个人不吃牛，选择羊排且服务人员建议5分熟，乍听5分熟很可怕，送上来很生更可怕，惊奇的是，克服首次吃没有全熟的羊肉，感觉很不赖耶！真的毫无羊骚味，连尾韵一点点的羊味都没有，很厉害！而选择老饕牛排的友人，向来吃和牛都不觉得特别好吃，老饕牛排也让他惊艳的改观，原来～牛肉真的能符合cp值的好吃，虽然也是服务人员建议，从没吃过的3分，但吃起来没有生的很可怕，用餐经验相当满意，不愧是蝉联米其林的店。棒！

第一次来到教父牛排，这次点了老饕牛排和老饕菲力牛排，个人喜欢后者，肉质软嫩又不失肉的香气，甜点苹果派也是令人难忘，希望下次还能再来品尝。

从一开始的带位十分用心，面包好吃、前菜精致、汤品是清汤，喝起来清甜爽口！再来是主菜牛排，三分熟的滋味刚刚好，吃起来十分嫩也不老，值得下次再访

面包外酥内软但没有酸种面包的香气和味道，奶油一上来硬的跟石头一样，坚持到中场都硬邦邦。
前菜的伊比利火腿没有摆盘，火腿本身表现中庸，香味和咸度很好，就缺少坚果的层次和甜味，最妙的是餐盘上的草莓跟火腿一起入口的时候，草莓的酸炸开在嘴里，这一口一点都不享受。我的直觉是厨师并不知道今天的草莓那么酸。
内人的前菜是老虎明虾，走泰式风味，虾子本身处理的很好，佐酱浓郁，搭上酸酸的蔬菜，整道菜在味蕾的平衡上做得很好。

牛肝菌卡布奇诺表现尚可，只是要搅拌非常久才能让整杯浓汤的咸度上来，味道也才能完整呈现。

这次与内人点了乾式熟成牛排，焦糖化处理的不错，外酥内嫩，但牛肉本身尝起来却没有乾式熟成的风味与香甜，非常失望。真的是细细的品尝与咀嚼，不论是单吃或是搭配蒜头、肉汁、盐或是芥末子酱，都找不到这份牛排的熟成14天+的味道。

随后内人突然提起，牛排都吃光光了，还没有服务人员来关心我们对牛排熟度或味道的感受。这样的服务实在难以与其他牛排馆相提并论。

甜点表现平平，没有什么值得提出。

无论是食物或服务都难以说服我们再次光临。

牛排外皮烤得焦脆富有炭火香味
内里软嫩粉红入口即化
第一次颠覆对牛排的印象
原来牛排也能有像起司蛋糕般绵密软嫩的口感