年近岁晚，与家人到了太古城逛逛办点年货，顺便在「王家沙．花样年华 」用午膳。

饭店内装潢古色古香，环境雅致舒适。

最近气温骤降，冬日暖锅仔饭系列，自然是最吸引的冬日必食之选，梅菜黑豚肉扣肉锅仔饭，除了锅仔饭，我们还加一个小菜：上海话梅骨。

梅菜黑豚肉扣肉锅仔饭，打开瓦煲盖香气立刻扑鼻而来，切得不薄不厚半肥瘦的黑豚肉扣肉，刚好一口一件，扣肉肥的部份香滑，入口即溶，扣肉瘦的部份甘香入味。

湿润的扣肉炆汁，包裹着粒粒爽口饭香与蛋香，味道刚好而不咸，伴有甘甜梅菜与稔甜菜心吃，暖锅暖胃又窝心。

上海话梅骨，甜甜酸酸味道极开胃，尝到肉鲜皆因甜酸话梅汁味道挂得刚好。

饭后甜品：

奶黄小麻球外皮香脆，黄澄澄的奶黄饀清香甜润，我们很小心慢慢尝，因为很熨啊！

姜茶汤圆，很暖胃驱寒的香姜甜汤，绵糯的汤圆，幼滑的麻蓉，感到心满意足。

今日要去太古城探老朋友，顺道共聚晚饭。友人情有独钟上海菜，得知王家沙花样年华进驻了太古城有一段时间，我又欣赏这间菜馆的水准，于是乎去了。

麻辣牛
少少辣，惹味开胃的前菜。

京葱爆牛肉
火喉到家，惹味十足。牛肉软腍够入味。用薄饼包裹着，味道变得温和，可多吃两件。

姜汁炒芥兰
时令芥兰，翠绿鲜嫩兼爽口。

咸味姿饭
包装精美，衞生。咸菜和油条份量适中，整体有黏黏的口感，好味。

高力豆沙
甜品我一定拣高力豆沙，十年不变。蛋白的外层够松软，馅料豆沙不腻喉，滋味！

这间店已经改名为花样年华王家沙

与朋友在这里吃午饭， 我只是叫刚路过我们张枱的女店员加水， 她闹我不应该叫她， 叫我自己打开个盖。 我们很好奇为何不能够叫店员加水， 要她心情好先来加水？！？！ 价钱又贵又冇礼貌。

餐厅灯光较暗，服务员的态度也是一般般。食物是即叫即做，要点时间，是够热腾腾。食物味道还过得去。当中的痴饭都好味道。

王家沙 花样年华

心血来潮想食沪菜，突然间醒起好耐无食嘅王家沙，于是就去咗王家沙花样年华。

・招牌蟹粉小笼包：食沪菜，当然唔少得小笼包啦。小笼包都有三种选择 （苏式鲜肉、招牌蟹粉、松露），我就拣咗最大路嘅招牌蟹粉小笼包。一笼有五只，只只都皮薄多汁，蟹粉肉馅又好新鲜juice。如果唔系点咗五、六道菜，点多一笼都仲得呀。

・王家沙担担面：担担面系另一个我好中意食嘅经典沪菜。「王家沙」除咗传统嘅担担面，仲有红烧牛腩同黑毛猪扒可以选择。同小笼包一样，我都系拣返最大路嘅王家沙担担面。担担面保持住水准，好好食。但略嫌唔够辣，可以将辣度再稍稍提升就完美喇。

・韭菜炒鳝糊：鳝肉有口感，而且鲜甜，加上韭黄独有嘅香味，令整道菜嘅鲜味提升不少。

・鲜拆蟹粉扒豆苗：来自另一张点餐纸嘅菜式，应该系时令菜式嚟。鲜拆蟹粉加上蟹糕，同鲜嫩嘅豆苗炒埋一齐，一种嘅鲜甜蟹味，分外香口。

・上海醃笃鲜：醃笃鲜是上海一种春季时令菜式，用冬笋、咸肉、豆腐皮结同鲜猪肉，置于文火上慢炖。「王家沙」将依道醃笃鲜做得好好，可以品尝到食材嘅原汁原味，无添加盐、味精等任何调料，全是食材的鲜味。

・芝麻豆沙饼：十分脆口，饼皮唔会太厚。芝麻落得好足，所以好香。豆沙馅亦唔会太甜。