有侯布雄的摆盘，空间有宝艾的氛围，
可以看出主厨想要满足用餐者不同美食经历
若能更加探讨餐盘里，有着赛巴丽厅的质与量
那就更加棒了

朋友邀约一行人来到了宜兰县的头城镇来尝一下位于老街上的法国餐厅料理。这家餐厅位于古宅卢缵祥居所隔壁，是一栋非常现代的摩登的三层楼透天别墅，与隔壁的老宅形成强烈的对比。
头城镇靠著海岸，有着大量的海鲜，因此菜色中用了多种不同的海鲜料理。大厨很用心，但是鱼的料理，鱼肉稍嫌老柴，在挑选鱼种及烹调时间上可以更精进一些。