我不是咖啡控，但，也不是喝罐装咖啡那层级。我会泡三合一咖啡，也会用虹吸式煮咖啡，较多时间是泡迈斯威尔精典咖啡，会加奶精和糖，对于黑咖啡一直敬谢不敏，总觉得没事干嘛找口头喝啊！我的级别大致如此。对于来这家店，可以说是来朝圣，也可以是凑热闹，必竟人家是世界冠军。学人家喝了贵得掉出眼珠的咖啡，也应景买了200克500元的西达摩咖啡粒回家。再学人家品那杯咖啡时，确实蛮香，也感觉有层次，是不苦，但，说实在，我还是有点想加糖和奶精。我的清酒族朋友中不乏亿元户，偶而我们也会喝喝像獭祭，这样4、5千元中价位的清酒，也会喝喝贵到让人下跪的十四代清酒，然而，我的酒友们大致认同，最想喝的还是台湾一屏160元的玉泉清酒。唉！真是青菜萝卜各有所好。所以，针对我这种状况的消费者，说来此品咖啡，有点太假了，就是来朝圣吧！带着这样的心情，来这里坐坐，还是有点fu的。对于它的休闲指数，我给它4颗星85分评价。

无论何时经过兴波咖啡都有人在候位，休假的午后想来坐坐，还好只等了大约二十分，作为今天的第四杯，点了卡布再把豆子换成吴则霖特制批次水洗豆「衣索比亚 巫里」配上提拉米苏，临走前再拍一回兴波，兴波无论咖啡、甜点、环境、服务都值得推荐 。

被评为世界第一的咖啡厅，幸运不用等太久就入座。装潢工业风煮咖啡大吧台很有特色！茶香拿铁风味特别，浓浓咖啡香混著茶味好好喝～地瓜吐司有三种地瓜，上方有肉松创意料理酥脆好吃

地点就在华山文创的旁边，大约50公尺左右，ㄧ栋旧式房子的改建，已经去就有一个大的吧台，墙上挂著多来得奖的奖杯奖牌，传来阵阵的咖啡香气。
我们一行八人，点了都不同的风味咖啡，不管是手冲、调味咖啡、拿铁、冰饮或者是热饮都非常好喝，手冲咖啡可以喝出明显的层次，口感温润顺口，坚果咖啡香气馥郁，有满满的坚果味道，着实令人惊艳！
提供的甜点也不马虎，抹茶蛋糕中间的夹层香滑绵密、起司蛋糕质轻味美、都值得一试！

因为咖啡冠军慕名而来，平日下午时段客满，内用需要排队, 整间店装潢设计我很喜欢，混合多种风格而成,椅子又好坐，刚好位置安排在窗边, 卡布奶泡很绵密，搭配起来刚好喜欢,抹茶卷好吃，奶油馅不会太甜太腻 蛋糕体本身也好吃，松软绵密！