年近岁晚,与家人到了太古城逛逛办点年货,顺便在「王家沙.花样年华 」用午膳。
饭店内装潢古色古香,环境雅致舒适。
最近气温骤降,冬日暖锅仔饭系列,自然是最吸引的冬日必食之选,梅菜黑豚肉扣肉锅仔饭,除了锅仔饭,我们还加一个小菜:上海话梅骨。
梅菜黑豚肉扣肉锅仔饭,打开瓦煲盖香气立刻扑鼻而来,切得不薄不厚半肥瘦的黑豚肉扣肉,刚好一口一件,扣肉肥的部份香滑,入口即溶,扣肉瘦的部份甘香入味。
湿润的扣肉炆汁,包裹着粒粒爽口饭香与蛋香,味道刚好而不咸,伴有甘甜梅菜与稔甜菜心吃,暖锅暖胃又窝心。
上海话梅骨,甜甜酸酸味道极开胃,尝到肉鲜皆因甜酸话梅汁味道挂得刚好。
饭后甜品:
奶黄小麻球外皮香脆,黄澄澄的奶黄饀清香甜润,我们很小心慢慢尝,因为很熨啊!
姜茶汤圆,很暖胃驱寒的香姜甜汤,绵糯的汤圆,幼滑的麻蓉,感到心满意足。
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