荃湾区高级西餐厅 Chalet
小木屋装潢独具格调
进店后的招待也令人感到高级感

法式海龙王配面包 $378
有如海鲜宝盒
波士顿龙虾、带子、青口、大蚬、 鱿鱼 、盲鰽
材料十分丰富 应有尽有
龙虾汤稠密致滑 好鲜味

烟燻海胆带子意粉 $268
意粉平均沾上海胆 好好味
带子肥厚 微微焦香
加上三文鱼籽令口感更丰富

西班牙黑毛猪鞍配蜜糖白酒烩苹果 法式柠檬酱 $298
黑毛猪肉味浓
虽厚身 但内外都唔会过熟 刚刚好
配搭烩苹果粒同柠檬酱食好特别 感觉清新

Side dish
芝士薯条 $48
热辣辣芝士酱淋上粗薯条 份量也适中

牛骨髓 $68
第一次见识到原条骨呈上 火热出炉
将骨髓涂上面包一齐食 惊喜之作

Girls Generation $68
Happy hour 来一杯mocktail
名字好少女
以民族长老样子嘅杯具展示 太有趣
混合多种莓类: 草莓、覆盆子、蓝莓、蔓越莓汁
有接骨木花浆甜味
柠檬叶亦点缀了香气

下午同男朋友去完荃湾光板田村同影贴纸相之后，夜晚去食西餐。
我地叫左半打生蠔，今日系西班牙珍珠蠔。我以为珍珠蠔会好细只，结果原来几大只。生蠔鲜甜多汁，有三种酱俾你：红酒醋、柠檬汁、cocktail sauce。
法式海龙王配面包，有半只波士顿龙虾、带子、青口、大蚬、鱿鱼、盲鰽各二。海鲜全部都几新鲜，海虾汤好好饮，好清甜，送外脆内软既面包超正，面包索晒汤汁。
炭烧澳洲羊架有四件，叫左五成熟，碟上铺上希腊乳酪，伴以薯仔、芦笋同红萝卜。羊架入口软腍，无羊羶味，好食。
苹果金宝配云尼拿雪糕用透明盖盖住上碟，一打开有烟散出黎，唔怪得味道带有微微烟薰味。苹果金宝充满苹果粒，外面口感酥脆配上软腍既苹果粒，再加埋有银箔既云尼拿雪糕，正。
6:00-9:00系happy hour，于是叫左两杯cocktail：Margarita同Old Fashioned，两杯都几好饮，前者易入口，后者酒味浓烈。

荃湾出名多餐厅，但每次来都是去任食多，没有试过找间可以坐低慢慢叹今次经荃湾朋友推介，来到这间在荃湾很热门的西餐厅，感受有格调的享受
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洋葱汤/ 烟三文鱼牛油果芝士卷
我们叫了一个set dinner，当中有餐汤和头盘。这个洋葱汤未饮都闻到阵阵洋葱味，果然里面有很多煮到软烂的洋葱丝，味道甜甜的，朋友觉得健康又美味旁边的包不是普通的餐包，食落有点酥皮的味道，还带有牛油的香，蘸汤一齐食，正！

烟三文鱼牛油果芝士卷，虽然细细一件，但作为头盘食就刚刚好因为烟三文鱼里有浓郁芝士和牛油果，夹埋一齐会有点腻，所以这个size就不会太多而烟三文鱼会有烟熏香，亦不是死咸，好食

美式烧烤酱猪肋骨配炸芝士沙律 $298
这个猪肋骨卖相真的很吸引，上面布满浓稠的烧烤酱，旁边有两条炸芝士条和沙律。烧烤酱猪肋骨很浓味，肉质嫩滑而带点肉汁，两人分享就刚刚好☺️而食到后期会有点太浓味，所以减少酱汁会更好～ 炸芝士条要趁热食，因为冻了会变硬身，没有拉丝的效果

黑松露炒杂菇 +$48
起初会觉得份量有点儿少，但食食下就觉得误会了因为这个杂菇与超浓郁黑松露一齐炒，每啖都很重口味，钟意黑松露嘅朋友，必叫~

希腊沙律 $98
朋友很喜欢食沙律，所以对希腊沙律有啲认识。一上菜时，我们只是单纯看到很多沙律菜、面包粒、烟肉碎和芝士粉，感觉有点不值就算搅匀一起，都没有过往食的希腊沙律有蕃茄、洋葱、青瓜和芝士粒，亦没有甚么酱汁，因此食落有点草青味但整体份量很多，食完都饱饱

朱古力心太软配云呢拿雪糕 $68
本身喜欢食朱古力，但心太软实在太邪恶，多糖和多油而不能经常食。今次就破例食一次，一切开成功做到流心的效果，里面的朱古力绝对不是死甜，反而有很香浓朱古力味

云呢拿雪糕就有点失色，食不出很香云呢拿的奶味，有机会是心太软太浓，抢去部份雪糕的味道

终于试到Bookmark 耐嘅餐厅~
木屋装修高级酒吧西餐厅，具有传统优雅情调！


餐单系洋葱汤，本以为会好劲洋葱嘅辣味点知原来系一款甜甜开胃嘅餐汤洋葱爽口，散发出香甜诱人的气味！ 旁边嘅餐包够晒松软，再沾上香甜洋葱汤，好满足

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头盘已经非常精致将烟三文鱼卷成玫瑰花一样
内有牛油果清新嘅味道配合淡淡咸味嘅忌廉芝士，完美地带出烟三文鱼嘅鲜味 味道相当丰富！

美式烧烤酱猪肋骨配炸芝士沙律
一睇就见猪肋骨好大件好大份，切开后，见到好厚肉，一个人食真系好饱！烧烤酱酸酸甜甜好惹味，烤后，外皮香口带脆猪，内里肉质鲜味同嫩滑
炸芝士 :作为芝士控嘅我，真系好钟意！外脆内软~入面充满浓郁芝士，拉丝拉极都唔断！好正！

烟燻带子海胆意粉
嘅带子外面煎到金黄色，烟燻味带出带子嘅鲜味！
带子上嘅海胆，令带子鲜甜可口
意粉软硬适中，而且每啖都有浓浓海胆味~钟意海胆嘅朋友一定要食！

甜品- 椰汁奶冻
奶冻做得好滑，而且椰汁味好香好重甜度适中！好有水准

今日与朋友二人相约荃湾食一间有情调的西餐厅， 餐厅内分了上下两层， 我和友人比安排了坐在上层， 双层位置宽敞，设有梳化。 餐厅内有多款食物，今次我便选择了两款主食 ，第一款是西班牙传统烤乳猪和 第二款是炭烧澳洲羊架， 餐厅内侍应亦都很细心，会主动推介各款物，其次每款主食亦都可供四至五款小食作为额外选择，而我们选择一款花苗和薯条， 由于餐厅采取即叫即做，所以烤乳猪等大约要十分钟， 但等待是值得的， 乳猪肉质肥肉均匀 ，外皮烧得香脆，加上亦都有酱汁给两款吃法， 其次还有薯蓉作为伴碟；炭烧羊架 侍应主动提议我们选取几多成熟，十分细心，今次我们选择了七成熟 ，食落去肉质鲜嫩， 卖相精致， 咬落去不会太粗嚡， 很多人会害怕厨师的处理后会有羊骚味，但这次烹调不但没有， 反而炭烧味道恰到好处，其次两款小菜菜苗和薯条 保持良好水平， 蔬菜卖相亮丽而且保持翠绿 ，薯条亦都香脆， 不会放太多酱汁， 恰到好处。 饮品方面， 我和朋友分别叫了一杯酒和一支有气梳打水，今次晚餐十分满意，希望各位朋友可以一试。