由于实在是太想念家乡日本,不得不去日本居酒屋一解相思之苦。准时下班直奔尖沙咀,就是要会合女朋友一齐吃这家秋田浜烧食堂,跟店名一样就是主打——浜烧海鲜。
店内装潢、风格设计都充满地道日本风,座位也是很阔落,满舒服的。抽气也做得不错,不会烟雾离漫。当然探热、酒精搓手液等防疫也是有做足。
河豚鱼干
前菜佐酒小食,配上沙律酱十分开胃。
一手赤虾刺身
期间限定,只要like店家的Facebook就可以一手捉赤虾,我手很小也捉到4只喔!可以自己选刺身/浜烧,我们选了刺身,没想到也挺大只的,绝对新鲜。
我们选的是北海渔港套餐,浜烧料理包括:
兵库县直送播磨蠔
加入清酒和高汤慢烧,带出生蠔鲜味和海水味。
青森残酷鲍鱼
活鲍鱼的肉质弹牙有口感 ,嫩滑多汁 。 个人觉得最适合就是浜烧 ,配上店家的秘制烧汁,带一点点辣。
北海道帆立贝
这家海鲜都直送包保新鲜,牛油配上高汤烧,鲜甜软嫩,肉质Q弹。在这里店员一边替我们烧,一边和我们分享不同的烧法,服务周全。
主角是九州松叶蟹
日本三大蟹之一,每年十一月至三月当造,所谓不时不食,蟹肉是最弹牙,鲜美多汁!比较可惜的是二人份量只有半只。
人气蟹味噌甲罗烧
蟹盖内放了松叶蟹膏及蟹肉,中间再放上生鹌鹑蛋和特制的面豉酱,连壳烧熟,一边烧已经香气扑鼻,色香味俱全。
清酒昆布煮大蚬
跟一般外面的清酒煮蚬不同,用上汤加昆布、坚鱼汁去煮,带出大蚬的鲜甜味,我连汤都喝光!
最后,还有抹茶雪糕作结, 清甜解腻,大满足!
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