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“正宗拿坡里pizza”
Mother of Pizzas的点评

Mother of Pizzas
香港排名第759 (共15,970家美食)
价格区间: US$4 - US$11
周围地区: 湾仔/铜锣湾
餐厅详细资料
周围地区: 湾仔/铜锣湾
2020年12月11日点评 通过移动设备发表

心血来潮想食pizza,首选当然系呢间长龙店,好好奇系咪咁好食。我地17:30去到直入,食到中途出面已经开始排队,建议预早订枱。

椰香夏威夷人/鸡味浓
Hawaiian Coco/ Beautiful Chick (13”)
呢度嘅pizza出名系因为批底以拿坡里面粉制成,面团全人手搓,连木棍都无用,之后放落800度火炉烘焗,所以批底特别松软,批边凹凸不平多气孔,有朕炭烧味。当日半边批底㶶左啲,略带苦味,同埋上枱阵只系暖暖地,减左少少分,不过喺香港黎讲已经算唔错。

贪心嘅我地当然叫双拼,价钱以价高者为准,唔驶额外加钱,几乎每款pizza都有落水牛芝士同San Marzano番茄。椰香夏威夷人系番茄酱底,火腿同美式肉肠,最欣赏系落新鲜菠萝,加埋椰丝增添甜味同咬口,较钟意呢款。由于想试埋个白汁就拣左鸡味浓,烤鸡唔鞋,但白汁味道较淡,主要食到火箭菜、红洋葱同红椒嘅味道。

香菌派对意粉
Triple Mushroom Pasta
意粉嘅粉量都唔细,有蘑菇、大啡菇同意大利野菇,洒满parmesan cheese,个汁比较浆口,普普通通。

香蒜芝士焗面包
Garlic Cheese Bread
食完13“pizza觉得唔够侯叫埋呢款,估唔到比pizza更出色,呢款面包比pizza更松软烟韧,蒜蓉味好浓郁,芝士多到可以拉丝,面包跟淡淡嘅番茄酱,但我觉得就咁食已经够味,呢款必点!

感谢 hkfoodpath
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
点评 (111)
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1 - 5 条点评,共 111 条

2020年12月8日点评 通过移动设备发表

好耐之前因为一个youtuber介绍
就一路都bookmark住呢间餐厅
最近朋友搬左去附近
顺理成章可以一试

十五分钟前打去叫定外卖 去到等多五分钟左右就有得拎 以门口都仲有一条人龙黎讲都算快

门口有块通透大玻璃窗 睇到厨师们喺度整pizza 感觉唔错

因为人数唔多 而且放左工好攰 所以今次只系叫左香蒜芝士面包同黑松露菇意粉 蒜蓉包真系好香 一路拎住份外卖一路行去朋友屋企都闻到 意粉白汁都好creamy唔错 有机会都好想试埋佢地嘅pizza 相信堂食会更好味

感谢 bernice0201
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2020年11月27日点评 通过移动设备发表

好彩有打咗电话落咗单先嚟,
一嚟到见劲多人排队,
如果嚟到先嗌应该等半个钟都未有

今次叫咗蒜香芝士包,
真系劲多芝士呀!
另外仲叫咗个Triple Mushroom Pasta,
都好好味

感谢 ryokowm
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2020年11月19日点评

客人好多又宽躺,客人好多,等待了10-15分钟,环境几西式又有音乐播放,感觉唔错;
我们点了Summer of love 1967 (火腿、辣肉肠、菠萝、菇菇)薄饼几薄又边边位脆卜卜,炭炉烧的薄饼是香口脆香;点了carbonara, 唔油腻酱汁不会好多,火腿片香口,不错喔

感谢 pangpangeat
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2020年9月1日点评

混合纽约同Pizza发源地拿玻里风味,全人手制作,亦选用「面粉教父」之称的 Caputo 零零面粉,每个面团都经过48小时发酵,所以做出黎既Pizza有烟韧脆口的质感。

Crazy Cheese + 我的帕尔马 $248
两个人拣左13”,见到隔离枱既18”真系超级壮观!唔同Size价钱不一,选择一个Pizza两种口味,会以价钱较高款收费。

My Parma 我的帕尔马
水牛芝士、San Marzano番茄、火箭菜、Parma Ham、Parmesan Cheese
每块都份量十足,落Parma Ham更加唔悭,多到数唔到呢度究竟有几多块。丰富咸香味,非常油润而且脂肪质感柔软,加埋几款Cheese同火箭菜,口感同味道层次丰富,不过就有啲越食越咸。

Crazy Cheese 疯狂芝士
水牛芝士、San Marzano番茄、Fontina Cheese、意大利牛奶芝士、Parmesan Cheese

唔好以为4款Cheese会好腻,热辣辣加埋芝士拉丝,配搭鲜甜浓郁的San Marzano番茄酱,越食越滋味。食落分唔清系边款芝士,但入口香软且具弹性,浓郁的奶香夹杂着芝士香气,芝士就算冻左,都唔会变得好硬。最中意系皮边干脆,中间系湿软,芝士同批底有双重烟韧口感。

感谢 eatwithbabe
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