南部的锦鲁面说穿了就跟羹面是没两样，叫法不同吧！店家招牌主题虽是锦鲁面，不过，看每位客人都有点凉面，看来凉面应该才是他家的镇店之宝才是。锦鲁面汤头蛮清甜的，但，也仅止于此，就是还不错的羹面吧！至于凉面真的很特别，嘉义人到底是为什么跟美乃滋如此你侬我侬，除了凉面要加美乃滋之外，连店家的小菜都是装盘后再浇下美乃滋，天啊！其他外地客应该会抓狂吧！真是一方水土养一方美食，像台南人的鳝鱼意面，一定非要甜到让人打冷颤不可吗？台南人说老子有钱才舍得放糖啊！台中人的大面羹，外地人说像鼻涕，怎么煮成糊成这样？台中人说，要你管。外地人问屏东人，麻酱面干嘛要加榨菜？屏东人说，麻酱面当然要加榨菜，阿不蓝怎么叫麻酱面。外地人，无语。唉！加美乃滋的凉面，一定为嘉义人带来很大的幸福，但是，小弟真是无法消受，太腻了。无论如何，那是我个人的不适应，其实还蛮爽口有味的。对这家店的美食及特殊指数，我给它4颗星86分评价。

嘉义老店，有好吃的凉面，淋上美奶滋，配上小黄瓜，一整个清爽，另外还有锦鲁面，扎实的鱼肉丸，吃的到鱼肉，在地好滋味!!!!!

卖凉面（凉面非常美味），生意很好太晚来，就没有办法买到，凉凉的面再配上锦鲁汤，再配点卤菜，就会吃的很饱。