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“一试难忘牛角包”
享慢煮意的点评

享慢煮意
预订桌位
香港排名第1,571 (共15,676家美食)
卓越奖
价格区间: US$1 - US$6
周围地区: 上环
餐厅详细资料
周围地区: 上环
2021年1月18日点评 通过移动设备发表

好耐无试过两公婆一齐放假啦!加上今日又系老公生日!点都要出去食个靓Lunch!
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其实我预早已经偷偷地book咗枱,呢间餐厅系OpenRice「最优秀开饭」嘅法国菜餐厅嚟,无理由唔食呀!
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我地叫咗两个Set Lunch,Set餐包含咗一头盘,一主菜,一饮品!如果想要甜品,系可以另加的!
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先嚟头盘,我地大家都一样叫左呢个「龙虾汤牛角包」!呢个我之前已经听过佢系劲正!果然不负众望,一切开个牛角包,d汤涌晒出嚟呀!净系呢下已经够晒吸引!牛角包入面沾满龙虾汤嘅香味,真真正正系食落外脆内软!呢个真系一试难忘!
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之后就到主菜出场啦!先黎嘅系「纽西兰青口意粉」,卖相好吸引,一望埋去就比果4只青口吸引住!除咗青口之外,意粉入面仲加入咗意式香肠,令到口感大增!再配埋番茄酱,食落真系好开胃!
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而另一主菜就系「美国顶级牛腹扒」!不得不赞嘅就系摆盘超靓!完全感受到法国菜嘅特色之一!慢煮出嚟嘅牛腹扒大约系7成熟,肉质好软腍,完全唔韧!呢个Lunch Set价钱真系抵食!
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最后嘅甜品,我又点会唔放过呀!我哋就叫咗一个「真空慢煮法式焦糖炖蛋」,一个「真空慢煮法式芝士蛋糕」!
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第一次食用慢煮烹调的甜品,好有新鲜感!炖蛋做得好出色,入口超滑溜,食落充满蛋香同焦糖香,面层嘅焦糖仲烧得好香脆!
而芝士蛋糕入面就配有蓝莓酱,食落酸酸甜甜,一啲都唔觉得腻!
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饮品就唔多介绍啦!不过都有个笑点位!店员以为我系要Matcha latte,点不知就整咗个好Cute嘅熊仔拉花!但其实杯野系吴生叫的,完全唔衬佢,笑死我!Btw,个拉花真系几靓!
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享慢煮意
中环善庆街9号地舖


感谢 mrs_ng_c9
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (52)
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2 - 6 条点评,共 52 条

2021年1月5日点评 通过移动设备发表

以前睇过杂志介绍一款流心牛角包,一直都想食吓,今曰终于试到了。

蟹膏流心牛角包
店员讲解要用45度角切下去,流心效果最出众,果然似溶岩一涌出来,望住好开心。
蟹膏流心非常浓郁,甘香。
牛角包外层还保持酥脆,好正!

南瓜蓉意大利饭
意大利饭烟烟韧韧的口感众所皆知,混合藜
麦,纤维丰富。南瓜蓉溶入饭内,湿润有口感。

提拉米苏芝味特饮
卖相吸引。面层是朱古力粉,中层是奶泡,最底是浓郁黑咖啡,味道不会太浓太甜,滋味!

感谢 Polly C
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年12月20日点评

最近疫情令出外用餐机会大减
同大家分享一下食过咩餐又几好食介绍比你
圣诞节前后点都要揾食,西餐呢间唔错
午市餐抵食!!仲可以试埋佢独家流心牛角包
当系全日早餐类型CAFE都得,仲有靓咖啡饮
LUNCH 餐牌,有四种前菜选,法式龙虾汤牛角
冬季限定,烧紫薯沙律,烤南瓜姜奶油汤
选了龙虾汤牛角和加钱配日本蟹膏·流心牛角包
最有趣既地方系,佢外层系完全酥脆
中间落刀切开好似温泉咁涌出黎
影相打卡,相机食先岩晒
当然佢唔止好睇,味道亦都相当唔错
牛角包身酥脆,中间部份吸满鲜味龙虾汤
如可以加少少虾肉味道会更佳
金黄色既龙虾汤,用面包沾汤食法独特
冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包

估佢唔到连蟹膏都可以放入牛角包
创意认真够晒,呢款就唔系汤黎既
馅料系少少液化状态既浓郁蟹膏
浓郁鲜味之余带点咸香蟹籽,有少许日式风味
慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白营养餐
少油,高蛋白健康全日版早餐

牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味浓郁之余,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中间呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道会更丰富同美味
另配上一只看似近乎无用油煎既蛋
蛋中间仍然系半生熟既,可以同沙律一齐食
伴碟大约一半系沙律菜,一半系煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有营养既朋友食
香煎西班牙黑毛猪腩配芥末籽烧汁及奶油南瓜蓉

猪腩煎至微微带焦香,层层分明,一层肥一层肉
个猪皮非常脆口,肉质细致有弹性,入口甘香肥美
配上特制既芥末籽烧汁味道非常夹
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整个配搭系非常好味
海盐焦糖咖啡流心牛角包
洒上满满既咖啡粉,入味微甘少少苦涩
中间系海盐焦糖流心馅
充满咖啡香气,同流心汤味道与别不同
牛角包有一咸一甜好满足

白松露雪糕配风干草莓
洒满开心果仁碎配上风干草莓

食入口第一时间先闻到白松露既香气
慢慢系口腔中溶化,味道更浓更突出
配上草莓令到整体味道更丰富
呢个甜品高贵优雅之余影相仲好靓

最后结尾饮返2杯餐饮
玫瑰鲜奶咖啡 /有气蜜桃提子汁
用上鲜奶制作,入口细滑,泡沫够幼,带淡淡花香
果汁清爽解腻
#FastGourmet #西餐 #CAFE #中环 #中环美食 #圣诞节大餐
#流心牛角包 #全日早餐 #禁堂食 #牛扒 #牛角包 #牛角酥
#HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #hkfoodblogger
#HKIGFOOD #hkigfoodblogger
中环 #善庆街9号地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, #Central
港铁 #上环站 A2 出口, 步行约6分钟

感谢 alex lam 林
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年12月10日点评 通过移动设备发表

享慢煮意

今晚系禁堂食前最后既晚餐,于是揾左间有情调既餐厅,叫左个丰富既set dinner,提早食圣诞节大餐

法式龙虾汤流心牛角包

牛角包看似普通,但系中间切开后龙虾汤不断流出,龙虾味浓郁,牛角包吸收左汤后,外脆内软,必点

焦糖日本蟹肉蟹膏炖蛋 伴三文鱼籽

炖蛋即叫即整,蟹肉蟹膏同炖蛋好夹,而且占炖蛋比例差唔多一半,令每一啖既炖蛋都可以同时食到蟹肉同蟹膏,蟹肉鲜甜,蟹膏浓郁

西班牙黑毛猪腩 & 猪颈肉 配南瓜蓉 苹果酱

黑毛猪味浓厚,猪腩肉食落唔会太肥腻,入口即溶,而猪颈肉爽口,弹牙,调味调得好好,唔会好咸,再加埋特制嘅酱汁,同黑毛猪好夹,相当出色

照烧汁和牛面颊 配 关东煮萝卜 & 黑蒜薯蓉

和牛面颊肉质好嫩滑,牛味重,关东煮既酱汁煮得萝卜好入味,而且萝卜无筋
黑蒜薯蓉好特别,加入黑蒜整薯蓉,令到口感更加丰富

真空慢煮法式焦糖炖蛋 配白松露雪糕

雪糕用白松露整,好特别,好重松露味,好好食
炖蛋嫩滑,上面有一层薄薄既焦糖,好香甜

真空慢煮法式芝士蛋糕 配咖啡雪糕

芝士蛋糕有蓝莓酱响面,蛋糕结实,配埋咖啡雪糕,食落口唔会太甜,好夹

白桃芝味特饮

芝士浓郁,白桃饮落清新,再加上有梳打调制,口感丰富之余,饮落仲好开胃

感谢 ykjim
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年7月28日点评

龙虾汤牛角包($58)signature dish点可以唔点一定要切开,等龙虾汤涌哂出黎跟住 #相机食先 牛角包酥脆,龙虾汤香浓. 唔怪得咁多人赞
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西班牙黑毛猪腩谷物意大利饭($148)无仔细睇餐牌就点左以为系饭但原来系生熟薏米加藜麦感觉一粒盐都无落.淡而无味但黑毛猪好好味慢煮逼走油腻感,咬落肥肉部份都唔觉罪恶
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慢煮鲜三文鱼忌㾾意粉($158)比意大利饭好食.但味道都系偏淡~慢煮三文鱼肉质嫩滑.喜欢
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富士山下($50)好靓.好喜欢呢个杯形黑白渐变⋯面头奶泡,底层系口感微苦竹炭咖啡
黑墨咖啡($46)素食者都可以点的咖啡燕麦奶特饮但黑芝麻味唔太出.味道比富士山下苦涩
·
享慢煮意
中环善庆街9号地铺

感谢 foodienethk
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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