店名米诗堤是取英文「misty」译音，点出了九份因有雾点缀，让其有朦胧山城之美的意境，而 LOGO是以 Ｍ 的造形延伸为蝴蝶，蝴蝶逐蜜作为致力做出「味自慢」甜点的象征。老板是三位大男人，为了实现梦想，找寻属于自己的甜点王国，至瑞芳九份山下，建造具有生命力的甜点屋，他们给予于米诗堤的价值是梦想及生命。米诗堤除了本身专业技术外，开发许多脍炙人口的美味甜点，成为到九份必买的甜点店之一。

千层泡芙内馅饱满扎实，千层的饼皮很特别，有种像在吃千层蛋糕的感觉，非常棒。也推荐到三芝区的米诗堤极北蓝点吃甜点看富贵角灯塔和海边

一个差不多手掌大，很有份量感，千层酥皮层次感非常细腻，而且闻起来超香的，人气口味有金山台农66号红心地瓜的黄金泡芙和大甲芋头做的芋头泡芙，内馅口感细腻滑顺，口感非常扎实，还可以吃到小小的芋头或地瓜颗粒，香甜不腻

很大一颗的泡芙，满满内馅、酥脆外皮，以前只有黄金地瓜跟芋泥口味，现在还多承巧克力跟生乳两种，还蛮好吃的

在九份老街上的一间食店,泡芙本是没甚么特别之处,但大大个的,有多种味道,就能引人注目,就一试特色地瓜口味,外表酥皮,内里奶油似。