星期日旁晚在湾仔建材舖买完嘢，本来唔知食什么但想起曾经在这区吃过有鲜蚝的餐厅，便去了吃晚餐。
淡，中，浓味蚝
Order 了三种蚝：南非Rollex, 法国Lambert 同埋爱尔兰 Irish Rock。三种都非常新鲜而且全部都好弹牙好有口感。其实第一种已经好有蚝味，但跟着果两种是更浓同更更浓，真是好正。
之后，点了两个好耐都冇饮过的汤，蚝淐仲有黑松露野菌。蚝汤这一间做得最浓蚝味，最creamy。黑松露野菌汤是久违的味道，不是很多间能做得好，这是质素很好的一间。
前菜叫了黑鱼子蟹肉牛油果：蟹肉同黑鱼子好夹好鲜味。另外蒜香虾又是一味惹味的前菜。
主菜点了烧春鸡。鸡烧得香口，鸡肉嫩而多汁。
甜品叫了香蕉拖肥批。香蕉香味完全发挥出来而整件甜品并不好甜，赞

朋友介绍这间餐厅食物质素很高，所以约了朋友来试试，时间尚早人不太多，但到了7时左右已经坐无虚席，场面非常热闹。
侍应推介我们试试新鲜即开生蚝，叫了3款～美国yellow stone、南非rollex、法国lambert，个人感觉美国的肉质咸中带甜，南非就比较一般，而法国的较厚肉。 之后就来了一份前菜沙律～羽衣甘蓝南瓜藜麦沙律，南瓜好甜，藜麦和羽衣甘蓝感觉很健康。 烤日本带子配野菌木鱼丝～肉厚不韧丰富肉汁配上野菌很香很夹。 鲜蚝浓汤～感觉用了很多只蚝打成汤汁般，味道超浓郁太不腥。 香烤原只法国春鸡～主菜来说是健康之选，皮脆肉嫩，好好味。 最后叫了甜品～香蕉拖肥枇～邪恶慨代表，代表超好味

星期日去咗Oyster House食生蚝，佢地啲装修有啲似旧式扒房，少少传统。坐低叫咗三款生蚝都系店长推介，Tomo 喺日本生蚝，所以入口好爽好甜，size几大只，每个位置都好爽口，有少少青瓜清甜。Lambert 及另一只法国生蚝，蚝肉薄身少少，入口有金属味，少少回甘，海水味余韵悠长，呢度生蚝温度够冰，入口全部都好新鲜又爽脆。前菜叫了烧带子配香菇木鱼丝，因为大家都系日本食材，所以味道几配合，木鱼丝带出另一种鲜甜味。叫咗个黑松露蘑菇汤及生蚝浓汤，两个汤都好浓郁，上枱闻到蘑菇香味扑鼻，混合黑松露独有嘅香气，非常出色。生蚝浓汤内有一只生蚝，汤头好浓郁丰富，每一啖都系生蚝嘅味道。广岛蚝脆巴马火腿米型意粉，上枱似意大利米饭，原来系啲细细粒的短意粉，配上非常浓郁嘅蚝汁，里面仲有好多洋葱碎增加爽脆嘅口感，意粉上面有块脆脆的巴马火腿，带点咸香，捞埋意粉一齐食有提鲜作用。炭烧加拿大天然猪鞍肉，猪肉size非常大份，厚度差唔多有成吋厚，因为天然猪嘅关系，所以唔需要100%全熟，切开依然有肉汁，有肉味，不会有肉臊味，没有腌料腌过，只有简单调味及香草，完完全全吃出猪的原味。甜品系Tiramisu，用一个玻璃器皿装住，入口非常之湿润，我就比较钟意食这种比较软身的tiramisu，入口有酒香，加上咖啡粉，口感非常好，味道刚刚好不会过浓。埋单两位$1200喺湾仔，感觉好合理，生蚝及主菜都有酒店水准！值得一赞！

今天想吃蠔，所以来到了Oyster House, 知道这餐厅的蠔不会令人失望！

我和老公点了两份，每份三只，全部都好肥美，有海水果又唔会太咸，完全不会腥，只有挥之不去的蠔味！正！

餐汤 配 餐包
忌廉汤都算几滑，包好软熟

跟餐是日沙律
有几粒鹰嘴豆，橄榄油沙律，蔬菜新鲜

香烤猪鞍伴烧菠萝，杏脯百花蜜酱
摆盘几靓，最底下仲有原块烧菠萝！猪鞍虽然是烤过但系一点儿也不会乾，表面带点焦香，肉质仍然湿润易咬，几好食～ 另外杏脯百花蜜酱同猪原来几夹，这个主菜以不同的甜味为主～

香烤羊扒伴精选配菜自家制烧汁
羊扒有三块，全部都觉得好靓，上菜的时候仍然闻到烤肉的香味～ 羊肉带点羶味但不算浓，很腍，烧汁香而带少少咸味，很好吃！果然是自家制烧汁！

甜品是香蕉拖肥批和炖蛋
香蕉拖肥批有好浓的香蕉味！虽然加了拖肥，但食落一点儿也不会漏，份量调教得很好
炖蛋很滑，有蛋香，不错！