台南大员皇冠假日酒店的自助式的早餐在一楼的元素餐厅，这里选项丰富又多元。元素早餐分成蛮多区块，除了一般自助餐常见的生菜沙拉、西式及中式料理外，还有日式料理区、素食区等，另外更特别的是这里还有提供台南的在地小吃，像是现涮牛肉汤、鱼皮汤、担仔面及碗粿等，不管是外地人或外国人如果到台南没时间在外面吃小吃，饭店早餐也可以得到满足，最重要的是每样都蛮好吃。现点现做的餐点不只有在地的台南料理，师傅现煎的欧姆蛋口味也很不错。除了咸食区之外，元素餐厅面包种类多，而且口味很特别，像珍珠奶茶面包、紫米麻薯等都很有特色，只是胃不够装。

刚好逛到这，看到大员有人在回应，我想意见可以让你们看到。
刚开幕那年就立刻去吃了，之后2019、2020都有再去吃，前前后后吃过3次(还4)了吧，会吃这么多次是一开始吃觉得还不错，想说会常来就买了餐卷，吃到最后是想说再给最后一次机会加不用排队现场去随时有，但吃完还是决定把剩下的餐券全卖了。原因是餐点品质有在下降。我吃的是一~五晚餐时段。首先，种类太少，且没变化性。生鱼片总是常见的那几样，且常常连常见的都不齐全(只有2,3样)，差其他间buffet差很多。熟食类很多不好吃，牛排/猪排有时太老、有时有筋、有时肉太韧咬不烂、有时冷掉。员工(厨师)素质水准不足，现煮区常看到煎/烤焦掉，有次看到烤架上起火了(我对于焦掉的非常在意，认为那很不健康，是致癌物)，我看厨师的态度也一付无所谓的样子，像在处理例行公事般在作料理，没了热情跟用心；切生鱼片有时切很厚很大片，有时很薄很小片；小龙虾没调味或调味不足，吃起来平淡。食材的新鲜度也有待加强，有一次甚至蚵仔吃起来是酸的;甜点蛋糕种类少，看没喜欢的就没甜点蛋糕吃了。亮点剩自己现打的苹果/蔬果汁，但最后一次去似乎是因为防疫还是太多人没公德心把吧台弄很脏所以收掉了，改成服务生打好一壶自己倒(?)。总体的感觉是每人花上千元却得不到或体现不出来千元buffet应有的水准，给人的感觉是对于餐点不用心，怕料理太好吃，顾客会吃多似的。作完台南在地人，衷心希望能再加强改进，以后多个能buffet聚餐的餐厅。现在还是选择到海○城去吃吧，料理种类数量、新鲜度、好吃度明显是有差的。

不知道是否因为公司聚餐，餐点内容很差，甜点连生巧克力都无，生鱼片种类量少 ，熟食感觉放在台面很久（因为没人想多拿). ㄧ点都不像五星级吃到饱。不到晚上8：30。同仁都跑光了，因为没什吸引胃。同样举办聚餐，差不多的价位（因为每家公司都有ㄧ个固定额度）去丽致酒店 或 海港城 吃到玩上9：00还想吃。店家东西多又鲜 不怕客人吃。
我想说的是贵公司采购单位是否需要多注意把关？

因为是公司聚餐(邀请公司国外的同事)，大家都对料理的水准赞不绝口，餐厅也配合我们的需要划出专属的区域，并协助进行一些活动。餐桌比照正式的晚餐餐厅，葡萄酒杯，餐具一应俱全。需要什么也可随时找到侍者。推荐！！！

第二次去吃，早餐优格非常好，帮助了我母亲缓解肠胃不适的状况。餐点方面，出现了『白饭』这个是比较惊讶的，(吃过其他家buffet出现的都是炒饭)港式的烧卖什么的选项也比较少，刮包只有面皮没找到肉……人员服务方面，可能餐厅用餐人多，整日工作比较累，二次碰到的煮牛肉汤的师傅都懒洋洋的，哈～