Jade Dragon

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米其林
旅行者之选是什么?
Tripadvisor 会将旅行者之选大奖颁发给持续获得旅行者好评,并在 Tripadvisor 位列前 10%的酒店、景点和餐厅。
评分和点评
4.5
4.5 分,共 5 分

评分
食物
4.8 分,共 5 分
服务
4.7 分,共 5 分
实惠
4.1 分,共 5 分
氛围
4.6 分,共 5 分
详情
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美食
中餐, 亚洲料理, 粤菜, 香港
特殊饮食
适合素食, 素食选项, 无麸质美食
餐时
午餐, 晚餐
功能

《米其林指南》的点评

裝潢糅合了現代設計與中式美學,豪華而不失格調,無論是透明酒窖還是玉雕筷子座,都給人留下深刻印象。歐陽師傅帶領的團隊在傳統粵菜的基礎上,巧妙配搭世界各地的材料,把食材發揮得淋漓盡致,並孜孜不倦研發新菜式。除了荔枝木燒味、應季滋補燉湯外,時令菜式亦風味十足,其中香辣牛肋骨額外出色。...
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三星:卓越的烹调,值得专程到访。
这家餐厅提供儿童餐椅吗?
4.5
4.5 分,共 5 分187 条点评
很棒
131
较好
40
一般
9
较差
3
很差
4

Che C
5 条分享
5.0 分,共 5 分
本人酷爱茗茶 玥龙轩跟誉珑轩的茶都是顶级选择多茶具精服务好价格公道, 环境也是舒适 少了一份玥龙轩金雕玉琢的俗气 楼底很高很安静很舒适 唯独洗手间要走长楼梯方能到达 服务员服务周到乐意聆听及交流 午餐来说点心是一流的水平但相比其服务水平 点心没能留下太深刻印像 烧鹅不如帝影楼 其他烧味都能做到一流水平 特别是招牌的那个松露烧鸡 印像十分深刻 需有点过腻 但三四个人点半只 一人吃个4 5 块还是十分惊艳的, 中午饮茶的整个体验放于全球都是最顶级的存在 三星是名不虚传 最后还是想为最爱的玥龙轩抱一下不平 实在玥龙跟誉珑差距没大到一家一星一家三星
撰写日期:2021年4月10日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

NOSE1830
澳门42 条分享
5.0 分,共 5 分
服务一流,本来的预订有点问题,但reception的Cindy和另一位同事很快就解决了问题,十分满意。另外员工Sarah点餐时对食物的介绍也十分好。食物十分美味,推荐小蕃茄和鱼子酱乳猪,十分不错的一次体验。
撰写日期:2020年10月17日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

2.0 分,共 5 分
2020年10月 friends
非常失望的晚餐,平淡无奇的食物,令人尴尬的服务! 本次国庆澳门行将誉珑轩放在最后一天晚餐足见对它的重视,由于前几顿海鲜餐非常好吃,所以对这个米其林三星有所期待。 较预约的7点稍晚几分钟到场,只有正对和侧对正门的座位可选,引入后即送上菜单开始选择,虽然此时已经饥肠辘辘但仍然抱有很高兴致,在询问后点了招牌叉烧,蒸斑鱼,龙虾粉丝煲,汤和炒饭。提前说好不要姜,香菜另放,不爱吃胡萝卜。 下单即有餐前小食,炒米龙虾球陪柚子黄瓜,算是本餐中唯一速度快且好吃的一道了吧。 然后足足半个多小时,正对着走廊的我看着一道一道菜送过,就是没有我们的点的一道菜过来,期间多次请服务员帮忙催促,虽然回答“已经催过”“马上上来”,甚至在我说了饿得不行的情况下,仍然是身边菜品过,唯独不是我。 终于当我们体力快要不行的时候上了第一道菜,可笑的是这道叉烧竟然是基本快冷的状态,不知道是不是去别桌兜兜转转才过来还是怎样的身世跌宕,才是这样的状态!但此时此刻,除了稍微有些怪以外,眼冒金星的我们已经全然不顾,一口一个赶紧开吃,吃了几个竟然作为上海人竟然感觉甜腻,配起了xo酱才觉得好吃。 此时上了例汤,无功无过,但把汤底都吃完的我们也不见后一个菜的踪影。同时在其中发现一个姜,告诉服务员之后“哦,汤料里有个姜”,没了。 又催催催,上了鱼,无功无过,大斑鱼鱼肉略老。 再催催催,服务员答“今天宴会客人比较多“,我至今不理解这是什么回答,难道被安排坐在门口处难道就不配吃菜??终于大概绕地球一圈的龙虾上线了,虾肉很多,海水味较重甜味不足,粉丝很多,狂吃一通,饱了。 整体毫无特色更不提惊艳,最多的就是失望。点的金桂乌龙非常苦涩,第一口我就提了,毫无反馈。期间服务员还对粤菜米三颇为自豪,真不知道到底谁给的自信。 ps因为正对厨房,全程看到厨房中小哥半带口罩露出口鼻,只有在一位食客出门拍照时才带起口罩。 最后的甜点当中仍然还有姜味非常浓的甜品,不知道为什么提了不要吃了还要拿上来??到底有多不用心! 结账完也无人引导,自己摸索出门后实在气愤,返回头表达愤怒,三人中除了一位答“会跟主厨反应”外无人理睬。 失望➕气愤,这样的三星在食物,服务,体验上不知有任何特色?如何获评?除了价格比较亲民外,想不出有任何可取之处。
撰写日期:2020年10月4日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

4.0 分,共 5 分
第一次到誉珑轩,餐厅十分富丽堂皇,环境优雅,让人感到十分舒适,团队服务十分专业,谢谢Wendy的悉心安排和服务,尽管中途有点小失望但她的处理也让我们很满意。
撰写日期:2020年4月21日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

5.0 分,共 5 分
2020年1月 none
#神威就是个吃货#来到澳门新濠天地的米其林二星誉珑轩,除了全手绘的清明上河图的装潢惊艳了食客,食物水平更是赞不绝口,看似普通的广东点心,却用最上乘的食材,虾饺的虾用法国蓝龙虾,粉果用意大利的黑松露,酸辣汤用日本毛蟹,叉烧酥变成和牛酥,很难不好味道,而且他们的炖汤,真的是看出工夫!烤乳猪配上伊朗鱼子酱,以色列的红果,才真是绝配,当然甜品真心服,用焦糖布丁的方法来炖燕窝,太好味了
撰写日期:2020年1月6日
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Kitman W
香港208 条分享
4.0 分,共 5 分
包厢布置高雅,装潢古色古香,让人有宾至如归之感。 茶水有浓郁的茶香, 高超厨艺与细心服务,但价格实在有点贵,在这里用餐有个规定,不能著短裤和穿托鞋露趾,一定要注意,否则会被拒于门外。
撰写日期:2020年1月3日
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YYYKIKIYYY
台北市199 条分享
4.0 分,共 5 分
道道想艺术品在调味跟口感都能达到非中式料理能达到的西式料理的平衡!非常的精致能体会团队做点心的高超功力!令人赞赏! 星级的中式料理都有同一个问题就是想要维持精致度而牺牲了中式料理的精髓就是火候控制! 茶的选择令人满意
撰写日期:2019年9月13日
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CL_Macau
617 条分享
4.0 分,共 5 分
餐厅的位置、布局、装潢、家俱、餐具、环境及气氛都是第一班的水平,以气派来说,都是无得输的。不过,以服务水平及食物来说,则有待改善。为甚么这样说? 第一:服务水平并不一致,主要是由于服务员的水平是很明显有高低差距的,说话标准大致相同,但面色是有差异的。在食物方面,以这个价格,是符合期望的,但没有多大惊喜。
撰写日期:2019年7月6日
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楊育維
5 条分享
5.0 分,共 5 分
米其林三星料理,精致度、美味程度、服务态度皆无可挑剔!而且套餐性价比简直就是无可比拟!让我有一个美好的体验,绝对会再造访!
撰写日期:2019年7月3日
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Simon K
76 条分享
4.0 分,共 5 分
服务水平优良。点心制作精致,用料味道尚佳。 叉烧制作水平可稍作提升,肉质松软油脂可稍为增加,火喉亦可提升一点。 甜品方面, 以米芝莲三星餐厅而言,除蛋白杏仁露味道上佳外,其他其实质素实较一般。期望可再精益求精。
撰写日期:2019年7月1日
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Pooh Mak
澳门1055 条分享
5.0 分,共 5 分
看着誉珑轩从最初的一星到二星,到今年19年的三星,真的是一步一脚印呀。对比起另一家澳门米其林三星中餐厅,我更喜欢誉珑轩,因为餐厅的餐具和装修更加讲究细节。餐厅的食物也是更加用心烹调,真的值得一试呀。
撰写日期:2019年6月25日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

5.0 分,共 5 分
2018年3月 friends
请朋友吃饭来的,餐厅装潢精致,大气,桌上的每一件摆设都很有讲究。 点的都是招牌菜,味道不错,下次想来试试中午的点心。
撰写日期:2018年11月11日
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seeseepp
30 条分享
5.0 分,共 5 分
和家人第一次到,今次预先很多订位,终于吃到这里的午餐。套餐有龙虾,还有很多款主菜,连甜品也是令人非常惊喜,而且一点也不贵!
撰写日期:2018年10月27日
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FabriceLau
香港206 条分享
5.0 分,共 5 分
环境是意料之中的堂皇,即使被安排坐在大厅,也不觉半点嘈吵,很舒适。 点心很出色,尤其喜欢玉龙饺,色泽像翡翠一般高贵,型状靓仔。澄面皮不黏牙,馅料并不是虾肉,而是更矜贵的龙虾肉,爽口弹牙,绝对是又名贵又好味的一款,值得试。 其他食物,包括烧味,水准也十分之高。
撰写日期:2018年9月12日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

Cher C
台南市4 条分享
5.0 分,共 5 分
服务好、菜色佳、茶好喝、连小点心都令人惊艳,每道都各有它的细腻及特色,算是很道地的奥菜,值得前来一试。
撰写日期:2018年8月6日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

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