外表煎至深褐色，内部仍为粉红色，吃起来是熟肉，口感具有层次。
会主动询问是否续面包，服务周到。
现烤面包外酥内软，香气十足，分量充足。

初访知名牛排餐厅Top Cap老饕牛排，我们两人主餐分别点了老饕牛排以及澳洲和牛。结论是3~5分熟口感最佳，个人认为澳洲和牛口感较招牌的老饕牛排好。

这次点乾式熟成纽约客牛排,三分熟度刚好,不会有血味...表皮煎的微焦,口感肉质鲜嫩!半开放式的厨房,边用餐还能感受主厨们拥心准备餐点,生日用餐还会贴心准备小蛋糕!

餐点整体表现非常优异，服务优质又贴心，环境氛围令人感到十分放松舒适，是会想让人推荐的好餐厅！唯一觉得不适合餐厅质感的是桌花，稍嫌格调不合，但也是个人主观感受，不影响餐点美味。

整体用餐体验觉得服务生的服务感优于料理，服务生贴心地服务但不会让你觉得受到关注或打扰的不适感，会巧妙的运用停点不会让交谈的对话被打断；餐点部分份甜点优于主餐，可能是用餐前会浏览大家的评论期待感过高，牛排就没有想像中那么惊艳。