收工和朋友来到观塘新汇聚餐厅小厨食晚饭，这里主打嘅系潮式打冷和大排档式粤菜，呢两款菜系在香港亦不乏x场客，而我和同行友人就系其中两位。
坐低后老板热情推介左一款隐藏菜式梅子蒸鹅，咁难得遇到当然要试下。唔好以为鹅一定要食烧嘅，呢到嘅蒸鹅配上自制梅子嘅果酱，食嘅上黎一啲都唔会输，仲有种清新开胃感，食强几旧都唔会怕腻。
第二样食蠔仔煎饼，呢到嘅蠔饼非常大份，够晒四个人食，炸得很够晒香口，蠔仔肉亦好香甜，非常不错。
最后仲有一份榄角骨拼椒盐鲜鱿，椒盐鲜鱿绝对系大排档必食嘅菜式，咸香脆嘅口感，是一碟非常适合下酒嘅小食，而榄角骨用上蜜油去制作，食落香甜，肉质亦好soft，适合小朋友食用。
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今晚同妈咪去到观塘嘅工厂区发掘左一间有潮州小菜嘅餐厅，一到步老板就十分用心又兴奋咁为我哋推介小菜。喺芝麻鸡同手撕鸡嘅选择之间，我哋今晚就试吓手撕鸡。手撕鸡有少少辣，但系感觉几清新，系开胃嘅前菜。 老板话，其实可以要求多麻多辣，视乎个人喜好。再叫咗一只烧乳鸽，烧乳鸽非常多肉入味，而且肉质嫩滑，一人半只，啱啱好。妈咪系潮州人，拣咗一样潮州小菜，韭菜猪红，分量十足，啲汤又唔会太杰，非常美味。最后叫咗一碟椒盐炸豆腐，老板话最好就系点醋食，外面脆，入边豆腐够滑。店员特别推介蜂蜜梳打水，所以我哋都嗌左一杯试吓，冻冰冰，酸酸甜甜，非常配合今晚叫嘅小菜。老板仲送咗一份马豆糕俾哋，有个甜品作结尾好满足。我觉得呢一间餐厅老板同店员都非常热情，小菜出色，地点亦都方便，虽然系工业区，但系地方清洁，非常有水准，会系家人朋友聚会嘅好地方。
七月初的时候为庆祝爸爸的生日，我便与娘亲、姐姐一家和老公宝宝老早相约了一同吃饭庆祝一番，一家人相聚爸爸当然要畅饮庆贺，于是我便挑选了这间有名气的新汇聚餐厅小厨。
这间餐厅以前在牛头角下村颇有名气，曾经搬迁过两次了，如今开在观塘观塘成业街成运工业中。以吃打冷、大排档最为有名，以往爸爸曾光顾过不少，不仅食物惹味可口，而且镬气十足。
卤水拼盘
卤水拼盘分别有大肠、红肠、猪耳、鱿鱼、豆腐，顶层再放置芫荽作点缀，大肠咸香浓郁，嚼劲十足，红肠紧实弹牙，肉质细腻香浓，猪耳柔韧爽脆，鲜香不腻，鱿鱼爽口弹牙，嫩滑鲜美，豆腐卤得入味，软嫩滑溜，卤水制作得甘香可口，咸味适中，口味偏向港式，用作配搭啤酒一流。
芝麻鸡
芝麻鸡是餐厅其中一款主打菜式，外观色泽金黄，外层炸得酥脆可口，洒上大量芝麻作调味，入口咸香惹味，鸡肉肉质结实嫩滑，味道香口不油腻。
杏汁炖猪肺汤
猪肺汤色泽呈现奶白色，入口杏汁味道浓郁，口感咸中带甜且黏度较高，汤料方面亦甚是丰富，有鸡肉、猪肉、猪肺，味道均肉味浓郁，嫩滑鲜美。
秘制蜂蜜榄角骨
这款同样是餐厅的主打菜式，榄角骨份量充足大件，外层加有蜜糖、黑椒再炒至焦香，入口肉质饱满厚身，香口惹味，味道甜香中带有黑椒的辛辣。
蒜蓉蒸大元贝
大元贝顶部放上粉丝、大量蒜蓉、葱粒一同蒸制，粉丝口感顺滑入味，既带有蒜蓉的独特香浓，亦有鼓油的甜味。因为餐厅有鱼缸饲养海鲜，所以元贝入口新鲜弹牙，肥美饱满，味道鲜甜浓郁。
香脆蠔饼
蠔饼厚身大份，上层放有芫荽作点缀，入口酥脆咸香，蛋味浓郁，且蠔仔份量众多，每口均可吃到，入口肉质鲜香清甜，肥美饱满，鲜味十足。
酥炸咸猪手
酥炸咸猪手是餐厅的招牌菜式，外皮炸得金黄焦脆，入口肉质咸香幼滑，猪味香浓，肉汁丰盈，而且价钱合理化算，用作搭配啤酒进食相当适合。
其余还点选了虾籽柚皮、蒜蓉炒芥兰、蜜糖薯仔牛柳粒、椰汁绿豆糕，食材均用料新鲜，惹味可口。饮品则选择了麒麟一番、自家制柠檬薏米水，入口冰凉解腻，配搭各式菜式亦甚是相配。
整体而言，餐厅环境简约朴素，整齐卫生，而且店内有鱼缸养殖海鲜，食材新鲜出色，味道镬气十足。老公宝宝说与朋友畅饮一番和吃打冷、大排档的好选择。
平日讲起打冷，第一时间谂起既可能系油尖旺区的铺头，但今次想推介既打么餐厅就反而唔系以上的地区，而系位于观塘。
第一样必食推介有蜂蜜榄角骨，烧骨表面涂上薄薄一层蜂蜜，甜丝丝之余且表面香脆可口，配上切粒榄角吊味，零舍开胃。
新汇聚既炸蠔饼亦值得一赞，金黄色的外表十分能够吸引大家既眼球，而且亦用上肥肥大大粒既蠔仔，炸到金香脆口之余，蠔仔亦不会干身，食得出蠔既鲜味。
仲有样特色菜叫凤凰鸡翼，被咁有气势既菜名吸引，一于叫来试试，虽然话系鸡翼，但外貌就十足鸡锤，原来系用鸡翼拆骨再炸出来的一样菜式，加上酱料，如咸咸香香，亦非常不错呢。
特别讲讲位于成业街的新汇聚有两间，如果约好朋友聚会记得事先讲清楚。
