豆腐鸭血很好吃，非常入味口感也很嫩，服务人员态度算亲切，会一直帮忙加汤加豆腐鸭血，点的肉类新鲜，食材大致都不错~

以前吃其他麻辣火锅都是很死咸的辣，想说试试传统经典的老店，果然没有让我失望，恰到好处的锅底，麻而不会死辣的汤头，整天吃起来有麻辣的快感，但又不会觉得死咸，美中不足的是四人无法使用美食展优惠。

带位人员服务态度不佳
点菜速度很慢
不会主动询问顾客服务需求
餐点吃起来味道有点普通
白饭、葱花还要花钱单点
下次宁可去鼎王

这次的服务会让我们不想再来这间店用餐
不过不是食材跟火锅不好吃

一间餐厅给人的整体评分
用三个面向
1.氛围
我们到店后有人员带我们到后面巷子的座位去，是一个隔间隐密的小空间是不错的，但针对七个的人来说着实是小了一点
2.食材、美味程度
针对肉类的品质上是很不错的，种类上很多、霜降牛的质地嫩度很棒、玉米感觉是选用水果玉米，吃起来十分的甜，鸭血豆腐、老油条，都是很值得推荐的单品、不爱吃火锅料的我、第一次觉得虾浆好吃且新鲜；唯一美中不足是锅底的咸度，再第二次跟第三次来是不一样的、一次过咸、一次则不咸
3.服务面
不知道是否是因为位置关系，我们每一次点餐，都是我们必须自己去找服务人员，人员嫌少主动来询问、是否加汤或是加点、其中有一位先生的口气不是很好，再者，我们可以理解每家店有营业时间和会计结算的时间，但是营业到凌晨03:00，却在快1:00的时候就来询问结帐，但是问法的方式竟是「请问你们还要坐多久？」
而不是告知是因为收银结帐关系或是用餐时间限制，而是这样询问顾客；不知道是否是坐在巷子内的位置，所以服务被打折，但这样的服务我们认为是不及格的；但里面还是有几位是很有礼貌的
（像是一位矮个子戴眼镜的男服务生、以及最后收钱的一位女服务人员）

以上
谢谢你们

来访太和殿不下十次了，每次食材都维持一定水准，服务生非常主动，反应亦十分迅速，不过菜色单价较高（相对应其食材水准是合理的），四人以上用餐能吃得比较多样化又无负担～