FUKU restaurante japonés
C. Marqués de Villamejor, 8, 28006 Madrid, Spain

这次和Liza 一起去探店马德里的日料，真的太好吃太惊艳了！
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首先我们8点到的，西班牙人还没开始吃饭，等我们走的时候都坐满了，生意真的超好，还好来的早！
▪️海胆素面
新鲜的海胆放在冰凉口感的素面上，将他们一整个放进调羹里，融合特别的酱汁，口感非常nice，一点也不腥气。
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▫️海胆海苔
海苔非常脆，海胆的海鲜味和脆脆的口感搭配在一起，挺神奇的口味，但很好吃！
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▪️黄狮鱼拼盘
满满一大盆，大概有10片左右，鱼肉很嫩，口感是很顺滑的！
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▫️金枪鱼拼盘
一整份金枪鱼红红的看起来像和牛，品尝起来真的入口即化，表层点缀了大蒜籽和鱼籽，为金枪鱼增加了一些特别的风味。
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▪️三文鱼籽寿司
这个鱼籽也太大了，一口真的吃到好多，诚意十足！
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▫️金枪鱼腹寿司
金枪鱼真的很嫩，表层有一点点炙烤过，所以有一点焦香味，挺特别的！
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▪️鳗鱼寿司
好久没吃鳗鱼了，覆盖在寿司米上的鳗鱼超大份，酱油得咸咸的味道，让鳗鱼更入味。
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▫️和牛海胆
从来没试过这么吃，没想到这么好吃。将一整片和牛包裹住海胆，用喷枪为和牛加热，里面的海胆并不会被破坏风味，反而有点像是和牛酱汁的感觉，非常特别！
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▪️鹅肝寿司
鹅肝也是巨大一块，吃起来油而不腻，非常好吃！
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▫️金枪鱼牛骨髓
这个摆盘也是真的惊艳到我，牛骨髓切的特别好，而且是加热和烹调过的，所以牛骨髓中的油渗透在金枪鱼里，一点也不油，还很香。金枪鱼超级厚实，一口一块非常好吃！
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▪️熔岩巧克力
巧克力切开里面很热，流心质地，冰激淋一点也不甜腻，冷热夹杂很不错！
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▫️生姜冰激淋
生姜果肉融合在冰激淋里面，吃起来不会有辛辣口感，反而是特别解腻的甜品。喜欢！