隐身于慕舍酒店内,下了葡萄螺旋梯到达,餐厅有丰富的酒藏,料理在视觉上已到了艺术的层次,味觉上更是惊喜连连,搭配了wine pairing觉得仍喝不够。喜欢饮酒的人,无论是餐厅或房,都有酒品提供,毕竟饭店是以不同酒庄的主题设计,不过别期待饭店大器,所提供的量仅为迎宾小酌,我住的德国Riesling层每人只喝了一杯半?左右,感觉不过瘾。
回到餐厅,菜式一道道上桌每道在视觉、味觉上皆飨宴,服务员制服有质感、服务不马乎,训练有素,十足米其林餐厅架势,分子料理的趣味性在于解构再想像、体验,所以别来餐厅求粗饱。有想像力和追求餐饮精神满足的人或贪杯好品酒之士,可于此找到寄托,前提是盘缠备够。一美好的用餐体验,打破、再造,惊喜不断。
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