很难评价这家。首先，服务很细心，就是有点固执，但绝对是个高档的地方。前菜可以，后面的就一般般，也不差，就是不均衡......不算我最喜欢的餐馆。
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“甜点很好，也有些缺点”
1,140 photos
Pur' - Jean-François Rouquette
5 Rue de la Paix | Park Hyatt Paris-Vendôme, 75002 Paris, France
(加隆 (Gaillon))
+33 1 58 71 10 60
网址
以当地语言显示的名称/地址
“甜点很好，也有些缺点”
5 Rue de la Paix | Park Hyatt Paris-Vendôme, 75002 Paris, France
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排名第 36 (共 22005 名)
为了让您可以更轻松地游览巴黎，以下是此产业的当地语言版本名称和地址
当地名称 Pur' - Jean-François Rouquette
当地地址 5 Rue de La Paix, Park Hyatt Paris, 75002
路线
巴黎排名第36 (共22,005家美食)
卓越奖
价格区间： US$257 - US$504
菜系： 法餐
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餐厅详细资料
用餐选择： 宵夜, 早餐, 可预订
周围地区: 加隆 (Gaillon)
点评翻译： 此点评由Tripadvisor全球志愿者翻译而来，查看 原始英语点评
1720
询问关于 Pur' - Jean-François Rouquette 的问题
感谢 anagram4wander
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为英语，源自www.tripadvisor.com 查看原文
Hyatt_Paris，Pur' - Jean-François Rouquette 的 Gérant，回复了这篇点评2016年9月13日已回复
Dear Andrew W,
I would like to thank you for having chosen our Michelin starred restaurant for your recent dinner.
At Pur’ – Jean-François Rouquette, both in cuisine and service, we attend to every detail and I am delighted to read you enjoyed the very attentive service of our team.
We usually only receive compliments about Jimmy Mornet’s creations, but be sure that I will share your feedback.
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
此回复为业主反馈，并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
点评 (1,366)
56 - 60 条点评，共 1,366 条
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3153
我们在巴黎庆祝我们的周年纪念日；没有比这更好的机会，来尝试我们的第一个米其林星级餐厅，我们没有失望。服务周到而恰当，并不沉闷。我们在菜单上点了八道菜。龙虾和多宝鱼是我最喜欢的。这是一个冒险的夜晚，我们的味蕾有了全新的尝试，这么丰盛的一顿虽然不能全部吃完，但还是彻底的享受。
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1 感谢 RustyDugIt
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为英语，源自www.tripadvisor.ca 查看原文
Hyatt_Paris，Pur' - Jean-François Rouquette 的 Gérant，回复了这篇点评2016年8月8日已回复
Dear RustyDugIt,
Many thanks for taking the time to write this beautiful review of our Michelin-starred restaurant.
We would sincerely like to express our most sincere appreciation for the confidence you have shown by choosing us to celebrate such a special occasion as your anniversary.
At Pur’ – Jean-François Rouquette, both in cuisine and service, we attend to every detail and I am delighted to read you enjoyed the eight course tasting menu and especially the lobster and the turbot.
We look forward to welcoming you again,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
此回复为业主反馈，并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
点评翻译： 此点评由Tripadvisor全球志愿者翻译而来，查看 原始英语点评
201224
跟合作伙伴和朋友在这一起吃的，服务OK，酒单有点偏贵;鸡尾酒贵得离谱。餐厅的几个小意外的事情，尤其是在这个价位上：amuse-bouches令人失望，面包的选择是相当有限......我们没有拿品尝菜单，因此没有机会品尝很多的菜肴。总体来说，反馈还是不错的，但没有人真的很惊讶所以没有什么可抱怨的，但我觉得在巴黎，这个价位会有很多更好的选择
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感谢 cyril_lm2013
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Hyatt_Paris，Pur' - Jean-François Rouquette 的 Gérant，回复了这篇点评2016年7月18日已回复
Dear cyril_lm2013,
First, I would like to thank you for taking the time to write your precious feedback.
I am deeply sorry to read that we didn’t meet your expectations during your dinner in our Michelin-starred restaurant, please be sure that I will share your comments with our Restaurant Manager.
The support of our guests is extremely rewarding for our team and we really appreciate your compliments about the efficient service you received.
We hope to have the pleasure of welcoming you back soon to your Parisian Residence.
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
此回复为业主反馈，并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
点评翻译： 此点评由Tripadvisor全球志愿者翻译而来，查看 原始英语点评
84
在这里度过的一晚非常美妙，主厨很快向我们介绍了自己，并且周到的询问我们是否对某些食物过敏等等。配酒很赞，量也很合适。菜都很不错，考虑到这是米其林顶级餐厅，这个价格也算公道。服务很不错，甜点很赞，强烈推荐厨师餐桌，坐在这桌你可以看到烹饪的过程，简直是艺术表演。这是我最棒的就餐经历。感谢法国……感谢这家餐厅！！！！
询问关于 Pur' - Jean-François Rouquette 的问题
1 感谢 Jonathan F
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为英语，源自www.tripadvisor.com 查看原文
Hyatt_Paris，Pur' - Jean-François Rouquette 的 Gérant，回复了这篇点评2016年7月8日已回复
Dear gijon1965,
I would like to thank you for this delightful review about your recent dinner at the Chef’s table.
We are really happy that you took the time to comment your experience at Pur’ – Jean-François Rouquette.
The support of our guests is extremely rewarding for our team and we really appreciate your compliments about the impeccable service you received.
The satisfaction of our guests is our priority and we are delighted to have exceeded your expectations.
We hope to have the pleasure of welcoming you back soon to your Parisian Residence.
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
此回复为业主反馈，并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
124
我们是酒店住客，服务格为我们安排了chef table，在开放式厨房旁直接参观厨房的运作，又有当晚大厨特地出来招呼我们，很受宠若惊。点了八道菜的晚餐，食了4小时，每道菜都精雕细琢，像精品一样。主菜可能带咸点，但我很不能器喝酒，如果有配酒吃味道就应该刚好了。口味有点西中带亚洲风味，不像一般西餐那油膻，就算那样多道菜也应食到主菜才很饱😂😂。全程服务一流，细心亲切，无得弹，在这么高级酒店中的正式餐厅，又不会令你有超高档次那压迫感。顶级的体验。
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感谢 lazycoco
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文，源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
Hyatt_Paris，Pur' - Jean-François Rouquette 的 Gérant，回复了这篇点评2016年6月28日已回复
Dear lazycoco,
I would like to thank you for having chosen our Michelin-starred restaurant for your recent dinner.
At Pur’ – Jean-François Rouquette, both in cuisine and service, we attend to every detail and I am delighted to read you enjoyed the gracious service of our team.
We look forward to welcoming you again,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
此回复为业主反馈，并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
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