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“名过于实”
教父牛排的点评

教父牛排
预订桌位
预订桌位
Zhongshan District排名第20 (共2,722家美食)
卓越奖
菜系: 牛排馆
用餐选择: 可预订
餐厅详细资料
用餐选择: 可预订
2021年1月3日点评

面包外酥内软但没有酸种面包的香气和味道,奶油一上来硬的跟石头一样,坚持到中场都硬邦邦。
前菜的伊比利火腿没有摆盘,火腿本身表现中庸,香味和咸度很好,就缺少坚果的层次和甜味,最妙的是餐盘上的草莓跟火腿一起入口的时候,草莓的酸炸开在嘴里,这一口一点都不享受。我的直觉是厨师并不知道今天的草莓那么酸。
内人的前菜是老虎明虾,走泰式风味,虾子本身处理的很好,佐酱浓郁,搭上酸酸的蔬菜,整道菜在味蕾的平衡上做得很好。

牛肝菌卡布奇诺表现尚可,只是要搅拌非常久才能让整杯浓汤的咸度上来,味道也才能完整呈现。

这次与内人点了乾式熟成牛排,焦糖化处理的不错,外酥内嫩,但牛肉本身尝起来却没有乾式熟成的风味与香甜,非常失望。真的是细细的品尝与咀嚼,不论是单吃或是搭配蒜头、肉汁、盐或是芥末子酱,都找不到这份牛排的熟成14天+的味道。

随后内人突然提起,牛排都吃光光了,还没有服务人员来关心我们对牛排熟度或味道的感受。这样的服务实在难以与其他牛排馆相提并论。

甜点表现平平,没有什么值得提出。

无论是食物或服务都难以说服我们再次光临。

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感谢 a2003868
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撰写点评点评 (1,632)
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26 - 30 条点评,共 1,632 条

2021年1月3日点评

牛排外皮烤得焦脆富有炭火香味
内里软嫩粉红入口即化
第一次颠覆对牛排的印象
原来牛排也能有像起司蛋糕般绵密软嫩的口感

与 EZTABLE.com 合作收集的点评
感谢 DonQuixoteArseni
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2021年1月1日点评

一坐下来三分钟内就有三位不同的人来问我们要不要点餐,说再一下结果一秒后又来问,觉得咄咄逼人很紧张,旁边那桌一开始人没到期也一直问什么时候到期怕用餐来不及,虽然可以体谅餐厅必须接待下一组客人但可以换个方式,才不会让人觉得用餐体验不佳。

与 EZTABLE.com 合作收集的点评
感谢 ariel81715
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2020年12月28日点评

气氛好,餐点好吃,推荐老饕牛排
前菜推干贝,很嫩
主餐龙虾也好吃
但汤品跟甜点还好
服务不错
会推荐朋友去吃
下次会点其他餐点吃看看

与 EZTABLE.com 合作收集的点评
感谢 star312087
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文
2020年12月24日点评

结婚周年纪念餐会,在教父牛排用餐体验相当良好,从带位、点餐到结尾都相当专业,餐点好吃,澳洲和牛煎的外酥内嫩,是我相当喜欢的口感,连海盐调味都不需要就相当美味。
虽然最后送上的蛋糕不是我们的,但看起来蛋糕也相当美味,很棒的体验,谢谢当天的工作人员

与 EZTABLE.com 合作收集的点评
感谢 xyz198473
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