想起许久没有与娘亲爹爹一起喝个早茶，偶尔也是需要陪伴长辈的，所以今天便携同娘亲爹爹来到以往光顾过的陶源酒楼用餐，顺道带同他们外出闲逛走动。

水晶肴肉
水晶肴肉是江苏镇江的一款名菜冷盘，距今已有300多年的历史，因皮色晶莹光滑而得名。食用时瘦肉香酥清淡，肥肉结实不腻，沾上香醋调味同食，风味更佳。

花胶老鸡汤
鸡汤黏度稀薄，饮用时鸡味清淡，但价格只需 $138 即可享有四碗，质素可算是十分合理化算，而且汤料中亦配搭有数块花胶，咀嚼时爽口结实，滑溜清香。

朱古力鸳鸯奶皇包
奶皇包外观雪白圆润，表层有着朱古力的螺旋纹图案作点缀，卖相可爱吸睛。包点外层厚薄适中，柔软松化，内馅黏度较低，咸蛋和朱古力味亦甚少，但还好胜在奶黄的香气浓烈出众。

笋尖原只鲜虾饺
外层虾饺皮制得薄身，色泽晶莹剔透，可清楚看见内馅，食用时柔韧软糯，黏度极高，而馅料使用笋尖、鲜虾制成，新鲜的食材使口感爽脆弹牙，幼嫩清甜。

不见韮皇鲜虾肠粉
表面的肠粉皮呈现半透状态，可隐约看见橙、绿色的内层馅料，色调让人感觉清新。外层口感滑溜软糯，富有黏度，而使用韭黄和虾肉制成的内馅则柔软香嫩，新鲜爽弹。

蟹粉小笼包
秋冬正值吃蟹粉的最佳季节，因而便点选了此款小笼包。其外皮厚薄恰到好处，夹起不会轻易破烂，咀嚼时香糯柔软，内馅的蟹粉分量充足众多，味道浓郁嫩滑，鲜味十足。

极品原只鲍鱼烧卖
此款烧卖的特色之处是顶部放置有原只小鲍鱼作配搭，其口感烟韧弹牙，鲍鱼香气浓郁。底部的烧卖可见用料饱满，入口滑溜鲜嫩，结实弹牙。

沙巴鲜虾烧卖皇
烧卖皇配料充足丰富，使用上来自沙巴的鲜虾、冬菇、蟹子制作而成，食用时甚具口感，层次十足，整体味道新鲜可口，结实爽弹，虾味出众。

总结而言，餐厅环境宽阔甚大，整洁舒适，落地大玻璃的装潢设计，让顾客可以一边用膳一边欣赏海景，感觉放松悠闲。食材方面制得精致，味道可口味美，只有少数菜式有轻微不足，但仍尚可接受，是依旧会再次光顾的酒家。

较早前六月份时，亲戚们一行八人进食的，即使生活忙碌偶尔也要与亲人相聚一番，酒楼是老少咸宜的选择，所以我们便挑选了位于交通方便的尖沙咀分店。

秘制妙龄王子鸽
餐厅选用的是妙龄鸽，也就是指出生了22-23天的乳鸽，表皮金黄酥脆，内里肉质饱满厚滑，味道肉味浓郁，鲜嫩入味。

鸳鸯黑金虾饺皇
虾饺皇一笼四件，有两种款式，白色的与一般虾饺外型无异，表皮晶莹剔透，另一款则表皮色泽乌黑，加入少许金箔作点缀，卖相高贵吸引，两款虾饺入口外层厚薄适中，柔韧软糯，内馅丰富饱满，鲜美爽滑，香嫩弹牙。

凤梨咸水角
把咸水角制作成梨子形状，卖相精致吸晴，炸至色泽金黄的咸水角外层酥脆香口，烟韧软糯，内里馅料丰富，咸香中带有一丝甜味。

笋尖原只鲜虾饺
虾饺外层晶莹剔透，皮薄爽韧，内馅饱满实在，鲜嫩爽脆的笋尖配搭肉质肥美弹牙的鲜虾肉，用料新鲜，口感爽滑鲜美。

极品原只鲍鱼烧卖
鲍鱼烧卖一笼两件，特别之处是烧卖顶部配搭有鲍鱼，烧卖口感爽滑弹牙，软嫩鲜香，鲍鱼则烟韧弹牙，香软细嫩。

沙巴鲜虾烧卖皇
鲜虾烧卖皇大颗饱满，入口鲜香味浓，嚼劲十足，馅料的虾肉新鲜充足，爽口弹牙，虾味浓郁，配上清脆咸香的蟹子，口感更丰富。

陶源鲍汁叉烧包
叉烧包上桌时热腾腾的，一笼有三件，面包皮雪白松软，内馅叉烧饱满充足，肥瘦均匀，软嫩味浓，咸中带甜，配搭鲍汁的鲜甜浓郁，味道更添鲜香。

山竹牛肉球
山竹牛肉球用料丰富，使用牛肉再加入马蹄、葱、调味料制成肉丸，入口肉质新鲜，软嫩弹牙，配搭喼汁进食，味道酸甜开胃。

招牌奶黄千层糕
奶黄千层糕色泽呈现浅黄，使用松糕、咸蛋黄、奶黄逐层制作而成，绝对是时间心机之作。千层糕入口松软香甜，香浓味美，甜而不腻。

酱皇豉蒜蒸凤爪
凤爪肉质肥厚，含丰富胶质，入口轻易脱骨，口感软腍香口，醇香鲜美，使用酱皇、蒜蓉作调味，更惹味可口。

香煎腊味萝卜糕
煎制过的萝卜糕外形四方，表面金黄焦酥，内里绵软咸香，顺滑弹糯，清香的萝卜配搭惹味的腊香，味道咸鲜可口。

不见天韮皇鲜虾肠粉
肠粉外层晶莹剔透，薄薄的外皮可看见内馅的虾肉、韮黄，口感爽滑软糯，而馅料丰富充足，韮黄碧绿软嫩，虾肉弹牙爽口，用料均十分新鲜。

午炉蜜糖叉烧粉肠
肠粉一碟三条，外皮薄身通透，柔韧软滑，内馅饱满足料，叉烧味道浓郁，软嫩多汁，加入蜜糖使叉烧更香甜鲜美，味道丰富。

水晶肴肉
水晶肴肉是江苏镇江的一款名菜，其表皮色泽光滑晶莹，肉质则呈现鲜红，口感肥而不腻，香酥入味，配搭香醋进食，味道更为提升。

蟠桃大寿包
制作成蟠桃外形的寿包大颗圆润，包身雪白，顶部表面染上浅粉红色，入口外层松软可口，内里的豆沙馅料则香甜绵密。

整体而言，装潢高雅舒适，环境宽阔卫生，店内的落地大玻璃设计更可以欣赏维港景色，而食材用料新鲜，卖相精致吸引，味道制作出色，分店亦遍布多区，是与亲友家人或朋友吃饭的好地方。

预订团年饭都挺满，要分时段入座。食物质素不错，份量也足够，比坊间的围餐多些蔬菜的健康菜式，值得一赞。

套餐都有烧味拼盘拼盘嘅食物就系乳猪、叉烧、海蜇、油鸡，都系呢啲大路嘢，但系味道就好差， 海蜇一啲都唔爽口，叉烧又硬又实

所有食肆之中，
我最为深深不满的，
就是那粉丝扮鱼翅的地方。
游水鱼反肚太半，
干同一饱不足両，
反正他们主要屈内地客。