知道朋友钟意食法国菜，趁佢生日就选左间法日Fusion菜，一齐来试试8道菜的晚餐😜

餐厅位于Zing! 10楼，有一种「私房菜」的感觉，厨房也属未开放式😋可能由于疫情的关系，当晚嘅客人就唔算好多😂

👉 Light refreshment
一开始先上左由法式薯球🥔、Madeleine及莲藕片组成的finger food 拼盘俾大家开开胃🙆🏻‍♀️，最特别系个法式薯球仲带有少少🤏🏻烟肉同忌廉香😋

👉Japanese Saba Sashimi (前鲭鱼🐟刺身配上干西厘茄🍅莎莎酱)
整体入口海水味🌊好足，不过就鲭鱼有dd腥🙊

👉Matsutake (黑松露杂菌配北海道🇯🇵带子)
软嫩的带子配上脆薄的炸紫菜令整个菜式的口感非常好👍🏻

👉Oyster Espuma (广岛蠔泡沫汤🥣)
最最最推荐俾大家的菜式💁🏻‍♀️，虽然睇落去平平无奇，但系鲜甜丰富的蠔汤入口超级有惊喜😍配埋饱满肥美的广岛蠔简直系一绝🤤

👉Abalone Risotto (鲍鱼西班牙饭)
鲍鱼入口鲜甜，但最特别系个西班牙饭，质感有d似薏米😂

👉Kagoshima (A5鹿儿岛和牛🐮配黑松露酱)
另一个推荐系e个A5和牛🐮，入口即融，系香港相对比较难揾😣

👉Sablefish with Crab soup (银鳕鱼配蟹🦀汤)
银鳕鱼味道带有少少烧汁的甜味，配上鲜美的蟹汤特别好食🥳

👉Sea ​​urchin (海胆刺身海鲜拼)
菜式用上新鲜的日本🇯🇵海胆及大量不同的海鲜刺身如章鱼🐙，令口感及味道更加平衡🤩

P.S:最后附上❤️形牛排，希望大家都揾到❤️爱的

🌠餐包🌠
香口的蒜泥牛油加上温热的软熟面包，作为「梦」的开始，确实不错。

我记得以前嚟食嘅时候系用布袋装住微暖的面包，现在可能因为疫情关系，餐厅选择放在预热的石头上以避免布袋经多人接触使用。

🎆Amuse Bouche 🎆
莲耦脆片、三文鱼籽配吞拿鱼沙律脆挞、脆薯波
开胃菜每件精致，摆盘精美，有点不太舍得破坏它的美
果然有种在梦中才能看得出的完美

🌌Saba🌌
可谓最健康嘅鱼 - Japanese Saba，刺身入口软绵，加上新鲜的三文角籽令到鲜味更为突出，再夹杂酸萝卜等，正

🌌Le Reve Caviar "Secret"🌌
我认为呢个系我呢餐饭心目中嘅MVP，左边为虾刺身，右边则是满满的鱼籽酱，中间有香浓芝士，底部就有绵滑甜薯，除咗视觉上的享受，味道亦是令人叹为观止，无辨法用文字来形容的好食！真系太好食！每一样食材都发挥到极致，非常深刻！

🌄Matsutake🌄
松露菇配上带子，加上脆紫菜，再以菇打成泡沫淋在碟内，整个感觉香而不腻，而带子煎致5成熟，两边脆口内里饱满软滑，一流

🎆Surprise Dish🎆
盲曹鱼加上樱花虾淆制而成的蔬菜浓汤，极为鲜甜，鱼皮煎致香脆，淡淡樱花虾咸香味

🌅Baby Lamb in 2"Ways"🌅
嫩滑的羊BB，1种食材2种质感，先是煎香两边的羊肉，底部则是以羊肉打成的肉饼，一丝丝羊肉软绵绵，肉味浓郁，久久不散

🎆Japanese Wagyu🎆
以A5和牛作主食，味道当然香浓，每咀嚼一下都有非常重的牛味渗出，香口且不会腻
个人相当喜欢橙色一点点的灯笼椒酱，味道很特独

🌄Dessert Surprise🌄
最后就是惊喜的甜品，白朱古力MOUSSE加上果肉，不会太甜但有少少漏，甜饼极脆，最惊喜的当然是雪糕，一种非常熟识的味道，就是BASIL加上姜蓉味道的雪糕，如果先听到呢个组合，可能会令你食欲大减，但味道却系出奇的夹，而且极之好味，清新加上独特，又可以解腻，入口非常舒服，真想可以添食
🌠Mignardises🌠
最后有酸悔啫哩糖以及流心朱古力，以甜丝丝来结束这一个美梦

总括而言，呢间餐厅不止带给人专业美味的食物，还是带给人一种体验，一种感觉，一种小时候无束绑的梦想，想像会是多奇妙和美丽，这场梦，值得

店内气氛很舒适，店员亲切的招呼，不用噱头不用太多调味，新鲜食材原味呈现，精准有趣搭配时下流行的西餐～！

闲日夜晚黎到铜锣湾,法国fusion菜有埋日式. 成个餐厅环境布置都好好好舒服.食物质素高,价钱性格比合理.坐得好好好岩倾计食,唔错唔错

周六午餐竟然只有我们一台客，心知不妙。结果一如所料，食物不鲜，卖相不美，份量不多，幸好要减磅！没有下次！