#台南府城我故乡
#深缘及水善糖文化园区
民国前8年创办的善化糖厂，旧名为「台南制糖株式会社湾里制糖所」，一直到1968年才更名为善化糖厂。
在厂区有文物馆、亲水公园、百年大樟树、台糖蒸汽火车头，及许多老旧糖厂厂区改建的建筑，适合放松散心的好去处。
近期因「深缘及水善糖文化园区」进驻，再搭上热播戏剧「我的婆婆怎么那么可爱」、让善化糖厂园区成为到访台南的新兴景点。
目前园区内有「深缘烘焙」「颖可达-善糖馆」「光文会馆」「及水火锅」。
「深缘及水」之释来自台语的音释，
释指结下了深刻的缘份，又真正「水」的意思，
台语「水suí」是美的事物，「深缘tshim-iân」是看起来顺眼、耐看，相处得缘之意。虽然正确用字应该是「媠」，但由于用华语发音整句较完整。
这次年假来访，完全买不到凤梨酥和凤梨吐司，除了原本就限量外，年节人潮众多，连买支冰棒都要排上半天，建议平日到访，较能悠闲享受。
糖厂火车目前已不运作，随着时光留住过去的美好，停在厂区内供人参观拍照。
而「光文会馆」是为了纪念沈光文先生，明郑时期，沈光文到目加溜社（今善化）开馆授徒，并教育当地的平埔族。
在康熙22年（西元1683年）台湾被清朝收入版图，沈光文组织了「东吟诗社」。
沈光文的著作计有《文开文集》、《流寓考》、《台湾赋》、《草木杂记》、《台湾舆图考》等书。
后来台南县政府为表彰沈光文的教化贡献在善化火车站旁设立沈光文纪念碑，并在善化镇内设光文里（路）、文开桥等以他的名字与号来命名纪念他。
后续在这园区内，特设立会馆来让后人怀念过去的教化记忆。

#深缘及水善糖文化园区
#地址：741台南市善化区221号
#营业时间：周一公休，其他时间10:00-20:30

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