卖到清晨的牛肉面店,又位于市民大道上,来来往往,在深夜中异常显眼。通常能够在在深夜营夜的店,基本上就不缺夜猫客,经营成功的机率似乎也比较高。看到网上那么多人评论,我当然也要上门尝尝。牛肉面小碗4大块厚牛肉170元,够意思。说是红烧,但,口感跟一般酱油色红烧不同,有蔬果或蕃茄味,有些许中药味,汤头还不错。面体煮得恰当,不会太软,面心还有微微硬,我喜欢这种。以牛肉面来说,大概是A等级,但,不是A+或A++级。花干跟林东芳及牛店一样,都有提供辣牛油佐味,不过,花干还嫌卤不够透,稍偏干硬。麻酱小黄瓜的麻酱似乎调太稠,店家可能怕小黄瓜出水太多影响口感,但是,如此一来,麻酱就有点偏苦。针对他的牛肉面,我给它4颗星87分评价。
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