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“还可以更好”

台南-转角西餐厅
预订桌位
East District排名第6 (共538家美食)
菜系: 意餐
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餐厅详细资料
用餐选择: 可预订
周围地区: 东区/永康区
描述: 轉角餐廳-加州巴黎風格的廚藝美學 創店於1995年,創店主廚曾榮雄曾任職台北晶華酒店義大利廳副主廚,師承義大利名廚朱利安諾‧格薩里(Giuliano Gasali),更曾為了精進廚藝而遠赴歐洲工作,認為美食就是食物原味的呈現。2003年廚藝總監王亮旻以其十二年晶華飯店主廚的經歷,為轉角餐廳帶來新視角,拋卻炫技的心態,把廚藝還原到引出食物的原味,讓最新鮮的食材表現其真實靈魂。 轉角餐廳的菜單展現強烈的「加州巴黎」風格,主菜部分,採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調,完全封住肉品與海鮮的原汁原味;而前菜及甜點則是以法式料理的手法來演繹表現,融合豪邁與細膩的精神,運用大量的當令在地食材,以「cook global, eat local」的態度提供有概念的美食。
2021年4月13日点评

整体来说,同样价位的餐厅比较,餐点部分稍嫌薄弱,还不错但没有到很惊艳
;服务部分还可以更好,一直留使用过的空盘在桌面上,感觉是有什么用途,但也没解释,最后收的时间点也很怪,至今仍然不知道为什么,希望可以有所改变。

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感谢 imnoodle94073
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1 - 5 条点评,共 380 条

2021年4月12日点评

一进去里面很热!空调没调好,看到一桌贵妇疯狂煽风...服务人员也没去调整空调。所以我们才开口。整个过程尚可,但完全没有加水的动作...明明也开口说要加水了!这样的服务品质收10%服务费不值得。光顾很多次了,感觉服务水平越来越差⋯⋯希望改进,还想再去。

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感谢 angela0330free
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2021年4月7日点评

餐点在水准之上,但若想再访会希望能新增季节性菜单。
接待人员非常积极且热心,服务过程中并不会感到节奏太快。
很开心到了一趟台南还能享受美食。

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感谢 emily830510
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2021年4月5日点评

餐厅装潢不错,服务人员服务不错,推荐的红酒不错,面包好好吃,只是主餐肋眼牛排有些太肥,柳橙汁有喝到红茶味道(挺奇怪)

与 EZTABLE.com 合作收集的点评
感谢 eiko6877
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2021年4月1日点评

牛排跟沙拉好吃 台南市区吃牛排的好选择 气氛轻松不会太正式 食材品质与烹调水准佳 价格还算划算 用餐体验还不错

与 EZTABLE.com 合作收集的点评
感谢 jeffery0726
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文

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