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“真材实料的熟成牛排”

地中海牛排馆-欧华酒店
预订桌位
Zhongshan District排名第3 (共2,723家美食)
菜系: 欧洲
描述: 充满着南法、意大利及希腊风情的地中海牛排馆,搭配古典吊灯、桃白色拱门及典雅的大理石柱, 让宾客享有舒适的用餐环境。 丰盛的自助式早餐,采用当季精挑细选新鲜食蔬。 午晚间套餐份量十足,有厨师长为您精心准备的顶级美国牛排,搭配季节性开胃菜、莎拉吧、精致甜点…等各式美味佳肴。
餐厅详细资料
描述: 充满着南法、意大利及希腊风情的地中海牛排馆,搭配古典吊灯、桃白色拱门及典雅的大理石柱, 让宾客享有舒适的用餐环境。 丰盛的自助式早餐,采用当季精挑细选新鲜食蔬。 午晚间套餐份量十足,有厨师长为您精心准备的顶级美国牛排,搭配季节性开胃菜、莎拉吧、精致甜点…等各式美味佳肴。
2021年4月14日点评

老派餐厅,入座先选主菜。

若初次造访,则湿式熟成50天肋眼牛排12oz双人最佳,若二访、三访不妨考虑更进阶的乾式熟成21天肋眼,风味更浓,享受牛肉在口中随着咀嚼绽放的滋味。

喜嫩者选菲力,虽风味不足肋眼,但软嫩;喜瘦肉口感者选纽约客。

标准熟度推荐三分,因已熟成,不必担心血水,烤法亦佳,外皮确实焦脆。第一口无需沾盐之花、玫瑰盐、芥末籽等,先品尝熟成后的牛肉原味。

再来点前菜。
→软丝,片以薄状如面,再以昆布醃渍后熟成使软,吃来虽无软丝的爽脆感,但日式温润。
→软壳蟹,最受欢迎,因整只油炸,虽巴掌大小但滋味馥郁,小孩也爱吃讨喜,下放苹果沙拉清新去腻。
→澎湖海鲡鱼,最适推荐,鱼片薄而结实,稍微炙烧后混著芥末、奶油、香气,入口提味的深刻一品。

继续汤品。
→松露白萝卜汤,过油的巴西里和细切条状的樱桃萝卜增添口感,白萝卜熬汤喝来温润舒畅。
→菠菜浓汤,菠菜熬汤,虽碧绿但菠菜味不甚强烈,惟长滨无毒虾经烤后赋与香气,吃来存在感十足的结实味美,印象深刻。
→白花菜浓汤,相较白萝卜浓汤咸味较为强劲,但混以奶油喝来同样温顺,中途犹可挤上付在盘边的金桔,提酸带鲜。
→洋葱汤,则一般标准。

还有沙拉。量多大盘,非平衡成本用的敷衍了事。
→时令生菜,相较经典但一般的凯萨沙拉更为推荐。生菜种类众多,无花果熟度刚好,柔软有甜,Chorizo西班牙腊肠很多片。
→尼斯沙拉,曼波鱼冻Q弹,鲔鱼罐头肉加小洋芋以及鸟蛋和橄榄,口感缤纷有异趣。

全都点好之后,再决定矿泉水或气泡水,喜搭酒者可直接询问前面所点菜色,预算约莫多少,请推荐酒品。一次白酒清爽酸度强劲,搭海鲜前菜开胃甚好,一次选择南法红酒上天的祝福一瓶为2,000元,浓厚带土和中药气息,搭熟成牛排一口肉一口酒,美极。

终于点完,首先上桌会是面包台。这里非较常见的欧式面包沾油醋酱,而是众多口味的台式小面包,口味多样。抹茶、蔓越莓、大蒜、布里欧等,有的或油,不过胜在口味多样且黑橄榄抹酱、香草酱以及可能是西班牙青草味较重的冷压橄榄油。

面包和酱料均可再续,但注意勿一上桌单吃太多,可留些沾浓汤,更要替后面菜色省胃口。

收尾甜点。
→主厨冰淇淋,一盆三大球,均餐厅自制。软香的红心芭乐、香草、奇亚籽,上插一太阳似的薄片凤梨干。
→焦糖巧克力海盐蛋糕,细长切片,巧克力浓郁。
→巴瑞脆芝麻饼,饼干似碎片,带口感。

饮料可选热洋甘菊或咖啡,建议选择咖啡,中深焙浓香,作为搭配甜点做收尾绝佳完美。

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感谢 英維 羅
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MediterraneanSteakTP,地中海牛排馆-欧华酒店 的 行銷,回复了这篇点评2021年4月15日已回复

親愛的羅先生您好
誠摯的感謝您選擇歐華地中海牛排館用餐,您的讚美就是給我們最大的鼓勵及支持!

再次感謝您至歐華地中海牛排館用餐,期待下次再為您服務

歐華酒店 餐飲部經理 敬上

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1 - 5 条点评,共 1,310 条

2021年3月29日点评

第一次前往,订下午时段优惠套餐,份量对女性来说略饱,非常美味,最意外的是餐后甜点,原本以为只有一块三角蛋糕,没想的提供7小块精致糕点,特别推荐啤酒18天制做啤酒涷,非常喜欢,服务人员对料理介绍及食材非常了解,非常专业!

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感谢 Jet01584879913
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MediterraneanSteakTP,地中海牛排馆-欧华酒店 的 行銷,回复了这篇点评2021年3月30日已回复

親愛的Jet01584879913您好:
非常感謝您蒞臨 歐華酒店 地中海牛排館用餐,
並感謝您的溫馨肯定,期待下次能夠再度為您服務。
歐華酒店 地中海 經理 敬上

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2021年3月29日点评

第一次造访欧华酒店的牛排馆 觉得用餐的感觉特别好,尤其是餐点方面,不输给其他有名的餐厅。气氛跟空间上是不用说,安静且有气氛,服务人员也很棒 很专业。
对于餐厅的饮品本来就没在期待,没想到拿铁也可以如此的好喝,赞

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感谢 nancy79117
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MediterraneanSteakTP,地中海牛排馆-欧华酒店 的 行銷,回复了这篇点评2021年3月30日已回复

親愛的nancy79117您好:
非常感謝您蒞臨 歐華酒店 地中海牛排館用餐,
並感謝您的溫馨肯定,期待下次能夠再度為您服務。
歐華酒店 地中海 經理 敬上

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2021年3月25日点评

整体环境、餐点CP值高;服务人员介绍餐点速度过快,递送菜单应将酒单附上;侍酒师未让客人确认酒况,专业知识应加强。餐点好吃、排盘够水准。

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感谢 cl610720
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MediterraneanSteakTP,地中海牛排馆-欧华酒店 的 行銷,回复了这篇点评2021年3月30日已回复

親愛的cl610720您好:
非常感謝您蒞臨 歐華酒店 地中海牛排館用餐,
感謝您的溫馨肯定,在現場服務部分會加強人員的訓練
並期待下次能夠再度為您服務。
歐華酒店 地中海 經理 敬上

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2021年3月20日点评

平日中午生意也很好,人员亲切、服务周到。前菜软壳蟹令人惊艳不已,其他前菜料理方式也很特别,值得尝试,牛排很有水准。

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感谢 Curious809318
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MediterraneanSteakTP,地中海牛排馆-欧华酒店 的 行銷,回复了这篇点评2021年3月23日已回复

親愛的Curious809318您好:

非常感謝您蒞臨 歐華酒店 地中海牛排館用餐。

並感謝您對餐點與服務的肯定。

期待下次能夠再度為您服務。

歐華酒店 地中海 經理 敬上

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