我想在铜锣湾区做生意真的比较容易，在尖沙咀区的炸鸡店不是已经关门就是生意大不是如前，而这大厦七楼开的，客人的还迫满大堂。10楼的四姐川菜也是满客，但水准则明显在平圴以下，水煮鱼用冰冻无皮的雪鱼，干扁四季豆先煮熟然后再炒，又湿又霖，佢地推介果碟面得个酸字又不是弹牙，仲讲话系招牌菜。其他如夫妻肺片，口水鸡有乏善足陈，等我仲慕名来试，真失望，只能说大家口味不同。

叫左重庆口水鸡同水煮鱼。重庆口水鸡，味道可以，但份量少得可怜，只有三件有肉既鸡，其余的都系碎皮碎肉，比坊间的份量未免差得太远。虽然系凉菜，但真系少得夸张。重庆凉面一直系推介之选，好可惜我觉得只系一般般。先讲面质，属幼滑但软身个只，唔系弹牙烟UN个只。辣酱味道不错，但唔够辣，唔够惹味，所以有D失望。蒜泥白肉个味道基本上同凉面既冇咩分别，肉质可以，份量亦不少，比口水鸡抵食. 鱼滑、味麻、可以再辣D，薯粉较un，但整体还不错，可以encore!

个人认为菜色不算太辣，可考虑让客人自行选择辣度。环境一段，与邻桌距离近，若邻桌是一大群吵闹的人，便会难以享受食物的美味。

餐厅位置可能要花一点点时间找，座位虽不算太宽敞，但服务还好；最令人留下深刻印象的是高水准的四川菜式。从前菜 (土豆丝，凉面) 的味道出色，到主菜水准挺高的水煮鱼 - 龙脷柳非常鲜嫩，亦吃得出辣椒香料等都是用重庆货。虽然价钱略贵一点，人头计约三百元一位。
总括来说要在香港吃四川菜的话，挺推荐到这一家吃。

四姐川菜是一间楼上店, 平时行过都不会发现, 我也是朋友介绍才来的. 她的水煮牛肉真的是十分之辣, 但是不是死实实的辣. 是有不同香料味的辣, 十分正, 好辣人仕绝对值得一试.