隐身在小巷内的甜点店
店面很小没有华丽的装潢
二楼有一些老宅复古小装饰可拍照
千层蛋糕、乳酪蛋糕和戚风蛋糕等甜点每天限量
特殊口味很快就会售罄
今天点「浓抹茶草莓烤布蕾千层」抹茶味的千层蛋糕面皮和抹茶味鲜奶油茶味浓厚微苦
夹层搭配软嫩滑顺的烤布蕾和酸甜的新鲜草莓
口感细致很有层次不甜不腻
饮料「绿野仙踪」是脆梅汽泡饮也很棒
餐点价位高但还算值得

走钢索的美味／Overture散策65

有一天才自言自语说著「好想吃千层蛋糕啊」之类的话，过不久脸书就跳出一篇跟千层蛋糕有关的介绍；点进去一看果然很多会在IG上出现的美丽照片，但印象最深的，只有序曲（Overture）这家。

前阵子去了台中，猛然想起序曲就在台中，估狗一下发现离酒店不远，于是手牵手晃晃悠悠地踅了过去。因为太随意，所以太晚到，店内品项大多完售所剩无多，于是点了抹茶芝麻生乳酪（155）、巧克力花生千层（170）、热的铁观音拿铁（140）跟少冰的富士之恋（150）两款甜点跟两杯饮品。

热的铁观音拿铁温润朴实，喝着喝着有种当冬夜渐暖的入定感；相较之下以气泡水为基底，再搭上柠檬片、草莓块和（应该是）柚子酱的富士之恋，就显得轻盈而飞扬许多。

抹茶芝麻生乳酪的本体（就是没有沾到酱的地方）口感软绵细致，抹茶味饱满而香；底层那个应该是沙布蕾吧？微微湿润稍稍带点奶香的口感，是很称职的点缀。

抹茶芝麻生乳酪的本体的上面，会淋上一道带有黑芝麻酱并撒上少许白芝麻粒的抹茶酱。这个酱跟本体结合之后，就会产生抹茶重拳加黑芝麻绵掌加白芝麻手里剑的连续技，如果喜欢重砲口感，应该会觉得这就是迷人之处。我自己觉得用芝麻去牵制抹茶的苦味跟腥味是不错的选择，但纯粹的味道不宜下重手，如果太过就走了偏锋。

同样的，巧克力花生千层的本体，在原本的结构下，可以尝到巧克力的香甜与花生酱的浓郁；但是碰到那道带有脆花生粒与巧克力碎的淋酱时，风味就从双拳变为四手，力道更强，杀伤力也更大。我个人觉得在味道上，花生的风头掩过了巧克力的风采，但就整个千层所呈现的丝滑口感来说，相当迷人。

两款甜点带来了有如表面张力那样的饱满味觉，让我有种走钢索的惊险；幸好误打误撞有了富士之恋的神救援，让一切镶上美丽的金边。