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“历史悠久的老店”

Wang Wang Taiwanese Vermicellis Soup
Lukang排名第2 (共71家美食)
卓越奖
餐厅详细资料
2019年9月8日点评

说到鹿港最容易连想的就是这里老街,要说到老街是不是给人就是一种古朴的印象,那么全台有不少的老街,相似的可能不只是都是老街,而是看到的老街都相同的.
,也就是一条仿古的建筑群落的既有印象,不管是不是旧又或是新,给人的印象总又是相同,但要论台湾有那几处最有思古悠情,那么可能听过的谚话就是"一府二鹿三
艋舺",这里说的二鹿指的就是彰化鹿港.
要说到鹿港的印象除了是小镇的印象之外,我想最为人所知的大慨就是老街和这里的特色建筑,不时会想来鹿港的原因,除了是一种思古和喜好这样的古朴之外,多少也是为了这里的小吃而来,要说到吃的文化那么鹿港也是不能错过的地方.

说到吃最容易连想到的就是这里特有的面线糊,即便是再简单不过的面线料理,最多人知道的蚵仔面线之外,鹿港的特色小吃,那么就不得不说的就是面线糊这一道料理.

虽然是一个简单的小吃,也是一个早餐就可以来吃的小吃之一,来到鹿港随处所见的印象就是那家的面线糊,要说那家好吃真的没有一定的标准,当然一般游客所到之处肯定都是从鹿港老街绕个圈的范围.

即便对鹿港不熟悉的朋友,来一次就会有印象那就是中山路,这条路的起头就是鹿港的天后宫,也是很多来到鹿港游玩的游客必到之处,从中山路一路直走那么会经过的,不光是部份的古蹟建筑,还有就是附近的第一市场.

要说这市场有什么非常特别的地方,那么来到这里的朋友,除了是买附近知名饼店的饼之外,多半都会来到这里吃些小吃,但有个不会错过小吃那么就是面线糊,这里有几家颇有名的小店,虽然店面各有规模和一定的知名度.

但如果喜好面线的朋友,可能就是吃完一轮再来评鉴那家最合乎自己喜欢的口味,有时没一定那一家是特别好吃,只有个人喜不喜欢而已,这里知名度相对高的就是蚯蚓龙x和王罔面线糊这二家.

之前吃过龙x这家店,主要就是这家店位于市场附近,占了一些地利上的优势,所以很多游客来可能都是慕名而来,另一方面主要就是这家店的名气不小,来到附近都会选择就近品尝.

我自己吃过二次,主要也是因为本身喜欢面线的关系,二方面就是价格便宜和有肉这二点,毕竟要能成为早餐首要的条件就是价格不贵,至于这家的面线糊和另一家有着悠久历史王罔的差别,主要是肉的调味和作法上的不同,另外就是主要的调味料也不一样.

面线糊和蚵仔面线的分别,汤头和面线的差距颇大,汤头是偏清淡口味,除了肉之外可能只有少许的蛋花这样,至于面线本身呈色没有象一般面线那样颜色来得深,所以若是第一次吃面线糊,多少觉得最大的差别就是这道小吃,真的有别于大家所熟知的蚵仔面线的印象,汤味道重和少数柴鱼的印象,面线糊的汤除了较淡之外,多少还是会勾芡.

但最大的不同应该就是配料的肉和蛋花,好比龙x这家的肉是一般的瘦肉,而王罔这家的肉就不太一样,除了本身肉不是片状之外,还有就是这家的肉是肥瘦兼具,肉的表面有一层的薄粉,若是喜欢口感层次多一点的,那么王罔会比较符合期待,至于另一家比较适合多数普罗大众.

或许是我本身个人偏好的问题,虽然不排斥但这家的醋类似浙醋浓的味道,喜欢的人可能很喜欢,不喜欢的人可能会觉得味道闻起来不舒服,由于我是第一次来吃,所以我个人的反应比较偏向后者,多少觉得味道很浓不太习惯.

另一家就是一般熟知乌醋所以没有太大的差别,所以比较不会感觉不同,会比较注意在本身的喜好.而不会特别留意一旁无关的调味料这个部份.

还有一个最大的不同那么就是香菜,若是在这家王罔吃,一般没特别要求它们并不会放,另一家则不会有香菜,可能跟很多人的印象里不一样就是面线一定会放香菜这点,假若是第一次来那么单纯的吃这家的面线糊最单纯的味道,就是一端上来的那个味道,除非觉得淡那么可以多加点桌上的醋或是辣椒酱,这里没有生辣椒酱,吃辣的朋友不妨一试,虽然我本身多少吃辣,但并没有尝试它们的辣椒酱,只是纯粹的加点醋而已.

这家店的位置其实就在第一市场附近,来王罔那么可以先来到龙x后再走店正前方这条路,一路直走不用左转或右转,总之大约走个200公尺就到,附近有一处停车场,王罔这家面线糊也算是一家老店,用餐座位不少,但或许假日和平日来客有差,由于我是平日来所以人并不多,可能也是因为天热的关系,所以一般来这买多是来买外带,又以本地人居多,一方面平日的鹿港游客本身就不多,二来也是因为天热吃面线糊比较辛苦,虽不致于无风扇顶着烈日那样惨,但它们有遮蔽篷档些外头烈日的阳光.

现在这家店的价格,小碗是25元大碗是30元,由于它们小碗的碗不大,若是一般食量那么还是点大碗较佳,店外没有任何价格表,所以来只需要依个人需求点大碗或是小碗即可,它们小碗的量真的不多,但配料的肉不少,所以吃的满过瘾的,来到鹿港我最不会忘的就是品尝就是这里独有面线糊这道料理,这家店和其它家一样皆没有纯面线,来吃面线糊就是面线和肉.

要说鹿港有多有名的美食我不敢说,但我想最主要的就是这里的物价不贵,东西的价格真的会让你觉得亲切许多,所以来这里最怕自己胃容量不够大,至于选择什么真的没法一一的介绍,每当来到鹿港我第一个想吃的就是当地的特色小吃面线糊.

至于那家店好吃的话,我只能说王罔这家让我比较喜欢的是它们的肉,因为口感层次多是我比较喜欢的主要原因,但它们的调味比另一家会来得重一些,但好在这家店本身的面线糊味道并不重,所以至少还能补其不足而达到平衡.

若比较喜欢平均一点,那么另一家比较好,因为汤头属于清淡口味,假若是想吃本地的口味,那么这家王罔是一家不妨一试的店.

1  感谢 sky490
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2 - 6 条点评,共 42 条

2019年9月2日点评 通过移动设备发表

来鹿港有个很有名的小吃是面线糊,这次逛鹿港老街的时候来吃这间王罔面线糊,吃起来觉得普通,面线糊有点结块没有很均匀,而且味道也普通。

感谢 spyguy503
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2019年8月19日点评

鹿港的面线糊自成体系,整碗除了面线,就是少量的肉羹,吃起来味道较清淡,但别有一番风味。这间店是排队老店,生意非常好,香菜放在桌上的盆子里,可以自己加,老板非常大方。来鹿港玩,千万别错过!

感谢 明洋 李
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2019年7月21日点评 通过移动设备发表

鹿港在地特色小吃 花了多少受到很好的 服务还有美食 就只要铜板价位 面线好吃汤头好喝 里面配料入味好吃, 来鹿港不妨来这边

感谢 JiaC123
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2019年4月15日点评

吃面线糊用塑胶袋直接用倒的应该只有鹿港人才会吧.所以鹿港美食之一就是面线糊了.,每个人喜欢口味不同,王罔面线吃起来比较黏,他的香菜能自己加,想加多少就多少吃起来才过瘾

感谢 良全 許
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