我不知道是不是最好吃的一家，但是，他家却是网路评价人数最多的一家，所以，便吸引我起身造访。有时候我感到纳闷，一样是滚烫的汤水冲牛肉，如果每一家都是当日新鲜现宰的牛肉，那么，所谓的哪一家比较好吃？怎么分高下呢？不是都一样吗？除非每一家的汤头不一样，或者，使用不同种的牛肉或部位，可是，台湾所谓的台南牛肉汤，不都是用台湾黄牛肉吗？怎么会有差别呢？我吃过很多家牛肉汤，基本上没遇过汤头特别有滋味的，主要都是强调牛肉的新鲜。这一家也是一样，我也没喝出汤头有什么特别的味道。反而是高汤冲入新鲜牛肉后，汤头会出现微微的血水红，牛肉中心也呈现淡淡红色，大家都说这样牛肉比较嫩，比较好吃，跟吃牛排五分熟、三分熟一样。除此之外，我不知道牛肉汤与它家牛肉汤之间，怎么去定义好不好吃，在我吃来，似乎差别都不大。除非像虎尾芸彰牧场的牛肉，因为是特殊养殖法，所以，牛肉汁甜鲜嫩的程度，才会出类拔萃，优于市场其它店家。因此，来这家店算是名店朝圣，牛肉新鲜，美味指数我给它4颗星84分评价。
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