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“德国猪手”

The Salted Pig (西湾河)
预订桌位
2
10/22周二
20:00
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香港排名第1,607 (共13,928家美食)
价格区间: US$13 - US$25
周围地区: 鲤景湾
餐厅详细资料
周围地区: 鲤景湾
2019年9月2日点评 通过移动设备发表

德国烧猪手其实唔容易做得好,并需要新鲜刚做起先可以,吃过不少出品,块皮硬到咬唔开!

今晚大家如愿以偿,香脆猪手很有水准,最成功是猪皮,既脆亦薄,皮下有少少厚脂肪,正好增润泽,口感如烧乳猪;令厚肉位并无太嚡或硬,味道唔太咸,份量足够三个人分享,果然是卖点。

前菜方面,建议必点牛油果大虾沙律,尤其大虾预先香煎,惹味鲜甜。

其次是忌廉汁配青口,味浓厚,青虽然细细粒,但肉质肥美柔嫩,与汤汁同吃,相当滋味。

感谢 gourmet_ivy
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (56)
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1 - 5 条点评,共 56 条

2019年9月1日点评 通过移动设备发表

The Salted Pig将自己称作猪门店,但食物绝不是只有猪,menu并不单调。餐厅食物份量很大,在西湾河小苏豪这个地段来说,价钱十分公道。

我们点了香煎吞拿鱼尼斯沙律和1/4脆皮乳猪。

沙律有薯仔、法边豆、蕃茄等配料,香煎吞拿鱼有点像日本的火炙吞拿鱼,肉厚多汁,外层煎香,内里仍是生的。拌以橄榄油和醋,开胃解腻。

脆皮乳猪比我们想象中大只。乳猪皮薄脆身,肉没有多作调味,比较肥,有别于中式乳猪。酱汁是Peppercorn sauce,黑胡椒味道很出,除了creamy和带蘑菇香,跟配菜蒜炒菇菌很配。但作为乳猪沾酱,最好还是多一点酸甜味来增加味道层次,例如配以Plum Sauce,也是常见做法。

餐厅上菜快,店员亲切,适合跟一群好友坐上一夜。

感谢 charistcmok
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2019年8月13日点评 通过移动设备发表

The Salted Pig 位于港岛小苏豪鲤景湾,以猪肉菜式作主打。餐厅最出色的是环境,客人坐在沙发上渡过happy hour,十分舒适。

前菜点了小食拼盘,份量相当大。每款小食配以相应的酱汁,让你一欸过尝遍各款前菜。当中以香料鸡翼最出色,脆炸鸡翼配甜辣酱,十分惹味。拼盘中亦有炸猪皮、脆猪肋骨等猪肉类小食,挺有特色。

主菜点了西班牙海鲜饭,配料很多,份量很大,足够多人分食。这里的海鲜饭并不走传统纯粹风格,所以配料除了基本的贝类和红椒,还用上辣肉肠。饭能吸收海鲜汤,但还多了辣肉肠的咸味,跟传统味道分别很大。如果想作新尝试不妨一试,但我仍然钟情简单一点的传统风味。

餐厅临近海傍,很适合happy hour chill一下,客人多半来喝酒,再点些小食。

感谢 zerone2021
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年8月10日点评 通过移动设备发表

最近工作忙,压力大,好想舒压
好朋友约我来西湾河食dinner, 同我食餐好
我平时都没有来过鲤景湾,没想到原来有个海滨长廊,看着海,好舒服
好朋友之后带我来食The Salted Pig 里面好多摆设餐具都是猪
四周环境令人舒适,灯光柔和,令人心情放松
我望了望menu都不知吃什么,店员友善的走来介绍一下。两个人都不能食很多,选了一个饭及两个小食。

烤比目鱼柳藏红花炖饭:很花心思的炖饭,比目鱼柳外层烤得香脆,鱼柳新鲜多汁,鱼肉又嫩又滑,饭粒软硬适中,配有青豆、翠肉瓜、三色椒粒等,吃起来更加健康,十分好吃

手撕猪肉配墨西哥芝士粟米薄脆:好大份,份量十足,有很多粟米薄脆,上面淋满了酱,有牛油果酱同芝士,猪肉味道非常浓厚,配上块粟米脆片一齐食,可以慢慢享受

猪皮脆片 牛油果酱:原来不是想像中的样子,这个比以前食的更大块,更厚身!不过非常香脆,猪皮十分脆口,有时候会食到少许猪肉碎粒,大大块的猪皮,但入口不太肥腻,没有很油的感觉,很松脆,点牛油果酱一齐食更好,感觉没有这么热气

没想到朋友竟然会有好介绍,让我可以忘忧的吃餐劲,感觉轻松了

感谢 starfishyyy
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年7月30日点评 通过移动设备发表

与一年多没见的朋友相约,由于早前香港猪肉问题,故便相约在7月中周一,于西湾河码头的The Salted Pig 大快朵颐。朋友先到故叫了拼盘,加上happy hour 饮品买一送一,主餐又是买一送一,结果两人口腹根本容纳不了此份量。
食物方面,拼盘多样化,有猪皮,鸡翅,海鲜,当中两只炸鸡蛋我最欣赏。外脆内软。主餐呢。。。因为完成拼盘后已好饱。。ribs 推荐的,至于烧猪,有点勒,加上本身太饱,肉量十分的烧肉有点扣分。但整体食物水准ok的。

感谢 ylam99
此点评为TripAdvisor会员个人反馈,不代表TripAdvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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