第二次吃滩万,感觉比上次的怀石料理更有趣了。依然是原汁原味,依然是精致讲究,多了味蕾上的惊喜。“休克盖饭”是个味觉炸弹,网上也没搜到,不过相信吃完就有自己的定义了,我觉得比我吃过的芥末卷更“休克”。鹅肝牛肉卷配海胆,无敌搭配,念念不忘。新主厨是唐泽宏明,曾在这里工作了5年,阔别两年又回来了,后来才知道主厨其实本身也是老滩万。从神户到东京、到北京,到再次回归,执掌过多家滩万餐厅,想必对这个已有186年的日本品牌也是有特殊情感的。
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