中央市场的名店,就凭著店头永远都热络著排队的人潮,不会找不到,店员动作很快,所以等待时间也不会太久。点的不是最有名的牛肚包,而是一盘炖牛肚佐面包,差别在牛肚跟汤汁给得更多。面包很硬,注定就是要沾著汤汁来吃的,牛肚炖得软嫩入味,加上辣酱味道更好。
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位于中央市场里面。去过那里的当地朋友推荐的,因为他们都是孩子。显然, Nerbones很出名,因为排队的人很多,都是当地人和游客。非常值得一等。他们以Bollito牛排和Tripe出名;都有这种类型的三明治或者单独的。沙拉是和Bollito一起上的,很棒。啤酒和葡萄酒放在杯子里,准备好排队,指出你想要点什么,并享受当地人的最爱!