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“具特色及吸引的丼饭专门店”
爆丼屋的点评

爆丼屋
香港排名第972 (共15,901家美食)
周围地区: 旺角
餐厅详细资料
周围地区: 旺角
2021年4月1日点评 通过移动设备发表

来到旺角逛完街?找美食从来都「无难度」,这一次跟太太想试试这家长期排队的日本丼饭店,因单看网上食物图片就心动不已了

位置:
豉油街近新宝戏院的路经位置,既方便亦显眼,附近有多个人气旺盛的地标,包括信和中心、波鞋街、女人街等,因此经常大排长龙✨

环境:
餐厅以灰色油漆、泥水墙及吊灯射灯的设计,偏向工业风,并在墙上写上一些菜名。店面积不算大而座位不少,在疫情下因有隔板反而令压迫感减少

服务:
餐厅虽客人多,令人意外的没有追我们下单及结帐。同时,下单后上菜速度亦快,以在乎刀工及摆碟的日本料理来说令人惊喜

食物:
这里的丼饭的图片真的很诱人,而最吸引我们眼球的,就是这两款:

三色海胆盛丼 ($288)
太太一看三色海胆盛丼,立即「叮」的一声说就是要这款
上台枱第一感觉是丰富的海胆布满饭面,经店员介绍,指三款分别是韩国紫海胆、北海道马粪海胆及加拿大海胆。太太说加拿大海胆较清淡、韩国紫海胆重海水味,但海胆味最浓郁的就是马粪海胆,混合一起令口感丰富满足,一次过满足了太太的海胆愿望
但亦同时觉得那碗饭有点细,所以食完后太太觉得像是差了点什么一样

鹅肝海鲜盛丼 ($248)
我则选了这款,有很多的带子围绕丼饭,再在中间放入生鸡蛋、三文鱼籽、鹅肝、海胆、鱼子酱及一件印有餐厅名字的鸡蛋块
带子经过火炙有点微香,亦肉厚鲜味。生鸡蛋相信是日本鸡蛋,跟三文鱼籽都很新鲜
鹅肝煎香很油脂分泌很香而又顺口,海胆味道鲜甜又不会太重海水味,而难得在高贵食材之外再加入鱼子酱,令味道更鲜外增添了多一层贵气

味噌汤(跟丼饭)
跟丼饭送一碗味噌汤,而又是少有汤内有牛肉、海带、豆腐卜及红萝白,味道鲜甜,比一般味噌汤好太多

波子汽水($28)
另外加点了草莓味波子汽水,有点微微的草莓香,亦不算药水味,甜甜的味道可以

✨可乐($18)
可乐是太太至爱,而这里的是罐装,只可惜价格有点偏高

综合优越的地理位置、舒适的环境,以及食物的质素,难怪餐厅长期排队,反映出大家也觉得这家餐厅也挺不错呢

2  感谢 momohing
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撰写点评点评 (78)
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1 - 5 条点评,共 78 条

2021年3月31日点评 通过移动设备发表

每次食亲爆丼屋嘅丼饭
脑里就会响起donki 首歌
仲会自然地将首歌嘅歌词改篇成「Dondondon~don饭」
──────────
四重火山盛丼
鹅肝海鲜盛丼
──────────
✔️饭如店名➡️爆丼!每次食啲啲材料都丰富到唔知点样入手,系幸福嘅烦恼
✔所有丼饭都跟面豉汤,里面有牛肉红萝卜,层次即刻丰富咗
✔️ 四重火山盛丼有三文鱼子、松叶蟹肉、拖罗蓉同海胆,太多选择唔知食咩食食呢个就最啱,样样都可以试匀晒‍♀️
✔ 鹅肝海鲜盛丼有鹅肝、海胆、帆立贝、黑鱼子,鹅肝油脂丰富仲要劲大块 最特别系跟埋只半生熟蛋黄,吉穿佢再见到啲蛋液缓缓流入啲饭到,好治愈
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
爆丼屋 (旺角)
旺角豉油街50号地下8号舖

1  感谢 Exploremorewithleung
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2021年3月25日点评 通过移动设备发表

爆丼屋

今次食日本野先见门口大大碗鱼生饭好吸引,入到去店员服务好好,又有好有礼貌又讲解我地点餐可以用Qr code,,十分细心。

✨爆盛慢烧牛肉丼
见到佢我哗左声估佢唔到原来成座牛肉山咁比你,份量仲好多添,肉质林身,配埋酱汁加只蛋,真系食到停唔到口

✨三色海胆盛丼
用左日本同埋加拿大海胆真系好丰盛嘅海胆,只食海胆都可以食到饱

两个餐都有跟汽水同面豉汤
面豉汤入面足料,而且味道又浓郁。
钟意食鱼生饭可以去试下

九龙湾宏照道38号企业广场5期megabox1楼21-22号舖
22760998

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感谢 graceXsum
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2021年3月22日点评

今餐是禁晚市堂食后的第一餐,所以约了朋友吃鱼生饭。今次这间店已经在我的美食名单排上一段时间,是网上人气满满的鱼生丼,终于有机会一试了。
位置:位于旺区的中心,当时人流不多,但店内座位几乎全满。

环境:门面没有花巧装饰,只是简易放置餐牌和门上黑色粗框的店名,店内面质不大,座位多而排得较近,木桌椅配灰色墙壁,上有画花的字画,天花装有白色光亮的圆形电灯,所以即使没有窗,依然保持明亮。

服务:服务员不多,所以挺忙,但下单后都上菜快。

晚市:所有丼饭都配有面鼓汤。这碗面鼓汤比平常的更多材料,有红白萝卜片、豆腐卜和海带,味道浓郁,更有一股鲜甜味,好喝!
四重火山盛丼$298火山材料包括三文鱼籽、拖罗蓉(赤身、甜虾、剑鱼腩、帆立贝、纹甲鱿鱼和三文鱼籽),鲜松叶蟹肉和海胆。首先是份量丰盛,好像多得要满泻了。其次是食材鲜甜,尤其是三文鱼籽和拖罗蓉,反而是海胆的味道淡,不过拖罗蓉的口感很黏和软滑,较适合老人家。

六重相朴爆盛丼$225黑鱼籽、三文鱼籽、海胆、牛油果、鲜蟹肉和火炙左口鱼裙边鱼组成,特别一提左口鱼油香突出,口感爽滑弹牙,出色过拖罗蓉,如果单以口感来说,我认为此盛丼较出色,所以不是价钱昂贵就一定是最好吃!
不过当所有材料拌在一起吃,刺身的鲜味就更突出,可惜饭是不暖的,但我记得在日本北海道吃的鱼生丼,饭是微热,印象很深刻,希望可以改善这一点。

感谢 ying0564335
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2021年3月18日点评 通过移动设备发表

记得前几年爆丼屋开张的时候, 每次经过门口都有排长龙的现象, 我都曾经试过有一次排了很久才可以入去。 位于旺角豉油街, 地点方便, 吸引了不少人流, 加上食材新鲜, 真是有不少粉丝。 当晚很想吃丼饭, 就即兴前来, 点了两款四重火山盛丼 $298、 鹅肝海鲜盛丼 $248。

面豉汤~ 味道超浓郁, 有萝卜还有大量牛肉,好丰富。

四重火山盛丼~ 有鲜松叶蟹肉、 三文鱼籽、 海胆和拖罗蓉, 四款都非常新鲜, 特别喜爱甜美的海胆,拖罗蓉口感软滑又惹味, 非常足料。

鹅肝海鲜盛丼~ 有帆立贝、海胆、三文鱼籽、黑鱼籽和鹅肝, 面层有爆满的海鲜, 加上一只金黄又诱人的蛋黄, 很浓烈的蛋浆渗透落整碗饭里面, 鲜甜厚切的帆立贝, 甜美 而入口即溶的海胆, 衬托起鹅肝的油香, 非常美味。

几年后再到爆丼屋, 食物依然高质, 性价比高, 值得推介。

爆丼屋
地址: 旺角豉油街50号地下8号舖

感谢 Victoriay_eatwithvic
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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