吃完结论：做吃的，地点很重要。好的地点先赢一半。 汤喝起来不是清甜是死甜。粉条也不像米苔目或是乌龙面筋道。一夹就断。非常的没有口感。最后主角小卷也不够新鲜，建议可以去府前路佰玖海鲜粥那才吃得到台南海鲜的厉害。而且小小一碗竟然要90元？真的不懂。建议大家去喝牛肉汤，海鲜粥 ，不要浪费肚子来吃这个，真心的。

#邱家小卷米粉
每次经过国华街，最大排长龙的店家，却总是没有品尝过。这次吃完总算发现魅力所在。
店家只有单卖两样东西：小卷汤与小卷米粉。
看着满满一大锅的米粉，再豪迈的放入一大堆川烫好的小卷，满满的海味飘在半空中。
#小卷米粉
原以为米粉会偏硬，没想到吃起来十分顺口滑溜，加上新鲜小卷，一碗新鲜的海味米粉就是值得排队。
尤其是汤头，鲜味之外还带点甘甜，应该是用大量海鲜去熬制的汤头，才能如此出众。
下次有机会，一定要来排排队，不要再错过这碗美味的小卷米粉。
#邱家小卷米粉
#地址：700台南市中西区国华街三段5号
#电话☎️：06 221-0517
营业时间⏰：周三公休，其他时间11:00-17:00

国华街上有超多美食名店， 邱家小卷米粉总是有长长的人龙在排队，还好店内座位不少，翻桌率也很快，小卷吃起来口感很脆，米粉汤也很鲜甜好吃

这次选择平日造访，没想到还是排了长长的队伍，店家会依现场的座位请排队的客人先入座，留一个人点餐，避免队伍过长，这次点的是综合米粉，有小卷及小卷蛋，入口汤头鲜甜小卷也不会过老难咬，虽然有排队小等了一下，但是没有让我失望。

台南小吃一级战区国华街上尽是各式各样美食，唯独这间小卷米粉总是要大排长龙才吃得到，不过翻桌率很高，不需太久就能排到座位享用美食。小卷量多新鲜，清烫后就能吃出其鲜美；米粉较粗，口感十足很有嚼劲；汤头相当甘甜，可惜不能续汤。这三种组合起来，实为人间美味，辛苦排队很值得，