值得一游。
撰写日期：2019年6月2日
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hsinfenl
新北42 条分享
每道菜的料理味道都很赞，也很有创意。有非常好吃的叉烧，沙母的品质也是一流，炒饭也粒粒分明，重点是每粒米粒的味道非常入味。流沙奶黄包也很优，极力推荐来澳门一定要来造访这家餐厅，有米其林三星的水准。
撰写日期：2019年5月4日
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Shirley
26 条分享
已不是第一次光顾8餐厅用膳，餐厅环境食物服务甚至用具仍然保持水准…如果只因为打卡而光顾那儿真的浪费了背后工作人员的心意功夫了
撰写日期：2019年4月16日
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Abbi_Liu
Guishan District316 条分享
订位不容易，提前三个月仍订不到，最后反复向饭店确认之后才得到一个较晚时段。餐厅把食物制作的很有特色，每道菜一上桌都赢得众人惊叹。口味也不差，在服务上更是优秀，随时注意每个人的需求。价格虽然不便宜，但已比许多米其林三星餐厅亲人许多！
撰写日期：2019年3月12日
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MK@小B豬遊世界
香港890 条分享
从来没有试过这种可以用艺术来说的中国点心
无论外表味道每一款也超级高水准
直情一试难忘
可以得到米芝莲三星最高荣誉
果然是绝对不能错过
总有是每款点心原本是3件
但可以按照人客人数来每件加起
每人也可同样试到出色的点心
这点贴心服务真的也是很好
能令大家每款也能试吃
不致于影响大家因为食太多
不过唯一是那只猪饭对我而言
有点不忍心因为我初初误会也是制造出来
原来是真小猪煮成
所以这款就由朋友代为吃下了
撰写日期：2019年3月11日
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keeb2014
香港48 条分享
今天到澳门尝试了米芝莲三星食肆The Eight ,整体而言食物质素非常高，手袋酥，焗乳猪饭，鲍鱼烧卖，虾饺，虾肠粉，义烧饱，蟹挞，每样都各有特色。可以再次光顾。
撰写日期：2019年1月27日
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Friendychan 2018😋✈️🏨
香港2607 条分享
喜欢到「8」吃点心，每次都吃得开心和满足；今次下榻新葡京，当然会光顾呢😁
1.迷你鲍鱼仔😋😋😋，是前菜送的
2.脆香叉烧包😋😋😋，刺猬造型超可爱，必吃
3.河虾肉松手袋酥😋😋😋，皮酥脆👍🏼，造型别致
4.姜芽义烧肠😋😋😋，皮薄肉嫰👍🏼，义烧粒仿似迫爆肠粉皮🤣，必吃
5.鲜淮山滑鸡扎😋😋，看似平平无奇，但食材新鲜，真材实料
6.鲜蟹粉肉香煎锅贴😋😋😋，肉鲜嫩，锅贴底部的煎块香脆可口
7.鲍鱼烧卖皇😋😋😋，鲍鱼香滑，烧卖翠绿不油腻
8.蟹汤水晶饺😋😋😋，造型精致可爱，蟹为饺，冬菇为星，汤底清甜
9.黑白芝麻布甸配芝麻雪糕😋😋，以太极图案呈现，有创意👏🏼，芝麻雪糕上有金箔，更显矜贵
每次会提早以电邮预约，餐厅会回复订位时间。到达后，可能即时有位，或需等一会才有位
光顾和慕名而来的人太多，就算平日，也需预约为佳
撰写日期：2018年12月24日
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chebiko
香港410 条分享
终于挨到放两日假，去澳门同男朋友庆生！🥳第一站我拣咗去新葡京嘅8，想一尝米之莲三星既点心午餐🤤
其实我已经N年冇去澳门，今次一落船喺外港码头就见到好多免费穿梭巴士去唔同嘅酒店赌场，所以好容易就揾到去新葡京嘅巴士，虽然条队好长，但系啲穿梭巴嘅密度真系好高，我哋上唔到第一架，第二架等都唔使3分钟就来啦。而且好快有上门人即刻开走，又出码头到新葡京都系大约15分钟左右嘅时间。
新葡京系大马路嘅路口，可能始终唔系国际连锁大饭店，所以佢走返一啲中国风嘅设计同品味，主要都系玩金碧辉煌为主。8就系喺酒店嘅3楼，去到lobby 搭lift都好快揾到。
我之前喺网上已经订咗枱，本身谂住食中午定12点半，但佢哋当时回复email就话中午要分两轮，只能够拣食11点半或者1点15分。咁我拣咗1:15啦，最尾1点钟去到餐厅的确张枱未ready，不过门口既reception 都请我地喺门口旁边既waiting room坐低等候。喺入面去左个toilet冇耐就入得了。
我觉得呢间餐厅其中一个大卖点就系有门口入去餐厅里面嘅呢一条路嘅设计，有侍应姐姐带你系一道门感应到之后自己开咗，然后穿过一条好似黑色嘅隧道咁样，两边有一啲流水流到落地下，好似两块瀑布咁。你脚下就系有一个电子萤幕，有一啲电子金鱼🐟🐟喺度游嚟游去，成件事就好似你穿𠮶啲金鱼一样走咗入去一个水帘洞咁，而当你入到去餐厅入边就见到一个好巨大嘅圆形水晶灯，成个感觉好华丽同埋惊艳💃🏼🕺🏼
宏观餐厅都几大，可能佢都系以大枱为主，所以二人枱等细枱相对地就要放喺角落头。我哋比安排坐系一个角落，好处就系好静，但坏处就系冷气好似唔够劲咁，有少少侷促。其实一开始坐低都唔系好觉嘅，系去到食食下野先至感觉到，所以当时都冇再要求转枱啦。
店员为我地介绍有几本唔同嘅Menu，去到最咪佢就问我地有冇需要啲咩餐饮，佢又提出果汁、汽水、餐酒等等，有少少奇怪佢唔讲埋有咩茶。因为中午有点心，我哋都觉得唔系好衬饮酒，所以都系叫佢俾咗普里茶我哋就得啦。
男朋友有啲傻猪，攞住本a la Carte Menu问呢本既菜暂时仲有冇。佢嘅意思系因为惊当时已经1点15分，唔知会唔会有啲菜式唔会供应。个侍应姐姐回应嘅时候，令我觉得有啲odd，因为佢话：唔系暂时，系一直都有。你有咩想点？我觉得呢一下有少少blunt，其实你答，呵，我地呢本menu所有菜式都可以order架，咁就得啦。米之莲三星餐厅咁样去对答客人嘅提问，令我觉得有少少唐突。
我哋最咪都点左几款有名嘅点心，包括金鱼饺、烧卖皇、手袋酥。另外叫左个小食椒盐龙利仔，同埋一个烧味双拼（乳猪同叉烧）。两个人应该都好够饱了。
椒盐龙利仔 - 佢系炸得几香，摆得好靓；但不建议中午饮茶时叫来食，因为配菜实在好咸同乾，最后我地都冇食哂呢个，有啲可惜
烧味双拼我地就拣左乳猪同埋叉烧，本来谂住佢乳饭酿饭出名，所以叫乳猪应该冇死啦，点知冇我地想像中有啲咩咁特别。皮同肉系分开左，食落系香，系唔算特别。反而叉烧系好食既！外面烧到蜜汁香好出，又有少少㶶所以有啲炭烧香味；咬落去十分juicy，肉质超嫩！实而不华，系我食过最出色既叉烧之一！😍
到点心类啦，我地第一次黎食，都系拣啲最出名既招牌点心🥧试下，呢个蓝天使虾金鱼饺卖相真系好靓，整到个型好似一条真鱼，同餐厅既金鱼布置呼应返！而且食落块皮薄得黎好弹，完全唔会影响个型，入面既虾肉都好鲜味好弹，果然系招牌点心😍😋
原只鲍鱼烧卖皇 - 皮就系绿色既，上面系鲍鱼仔系卖点，相比起其他既烧卖呢个就唔算好特别，除左多左粒鲍鱼仔之外。
河虾肉松手袋酥既卖相系几精致，整到真系手袋型，食落个皮好香同好松脆，入面既肉馅有啲似有叉烧酱既馅，唔会太咸都几香。
临尾加多个香梨杏汁冻豆腐，上面舖左好多生果，而且个杏仁豆腐滑得黎都几Q弹，口感唔错。点知餐厅都会再送个葡挞仔同奶茶☕️，同前菜首尾呼应都唔错。
撰写日期：2018年12月5日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
…
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