刚开始入店内，虽然服务人员看起来非常疲惫，但还是尽力维持服务品质与亲切态度，虽然桌边的客人蛮吵闹的，但不影响我对这间餐厅的好评价，惟可在饭前询问客人用餐的速度，帮忙煮得服务人员速度蛮快的，会有一点点压迫感，不过整体都很不错！

单独包厢聊天很轻松
不会被别人的声音压过去
也有服务生帮忙煮全程
我们就可以享受自己聊天的时间边吃东西
用EZTABLE 订位预付295还可以招待饮料
👍👍

服务生整理桌面菜渣跟卫生纸时候不小心把ㄧ小块不确定是白色菜渣还是卫生纸当场掉到火锅里面，我跟朋友当场看到后店员开始用汤匙翻搅火锅大概3-5分钟的时间寻找垃圾，最后什么都没找到，后来用这汤头煮粥。虽然最后吃完没任何身体不舒服，事后回想还是有点恶心，店员的处理让我们非常不舒服，我们回家后还一直讨论到底掉下去火锅的白色物体是什么，总之但马家我们是不会再去的，回想起来颇不舒服。

唯一的优点是专人服务。但服务生对应上很菜。是吃装潢的餐厅，CP值不高，青菜也没想像中选用高山高丽菜，还是吃橘色比较优

在EZTABLE订位后，但马家涮涮锅二馆有来电告知餐券和EZTABLE订位优惠无法一起使用，由于餐券优惠较高，于是我在电话中询问是否要将EZTABLE这边退掉再重新官网订位，接线人员回应我说不用。

本来想说至少可以把订位费用折抵掉就没留意，但离开的时候才注意到并没把这笔费用扣掉，后来我有绕回去询问，柜台服务人员仅告知可以下次消费的时候再做折抵，当下人员没有检讨出错原因反而做出这种回应让人有点反感。

接着是侍食师的部分，他当天可能心情不太好又一次要服务两桌，从头到尾讲话口气冰冷，就很像一台煮菜机器，我本来不愿意多想，但相较于隔壁包厢的侍食师，光听对谈就知道服务有差。

整体来说食材很新鲜（除了抹茶蛋糕很普通以外），最后的杂炊更是非常好吃，有人帮你煮也很方便聊天，环境和气氛都很好，之前也在文华精品其他餐厅用过餐，但就服务方便我觉得但马家可能要再加强，我订位资料上面有注明是来帮人庆生的，但不确定是不是EZTABLE订位和但马家之间沟通出了问题，这点也被疏漏了。