肉非常漂亮, 每盘端上来时服务人员都会解说如何烤法
因为我们有许多人, 而且动作慢技巧差
服务人员还很好心帮我们烤了一些,非常感谢
如果不想胡乱吃到饱, 想慢慢享受精致的肉品
是个好选择

如果偶尔对那种吃到饱的烧肉觉得有那么一点「本宫乏了」的感觉，那走单点路线的柏克金烧肉屋，可能会是个让人转换心情，但又同样可以吃到烧肉的好选择。

或许是错觉，或许是座位光线特别美，每一盘端上桌的肉，在纹理、厚度与质地上，散发著诱人的气息。口味没有特别偏好的朋友，由薄切低脂牛、胸腹雪花牛、厚切牛舌、羽下骰子牛以及特选牛嫩肩组成的「特选牛肉组合」，提供了肥瘦、软嫩、嚼劲与最佳入口熟度各有不同的部位，算是很好的入门选择。

一部分是口感，一部分是名称，雪花牛向来是我个人很喜欢的肉品；若是心情好，来份和牛肩胛，油脂入口似化，是令人欣喜的时刻。

基本上我觉得不用再撒什么调味，烧肉直接入口，用直球对决就很迷人。但是桌上那个有柚子盐、七味粉、日式椒盐、松露盐和玫瑰盐的调味组合盘还满有趣的，试了一下，我喜欢带有清新果香的柚子盐，跟油花较多的肉品很搭。

鲑鱼卵马铃薯沙拉是在细腻的薯泥上撒有Q弹鲑鱼卵，一旁上有生菜、蕃茄丁、玉米粒、炸蒜片和黑芝麻，颜色很美，吃起来口感也缤纷，当开胃菜满适合的。

饮料有多款啤酒、调酒跟无酒精饮品可以选择，既然是金车的餐厅，来杯麦根沙士感觉也很理所当然。甜点选了小麦啤酒圣代，除了入口的瞬间好像有那么一丝酒香，倒也跟一般的圣代没什么差别，非常适合作为轻巧愉悦的ending。

最后呢，我喜欢那个围兜兜。（Nice to meat U!）