以往吃拉面时便偶尔会选择到黑龙餐厅光顾，算来已有好一段时间没有到此用餐，有点想念它家的拉面口味，所以便趁着今天午间时间，特意前来湾仔用膳。
餐厅门外装潢已叫人吸晴，门口设计是房屋造型，并挂上印有店名的巨型红灯笼和牌匾，而从门口至内部皆可见以木系为题，配搭上昏暗灯光，予人感觉温馨，且甚具日式风格。
牛筋 Black 拉面
拉面汤底选用豚骨汤并加入了牛汁，饮用时黏度极高，浓稠鲜香，富有牛味。面条是蛋白直面，但由于汤底甚具黏度，令拉面挂汤力高，咀嚼时硬身爽口，烟韧幼滑。配料方面有木耳、牛筋、叉烧、溏心蛋，木耳鲜嫩脆爽，滑溜清香，除了为汤底缓和解腻外，更有降胆固醇的功效。牛筋软腍香嫩，入口即溶，使满口有着丰富的骨胶原，且有浓郁的黑椒香气。叉烧肉味十足，柔软嫩滑。溏心蛋稠密致滑，馥郁鲜香。
饺子
饺子一碟五件，师傅特意把底部一面煎香成金黄色，以致饺皮外层香酥爽脆同时带点柔韧软糯，内里肉馅丰富，口感滑溜鲜美，肉味浓郁，沾上酱汁同食更提升鲜味。
总结而言，餐厅装潢设计犹如一间小木屋，环境方面温馨舒适，是间富有日系风格的小店。菜肴足料丰富，味道高质可口，拉面汤底更是浓郁鲜味，是拉面控必尝的日菜餐厅。
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