第一次去他家没预约，
被告知需要预约才有，
那会儿还早，
我们问可不可以让我们吃，
可以很快吃完，
但被告知不行。

再后来来河内，
他家已经评上了米其林一星，
这次我也提前做了预订，
但是到现场后居然没有查到我的预订信息，
我就翻出了邮件给他们，
确认是他们遗漏了以后，
给我们安排了桌子。

不得不说，
Tam Vi环境深得我心。
这是一栋安静的两层木屋，
从墙壁、天花板、地板、楼梯、旧桌椅、竹筷，一切都再现了古屋的风貌，
淡雅的装饰与怀旧风格相协调。
店里有一个小庭院，
树木很多，
适合乘凉的时候坐坐。

菜单上有100多道菜，
最受欢迎的是红烧肉、炸豆腐、空心菜等，
菜单会根据季节变化，
但都没有偏离传统的越南菜肴。
如果想尝尝他家的拿手菜，
点套餐就好，
精华基本都在套餐里，
包括很多人不爱的那个泡茄子。

菜的口味不好评，
毕竟众口难调，
但是菜真的很家常，
放在中国一定开不下去那种！
至于为什么会被评上米其林一星，
而且包括国内很多米其林餐厅我们也觉得很一般，
我找到的答案是：
最根本的区别在于，
西方人更注重菜肴的质地，
而越南人更注重味道。
比如在美国，
要评价一块好牛排，
他们会看嫩度、厚度、脂肪率、脂溶性、肉溶性、烹饪技术。

饮品都比较特别，
味道就是所见即所得，
甜度刚好，
吃完红烧肉喝一口，
非常解腻。

总体来说，
他家价格不算贵，
来河内体验一次还是值得的，
毕竟也算完成了一次摘星。

⭐️＞评分
🍴口味 | Taste 6.0/10
🖼环境 | Environment 8.0/10
🛎服务|Service 6.0/10

AVG 6.67/10